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        超市的由來

        2009-12-29 00:00:00
        今日文摘 2009年2期


          “超級市場”源于英文supermarket,簡稱超市,是以顧客自選方式經(jīng)營食品、家庭日用品為主的大型綜合性零售商場,是許多國家特別是經(jīng)濟發(fā)達國家的主要商業(yè)零售組織形式。
          “超市”產(chǎn)生于1930年的美國紐約,被稱為零售業(yè)的第三次革命。1930年8月,美國人邁克爾·庫侖在美國紐約州開設了第一家超級市場——金庫侖聯(lián)合商店。
          當時,美國正處在經(jīng)濟大危機時期,邁克爾·庫侖根據(jù)他幾十年的食品經(jīng)營經(jīng)驗,精確地設計了低價策略。它的超級市場平均毛利率只有9%,這和當時美國一般商店25~40%的毛利率相比是令人吃驚的。為了保證售價的低廉,必須做到進貨價格的低廉,只有大量進貨才能壓低進價,邁克爾·庫侖就以連鎖的方式開設分號,建立起保證大量進貨的銷售系統(tǒng)。它首創(chuàng)了自助式銷售方式。采取一次性集中結算。
          20世紀30年代中期以后,“超級市場”這種零售組織形式由美國逐漸傳到了日本和歐洲。在我國.“超級市場”被引入于1978年,當時被稱作“自選商場”。
          
          (鄭敏薦自《青年科學

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