編者按：一家連鎖食品店，一個(gè)曾經(jīng)的家電品牌區(qū)域分公司總經(jīng)理，一般人很難將這樣兩個(gè)毫不相關(guān)的行業(yè)聯(lián)系在一起。而這就是武漢陽(yáng)光旭商貿(mào)有限公司執(zhí)行董事楊紅春從“打工”到創(chuàng)業(yè)兩個(gè)不同的人生歷程?？讫垍^(qū)域分公司的總經(jīng)理轉(zhuǎn)行“賣(mài)零食”，到底是什么樣的動(dòng)力驅(qū)使楊紅春走上創(chuàng)業(yè)之路?

人物檔案

姓名：楊紅春

年齡：35歲

職務(wù)：良品鋪?zhàn)有蓍e食品連鎖公司總經(jīng)理

創(chuàng)業(yè)格言：心志決定視野，視野決定格局，格局決定未來(lái)，未來(lái)決定命運(yùn)。

楊紅春身材高大，皮膚微黑，說(shuō)話帶點(diǎn)廣東腔。雖是學(xué)美術(shù)出身，楊紅春身上卻無(wú)半點(diǎn)虛幻的浪漫主義，他務(wù)實(shí)且堅(jiān)韌。過(guò)去的11年走得很順利，他說(shuō)得益于積極的人生態(tài)度和明確的人生目標(biāo)：

24歲——“活下來(lái)，必須相信自己能夠活得很好。父親的樸實(shí)教導(dǎo)很管用：工作中，要尊敬領(lǐng)導(dǎo)，和同事搞好關(guān)系?！?/p>

29歲——“我想自己創(chuàng)業(yè)，但和真正的生意人相比，還有差距，我要學(xué)習(xí)?！?/p>

33歲——“自認(rèn)為是比較優(yōu)秀的職業(yè)人，只要努力，就可以做好一件事?！?/p>

科龍打工學(xué)生意經(jīng)

1996年，科龍電器在香港聯(lián)合交易所上市，融資12億元，成為內(nèi)地第一家在香港上市的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)。1997年，楊紅春大學(xué)畢業(yè)，應(yīng)聘到廣東順德的科龍總部做廣告策劃。

“當(dāng)時(shí)我們學(xué)校與科龍電器對(duì)口專業(yè)，那一屆畢業(yè)的加上我一起進(jìn)科龍的有4個(gè)人?！睏罴t春介紹，在科龍的工作并不輕松，最初楊紅春被安排在生產(chǎn)車間做質(zhì)檢工作，早上7：15分上班，晚上12點(diǎn)下班，20天后，他被調(diào)到廣告策劃部做科員，9個(gè)月后提拔為科長(zhǎng)。

他在科龍干了8年，曾先后做過(guò)廣西、廣東、湖南科龍分公司的總經(jīng)理。

順德街頭，白手起家賣(mài)小五金，一年做到幾千萬(wàn)的人比比皆是，讓楊紅春很是動(dòng)心。他看中了櫥柜市場(chǎng)，可感覺(jué)自己還未吃透生意經(jīng)，不敢貿(mào)然下海，“想清楚后，心靜下來(lái)了，告訴自己要把公司的事當(dāng)自己的事做，先積累經(jīng)驗(yàn)?！?/p>

每一次的工作安排和調(diào)動(dòng)，楊紅春都看做是一次寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。在生產(chǎn)線僅20天，他就摸清產(chǎn)品的生產(chǎn)流程，后來(lái)做銷售時(shí)，他能清楚說(shuō)出這款冰箱的核心優(yōu)勢(shì)在哪里，問(wèn)題出現(xiàn)在什么地方。在廣告策劃部的4年，他積極與麥肯、電通、省廣等國(guó)際4A廣告公司合作，接受了現(xiàn)代營(yíng)銷理念。

2002年，楊紅春調(diào)任為科龍廣西銷售部總經(jīng)理，最初的日子并不好過(guò)，公司有嚴(yán)格的銷售任務(wù)，楊紅春又毫無(wú)銷售經(jīng)驗(yàn)，擔(dān)心這個(gè)板凳坐不穩(wěn)。但是，他虛心積累的經(jīng)驗(yàn)發(fā)揮了重要作用。隨后的日子是緊張而忙碌的，一個(gè)月30天，他28天都在出差，另外兩天則在公司開(kāi)會(huì)。當(dāng)年，他就取得了驕人業(yè)績(jī)，不僅完成了任務(wù)，增幅還達(dá)到30％。

辭去老總職務(wù)

向年輕媽媽賣(mài)零食

楊紅春對(duì)科龍的感情非常深：“一畢業(yè)就到科龍工作，科龍教會(huì)了我許多東西?！?005年7月，楊紅春與科龍的8年，合同期滿，沒(méi)有續(xù)簽，他選擇離開(kāi)科龍公司。楊紅春稱當(dāng)時(shí)離開(kāi)科龍很簡(jiǎn)單，就因?yàn)樽约簭男【陀械囊粋€(gè)夢(mèng)想，就是自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板。

“科龍工作8年，駐外時(shí)間就有5年，很少陪家人，心里十分愧疚?！睏罴t春辭職后半年時(shí)間，每天除了考慮自己創(chuàng)業(yè)做什么，其他時(shí)間更多是和家人相處。

“想想5年后我會(huì)怎么樣?可能升職、加薪，但我更想體驗(yàn)創(chuàng)業(yè)的激情和快感?！睏罴t春稱，自己休息了半年，當(dāng)時(shí)有很多朋友幫忙介紹工作，也有很多公司請(qǐng)他去，但他都沒(méi)有答應(yīng)。那時(shí)楊紅春已經(jīng)33歲了，他認(rèn)為再去其他公司打工，可能花的時(shí)間比別人少，但如果和老板之間沒(méi)有建立起信任，要走向更高的職位是不容易的。

辭職后，楊紅春四處游歷，即使放假，也在尋找合適的項(xiàng)目。他到上海呆了一個(gè)月，結(jié)識(shí)了上海久久丫連鎖企業(yè)董事長(zhǎng)顧青。受顧總邀請(qǐng)，2005年底，楊紅春?jiǎn)⒊倘ド虾＝?jīng)營(yíng)久久丫的項(xiàng)目，當(dāng)時(shí)久久丫就有了經(jīng)營(yíng)全國(guó)各地特色食品的思路，但那時(shí)久久丫經(jīng)營(yíng)壓力大，根本顧不上按這種思路實(shí)施。在上海久久丫做了四五個(gè)月的管理工作后，楊紅春離開(kāi)了上海，再次回到了廣州，開(kāi)始了自己創(chuàng)業(yè)前的準(zhǔn)備。

全國(guó)調(diào)研 機(jī)票花了10萬(wàn)元

當(dāng)時(shí)還在久久丫的時(shí)候，一次聊天中，顧青無(wú)意中說(shuō)道，如果將全國(guó)各地最好吃的東西放在一起賣(mài)，肯定是個(gè)不錯(cuò)的生意。

說(shuō)者無(wú)心，聽(tīng)者有意，楊紅春思索這個(gè)項(xiàng)目到底能不能做，其市場(chǎng)價(jià)值、客戶價(jià)值何在?憑著簡(jiǎn)單的分析和生意人的直覺(jué)，他覺(jué)得完全可以做。其實(shí)，早在2004年，楊紅春就有開(kāi)傳統(tǒng)食品店的想法，把全國(guó)各地好吃的食品集中銷售。他說(shuō)自己喜歡吃，味覺(jué)發(fā)達(dá)，吃過(guò)的東西基本能記住味道，賣(mài)零食有天賦?！翱讫埫看伍_(kāi)年會(huì)，各地的銷售經(jīng)理將當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)帶回總部，各地好吃的東西基本嘗遍?！?/p>

回到廣州后楊紅春就在武漢和廣州兩個(gè)城市做市場(chǎng)調(diào)研，考慮哪個(gè)城市更適合投資，最后選定了武漢。

在進(jìn)行城市市場(chǎng)調(diào)研的同時(shí)，從2005年開(kāi)始將近一年時(shí)間里，楊紅春還在全國(guó)范圍內(nèi)做產(chǎn)品調(diào)研，他一個(gè)人先后考察了不下150家食品生產(chǎn)企業(yè)，了解產(chǎn)品制作過(guò)程，僅機(jī)票費(fèi)用就花了近10萬(wàn)元。

楊紅春認(rèn)為，吃的東西品質(zhì)最重要，他做生意一定要體現(xiàn)這種特性，便宜的東西是做不成的。為了能清晰地表達(dá)這種意圖，楊紅春給公司取名“良品鋪?zhàn)印?，意為賣(mài)好的產(chǎn)品的小鋪?zhàn)?。其核心顧客為年輕的媽媽，25—35歲的女性，她們的飲食注重健康、營(yíng)養(yǎng)、天然，符合自己的產(chǎn)品定位。

跑遍20個(gè)省選50種零食

離開(kāi)科龍白手起家，楊紅春經(jīng)歷了巨大的心理落差，也體驗(yàn)了創(chuàng)業(yè)的酸甜苦辣。

為了開(kāi)良品鋪?zhàn)?，楊紅春賣(mài)掉一套位于廣東的房子，將60萬(wàn)元全部投入創(chuàng)業(yè)。隨后，他又馬不停蹄地跑原產(chǎn)地。挑選產(chǎn)品。與生廠商談合作，別人一聽(tīng)是家新店鋪，采購(gòu)量也不大，興趣都不大，坐冷板凳是常有的事。由于土特產(chǎn)的原產(chǎn)地一般都在深山郊外，在鄉(xiāng)下呆兩天等回話是家常便飯。失去了高職位的光環(huán)，楊紅春不斷提醒自己，“我不是他們最大的客戶，從零起步就是這樣的”。

如賣(mài)冰箱一樣，要做好銷售，就必須了解產(chǎn)品的生產(chǎn)流程。楊紅春說(shuō)，任何一樣傳統(tǒng)小吃，都有一個(gè)故事，生產(chǎn)工藝十分講究。他說(shuō)，自己會(huì)在鄉(xiāng)下住幾天，專門(mén)了解產(chǎn)品的生產(chǎn)流程。比如杭州寧安的山核桃，3月開(kāi)花，4月掛果，每年白露(農(nóng)歷九月初十)才飽滿，當(dāng)天采摘曬干?？盏摹⑵^的都是核不飽滿，要挑出來(lái)。然后放在鹽和奶油里人味，再用烘箱烘干。要保證好品質(zhì)，產(chǎn)品的制作和銷售周期越短越好，楊紅春和原產(chǎn)地談好條件。他訂的貨，不要存貨，全部要從冷庫(kù)取生核桃加工，1天半做完，發(fā)貨4天，10天內(nèi)賣(mài)完。

當(dāng)年，楊紅春跑遍全國(guó)20個(gè)省，跑了不下60家工廠，最后敲定50余個(gè)品種。

零食鋪?zhàn)优e辦核桃節(jié)

2006年8月，良品鋪?zhàn)拥牡谝患业暝谥猩焦珗@旁開(kāi)業(yè)，月租1.5萬(wàn)元，總投入10余萬(wàn)元，店鋪以黃綠色為主色調(diào)，色彩鮮艷。

開(kāi)業(yè)當(dāng)天，楊紅春親自站柜臺(tái)，并帶領(lǐng)店員在門(mén)口請(qǐng)行人免費(fèi)試吃。晚上結(jié)賬才發(fā)現(xiàn)，當(dāng)天的銷售額為1300元，而免費(fèi)品嘗就吃掉1400元。更痛苦的還在后面。連續(xù)3個(gè)月，店里賺的錢(qián)勉強(qiáng)夠付房租，“當(dāng)時(shí)的想法很簡(jiǎn)單，錢(qián)沒(méi)有虧完就不能結(jié)束，不能輕易認(rèn)輸?！弊畹凸葧r(shí)，一天才賣(mài)600元。

9月底，顧青來(lái)漢，看到此番景象，就問(wèn)：“你到底是干嘛?”、“你的主打產(chǎn)品是什么?”楊紅春恍然大悟，久久丫能火，還是以賣(mài)鴨脖子聞名，良品鋪?zhàn)泳腿币粋€(gè)叫得響的產(chǎn)品。

那年“十一”黃金周，良品鋪?zhàn)哟虺龊颂夜?jié)，精選全國(guó)各地16個(gè)品種的核桃作為主打產(chǎn)品，不惜血本請(qǐng)顧客免費(fèi)試吃。半個(gè)月后，良品鋪?zhàn)拥纳忾_(kāi)始好轉(zhuǎn)，當(dāng)年11月，開(kāi)始保本。

楊紅春說(shuō)，良品鋪?zhàn)右獙Ｙu(mài)優(yōu)質(zhì)零食，“武漢的話梅屋并不少，價(jià)格也存在較大差異，可什么樣的零食是最好的，顧客并不清楚，良品就是要做這樣的標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

心得：要有面對(duì)失敗的心理承受力

據(jù)了解，目前良品鋪?zhàn)釉诤庇?00多家店鋪，其中武漢有70多家。另外湖南、江西一共也有22家店。他們還計(jì)劃在武漢建立大型倉(cāng)庫(kù)，實(shí)行物流統(tǒng)一配送。

楊紅春指出，創(chuàng)業(yè)是需要犧牲的，創(chuàng)業(yè)首先應(yīng)該考慮的是是否有面對(duì)失敗的心理承受力?！罢嬲_(kāi)始創(chuàng)業(yè)后，每天面對(duì)的是失敗而不是成功。我們能走到今天，朋友幫助也是非常重要的?！睏罴t春認(rèn)為，創(chuàng)業(yè)就是要?jiǎng)?chuàng)造企業(yè)。做職員時(shí)的經(jīng)驗(yàn)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要不斷地學(xué)習(xí)，要有勇氣去面對(duì)創(chuàng)業(yè)中的困難，要相信自己可以跨越那些難題，學(xué)會(huì)去面對(duì)失敗。

“創(chuàng)業(yè)是我人生最后一份工作，沒(méi)有回頭路可走，只能選擇前進(jìn)，再苦再難也要干下去?！痹跅罴t春看來(lái)，創(chuàng)業(yè)靠一時(shí)的激情是不行的，需要激情一輩子，這就需要有堅(jiān)韌不拔的品質(zhì)，這樣才能把握住機(jī)會(huì)真正成長(zhǎng)。

規(guī)劃：剪掉中間環(huán)節(jié)Dk賣(mài)場(chǎng)

“我們經(jīng)營(yíng)的是個(gè)非常傳統(tǒng)的行業(yè)，有獨(dú)特性，有一定的商業(yè)價(jià)值。專賣(mài)店更講求專業(yè)化和精細(xì)化?！睏罴t春認(rèn)為，顧客要求的是口味新鮮。他們是和產(chǎn)業(yè)對(duì)接的，產(chǎn)品品質(zhì)得到很好的提升。講究“以銷定制”，產(chǎn)品能更新鮮，價(jià)格比賣(mài)場(chǎng)實(shí)惠，直接對(duì)口企業(yè)，減少中間環(huán)節(jié)，成本也更低。

“休閑食品專賣(mài)行業(yè)才剛剛開(kāi)始，潛力很大。當(dāng)購(gòu)買(mǎi)健康營(yíng)養(yǎng)的休閑食品逐漸成為人們的生活方式，那時(shí)這個(gè)行業(yè)就進(jìn)入穩(wěn)定期了。”楊紅春分析。

真正的旺鋪 轉(zhuǎn)讓不貼告示

良品鋪?zhàn)拥拈_(kāi)店速度令人驚嘆。2006年11月底，位于五馬路老鼠街的第二家店開(kāi)張，當(dāng)年底開(kāi)到6家。楊紅春說(shuō)：“選對(duì)了路，就要撒開(kāi)腿跑?！爆F(xiàn)在，良品鋪?zhàn)悠骄吭麻_(kāi)兩家店，為此，楊紅春又賣(mài)掉一套房子。

更讓人羨慕的是這些店鋪里，僅有8家支付了轉(zhuǎn)讓費(fèi)。談及找鋪秘訣，楊紅春笑言，好鋪?zhàn)尤强磕_找到的?！罢嬲耐佉D(zhuǎn)讓，肯定不會(huì)貼轉(zhuǎn)讓告示，很快就內(nèi)部消化掉。只能靠第一時(shí)間掌握到轉(zhuǎn)讓信息?！?/p>

楊紅春有個(gè)笨辦法，在武漢地圖上圈出開(kāi)店的目標(biāo)區(qū)域，派專人負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域，并規(guī)定一條街道至少每?jī)商煲芤惶恕Ｈツ?1月中旬，位于鐵橋村的良品鋪?zhàn)娱_(kāi)張了，為了拿到該店鋪，楊紅春盯了足足三個(gè)月。這家店鋪原是一家奶茶店，店主除了照看生意，還得照顧不滿1歲的嬰孩，距該店不遠(yuǎn)，還有一家奶茶店。前者生意不好，隨時(shí)有關(guān)門(mén)可能。楊紅春隔三差五派人去觀察，找店主聊天，打聽(tīng)其經(jīng)營(yíng)狀況。功夫不負(fù)有心人，今年3月底，這家奶茶店關(guān)門(mén)歇業(yè)，楊紅春以零轉(zhuǎn)讓費(fèi)租得該店。

現(xiàn)在，良品鋪?zhàn)悠煜聝H一半的店鋪贏利，30％的鋪?zhàn)颖１?，另?0％的店鋪還在虧損。楊紅春說(shuō)，快速擴(kuò)張，是做連鎖生意的一大特性，需要快速得到顧客對(duì)品牌和品質(zhì)的認(rèn)同，不賺錢(qián)的店鋪也重在做名氣。

楊紅春不會(huì)停下腳步，他的目標(biāo)是，再用兩年，在武漢開(kāi)店100家，并向城市圈挺進(jìn)。