策劃：李天玨 作者：林殿理(Denis) 美編：徐瓊瓊 圖片提供：酒貝坊

夏日的寵兒當(dāng)數(shù)各類氣泡酒!打開瓶子，聽見“砰”的一聲，美妙而歡樂的郊游時(shí)光從此開始。不難想象，沒有了它，我們的生活將無(wú)法起舞。

廣泛意義上的氣泡酒還有香檳的“助陣”。不過，今天我們著重關(guān)注的是那些特別而品質(zhì)上乘的氣泡酒。

1、去法國(guó)城堡尋覓美酒

這款酒來自于法國(guó)盧瓦爾河流域的索米爾產(chǎn)區(qū)，這里散布著許多城堡，更重要的是白堊土質(zhì)地層使它具有清新爽口的酸度，適合當(dāng)作開胃酒。(酒名：索米爾干型氣泡酒／代理：法蘭西城堡France Chateau)

2、意大利北部的優(yōu)雅之約

它來自于意大利北部的特倫托法定產(chǎn)酒區(qū)，此產(chǎn)區(qū)釀出的酒口感細(xì)致且優(yōu)雅。這款酒以霞多麗與比諾內(nèi)羅釀制，香氣優(yōu)雅，口感飽滿，回味細(xì)膩持久，適合作為開胃酒及搭配頭盤來品嘗。(酒名羅塔里阿特伊泰利那可維28干白葡萄酒／代理：上海Mercuris)

3、與澳大利亞跳支舞

此款由黑皮諾與霞多麗釀制而成的氣泡酒產(chǎn)自澳大利亞維多利亞的亞拉谷。它的色澤明亮精致，略帶粉紅色。帶有新鮮草莓的香氣，口感中有豐富的水果味和些許奶油餅干味。適合搭配水果生菜色拉、口味清淡的海鮮頭盤等。(酒名：德保利酒莊風(fēng)之谷氣泡酒／代理桃樂絲中國(guó)Torres China)

4、玫瑰、玫瑰，我愛你!

此款法國(guó)玫瑰紅氣泡酒有著豐沛果香，均衡的口感中層層透出草莓、覆盆子等濃郁的果味，又有著些許的單寧感，搭配鹵水類、燒烤或以奶油、奶酪醬汁烹調(diào)的食物，都很不錯(cuò)。(酒名法國(guó)迪費(fèi)極品玫瑰紅氣泡葡萄酒干型／代理：美夏Summergate)

5、來自美國(guó)的奢華體驗(yàn)

美國(guó)加州也有以法國(guó)傳統(tǒng)香檳釀法所釀造出來的高等氣泡酒，世釀伯格就是其中的佼佼者，它以2004年的百分百霞多麗白葡萄釀造而成，入口有果味、烤面包與酵母味。(酒名：加州世釀伯格白中之白2004年份大瓶裝氣泡葡萄酒／代理：閣樂葡Globus Wine)

TIPS 新時(shí)尚：去夢(mèng)中的葡萄酒區(qū)旅游

去法國(guó)旅游，如不品嘗最負(fù)盛名的氣泡酒，又怎能算得上完美的法蘭西之旅?從巴黎開車不久，就能到達(dá)夢(mèng)想中的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——盧瓦河谷。這里有全長(zhǎng)800公里的“葡萄公路”，它可是法國(guó)最長(zhǎng)的葡萄公路!完美的多樣性，加上溫和的氣候和富饒的土地，孕育出了品種豐富的葡萄酒：白葡萄酒、桃紅葡萄酒、紅葡萄酒、甜酒和氣泡酒。穿梭在各個(gè)美麗的城堡之間，品嘗代表著夏日氣息的氣泡酒，這才是真正的樂活享受。