“超級市場”源于英文supermarket，簡稱超市，是以顧客自選方式經(jīng)營食品、家庭日用品為主的大型綜合性零售商場，是許多國家特別是經(jīng)濟發(fā)達國家的主要商業(yè)零售組織形式。
　　“超市”產(chǎn)生于1930年的美國紐約，被稱為零售業(yè)的第三次革命。1930年8月，美國人邁克爾·庫侖在美國紐約州開設了第一家超級市場——金庫侖聯(lián)合商店。
　　當時，美國正處在經(jīng)濟大危機時期，邁克爾·庫侖根據(jù)他幾十年的食品經(jīng)營經(jīng)驗，精確地設計了低價策略。它的超級市場平均毛利率只有9％，這和當時美國一般商店25～40％的毛利率相比是令人吃驚的。為了保證售價的低廉，必須做到進貨價格的低廉，只有大量進貨才能壓低進價，邁克爾·庫侖就以連鎖的方式開設分號，建立起保證大量進貨的銷售系統(tǒng)。它首創(chuàng)了自助式銷售方式。采取一次性集中結(jié)算。
　　20世紀30年代中期以后，“超級市場”這種零售組織形式由美國逐漸傳到了日本和歐洲。在我國．“超級市場”被引入于1978年，當時被稱作“自選商場”。
　　
　　(鄭敏薦自《青年科學