策劃：唐 莉 美編：JFR

五星大飯店里的工作，是否就如電視劇演的那樣風(fēng)起云涌?還是和大多數(shù)職業(yè)一樣按部就班?身處五光十色的名利場，他們的24小時(shí)將會(huì)如何度過?本期，《品位》帶你走近宏安瑞士大酒店團(tuán)隊(duì)，走近酒店人尋常又精彩的一天。

走進(jìn)宏安瑞士大酒店的大堂，巨大的瑞士自鳴鐘正發(fā)出整點(diǎn)報(bào)時(shí)叮叮咚咚的響聲，就像《白雪公主》里午夜12點(diǎn)的鐘聲，引著童話故事發(fā)展的脈絡(luò)，每響一次，就是新一幕的開始。本期的主人公——工作在這座五星大飯店里的人們，正是在這滴答的鐘擺聲中每天上演著事業(yè)與生活的劇目……

8:00 am

深呼吸，給自己一個(gè)微笑

講述人：Cindy(銷售總監(jiān))

家人總說我“頭上像裝了個(gè)開關(guān)”，往沙發(fā)上一坐就能睡著。對(duì)于晚睡早起的酒店人來說，高質(zhì)量睡眠是“基本功”，只有睡好了，才有精神應(yīng)付紛繁的工作。

這個(gè)“基本功”還是在酒店開業(yè)前的那段時(shí)間練成的。當(dāng)時(shí)，籌備工作進(jìn)入關(guān)鍵階段，上司Roslyn又出了車禍，整整一個(gè)月不能上班，所有的工作一時(shí)間都?jí)涸诹藢?duì)業(yè)務(wù)尚未完全熟悉的我身上。不但要負(fù)責(zé)自己的部門，還要幫助其他部門招聘員工，一天至少工作16個(gè)小時(shí)。從那時(shí)起，我養(yǎng)成了點(diǎn)香熏的習(xí)慣，每每感到壓力太大時(shí)，就會(huì)點(diǎn)上香熏，在薰衣草的氣息中深呼吸，完全放松地好好睡上幾個(gè)小時(shí)，積聚足夠能量繼續(xù)往前沖。

經(jīng)過那段“硝煙歲月”，我的抗壓能力大有長進(jìn)。不管有多忙碌，一定要睡好，早晨醒來踏入酒店時(shí)，給自己一個(gè)微笑，又能精力充沛地開始一天的工作，應(yīng)對(duì)各種狀況。

酒店人的職場智慧：Office變裝術(shù)

銷售總監(jiān)時(shí)常會(huì)有臨時(shí)的應(yīng)酬和活動(dòng)，Cindy總是會(huì)在辦公室的衣柜里掛上幾件小禮服和套裙，只要拉開衣柜就能輕松換裝。如果沒辦法在辦公室備禮服，Cindy的建議是，在抽屜里準(zhǔn)備一些很炫的配飾：絲巾、首飾、披肩……小裝飾、大不同。

10:00 am

早想一步，才能多走一步

講述人：陳飄(收益與行銷經(jīng)理)

整理完郵件，早晨10點(diǎn)，我的工作才剛剛開始：部門會(huì)議、分析酒店?duì)I銷策劃、確定營銷目標(biāo)、制定房間價(jià)格……按部就班。酒店的營銷與賣可樂不同，一瓶可樂如果今天賣不掉，明天還可以賣，但酒店不行，今天的銷售一定要在今天做掉，酒店價(jià)格更是要根據(jù)市場行情，綜合各方面因素即時(shí)更新，不僅要“今日事今日畢”，還要“早想一步”，這樣才能多走一步。

朋友都說，我是做營銷的，一定很會(huì)理財(cái)。其實(shí)我是不折不扣的“能賺更能花”。我的信條是：活著就是為了生活。基本保障是需要的，但為金錢所累，為賺錢而賺錢就沒必要了。比起煞費(fèi)心思鉆研“錢途”，我更愿意享受在陽光下喝杯咖啡，看看風(fēng)景的生活。

酒店人的職場智慧：工作永遠(yuǎn)新鮮

每天和數(shù)字打交道，卻依然保持著熱情，陳飄說，要讓工作一直新鮮，最重要是有成就感，只要能看到效果，獲得認(rèn)同，就有動(dòng)力一直做下去。千萬別吝嗇定期給自己和下屬發(fā)“精神薪水”。

1:00 pm

給頭腦更多色彩

講述人：Ray(設(shè)計(jì)師)

午后時(shí)光，對(duì)于別人可能倦意難敵，對(duì)我而言卻是靈感泉涌時(shí)。下午一兩點(diǎn)，我常常一邊天馬行空，一邊在紙上涂鴉，3點(diǎn)開始進(jìn)入實(shí)際創(chuàng)作階段，思緒啪啪啪地涌出來，到五點(diǎn)半之前，設(shè)計(jì)就做好了。遇到大的Case，我和設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)會(huì)在午后來一次頭腦風(fēng)暴，有時(shí)大家比賽，每人做一個(gè)方案，取長補(bǔ)短；有時(shí)先放開了討論，讓集體智慧碰撞出火花，再付諸實(shí)施。

在創(chuàng)意的過程中，可行性被放在絕對(duì)的第一位。為酒店做設(shè)計(jì)，比一般的藝術(shù)設(shè)計(jì)有更強(qiáng)的針對(duì)性，一切都要符合酒店的風(fēng)格和需要，一切都要以商業(yè)的考量為前提。再好的創(chuàng)意，在酒店里不能實(shí)施，就是沒用的創(chuàng)意。

可能因?yàn)槿鹗渴浅鲧姳淼牡胤?，酒店有很?yán)格的時(shí)間規(guī)定，幾點(diǎn)到幾點(diǎn)，必須有個(gè)什么作品出來。但同時(shí)對(duì)細(xì)節(jié)也毫不放松，宣傳冊上每行字的行距都會(huì)有人用尺去量，一毫米也不能差。這樣的企業(yè)文化很像瑞士紅——那是一種比正紅略淺的色彩，熱情卻不張揚(yáng)，嚴(yán)謹(jǐn)中帶著謙卑。

酒店人的職場智慧：尋找工作靈感

每個(gè)周末，Ray都會(huì)和太太出游一次，一是為放松心情，二是給頭腦更多的顏色。做設(shè)計(jì)師，腦子不能是黑白的，一定要有顏色。每天單調(diào)地上下班，是看不到顏色的，一定要到戶外去捕捉。

3:00 pm

點(diǎn)滴瑣碎中的積累

講述人：Andy(宴會(huì)銷售總監(jiān))

下午3點(diǎn)于我，無外乎3種可能：與客戶打交道、和同事開會(huì)、待在自己的辦公桌邊處理事情，事無巨細(xì)，方方面面都要兼顧到，工作業(yè)績就是在點(diǎn)滴瑣碎中積累起來的。在酒店業(yè)干了14年，做過日資、英資、美資、德資的酒店，不管是東方背景的酒店還是西方背景的，有一點(diǎn)是共通的，那就是注重細(xì)節(jié)。酒店賣的是服務(wù)，而細(xì)節(jié)又最能體現(xiàn)服務(wù)的品質(zhì)。在酒店業(yè)，“細(xì)節(jié)決定成敗”是真理中的真理，需要的也是能把小事做細(xì)、精益求精的執(zhí)行者。

酒店人的職場智慧：管理女性團(tuán)隊(duì)

Andy說，作為女下屬們的男上司，管理女性居多的團(tuán)隊(duì)，需要敏感的神經(jīng)，更需要處處從細(xì)節(jié)入手，從一言一行，甚至MSN的名字上，時(shí)時(shí)感應(yīng)員工的情緒變化。

7:00 pm

8小時(shí)外做自己

講述人：Penny(公關(guān)傳媒主任)

晚上7點(diǎn)，是不折不扣的變裝時(shí)間，對(duì)于別人，或許是通勤裝變派對(duì)裝，對(duì)于我，是西裝套裙、高跟鞋變牛仔褲、運(yùn)動(dòng)鞋。那時(shí)的我，才變回真實(shí)的我——愛玩好動(dòng)、開朗樂觀。

做酒店公關(guān)并不輕松，策劃活動(dòng)、接待媒體、新聞發(fā)布……常常超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。于是，8小時(shí)之外的生活更見珍貴，對(duì)我而言，脫下高跟鞋穿上運(yùn)動(dòng)鞋的一刻，就是將工作思維歸零，完全進(jìn)入生活狀態(tài)的一刻。裝束要舒適方便，生活要精致細(xì)膩，人生要從心所欲。有空的時(shí)候，我喜歡做菜，給報(bào)紙寫寫美食專欄，或者干脆“宅”在家里，一部接一部地看自己鐘愛的電影：法國電影、德國電影、波蘭電影……

酒店人的職場智慧：辦公室美人計(jì)

Penny的心得是，喝水最重要!每天盡可能喝到8杯水。還要多吃堿性的蔬菜和水果。

11:00 pm

不斷挑戰(zhàn)，人生才好玩

講述人：Helen(公關(guān)傳媒總監(jiān))

午夜時(shí)分，我的夜生活才剛剛開始：轉(zhuǎn)戰(zhàn)衡山路的數(shù)家酒吧，龍舌蘭酒喝到high的時(shí)候，索性跳到舞臺(tái)上來一段熱舞……我愛這樣激情四溢的生活，時(shí)刻迸射著火花，不斷嘗試著新的東西、挑戰(zhàn)著新的目標(biāo)，這樣的人生才足夠好玩。正因如此，我才選擇少小離家，在不同的國家學(xué)習(xí)生活。

也因?yàn)閲獾慕?jīng)歷，我很早就知道瑞士酒店，這是個(gè)在歐美非常知名的酒店品牌，融合了瑞士的經(jīng)典服務(wù)理念與各國的本土風(fēng)情。為這樣的品牌開拓業(yè)務(wù)，身體里跳動(dòng)的因子第一時(shí)間告訴我：一定不能錯(cuò)過。就這樣，我加入了這個(gè)菁英團(tuán)隊(duì)。

我平時(shí)就住在酒店，這讓我的工作與生活更密不可分。這個(gè)“家”里，我最喜歡的是房間的設(shè)計(jì)：23層以上的樓面全都鋪了木質(zhì)地板，房間里所有的窗都能打開，看似很平常，其實(shí)很特別，不會(huì)讓人感覺是在一幢冷冰冰隔絕的樓里，而是隨時(shí)能聽到城市的聲音。

酒店人的職場智慧：給身體放個(gè)假

公關(guān)總監(jiān)是酒店里穿細(xì)高跟鞋走路最多的人，空閑的時(shí)候，Helen一定會(huì)去酒店的The Spa Fitness做按摩，在音樂的陪伴下踩踩單車，跳跳有氧操、拉丁舞，活動(dòng)一下關(guān)節(jié)，給身體放個(gè)假。

編輯手記：精細(xì)的態(tài)度

說到瑞士，言必及鐘表和酒店管理。2000道手工工序的繁復(fù)過程成就了瑞士表的經(jīng)典：而瑞士酒店管理所傳承的“將細(xì)致、精致做到極致”的神髓，則讓它成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。這是一份專注于品質(zhì)的“精細(xì)的態(tài)度”——即便身處浮華，依然樸實(shí)地做好自己，不盲從潮流，不冒進(jìn)浮夸。這，正是我從宏安瑞士的酒店人身上看到的態(tài)度。