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早在4000多年前，就有泥碑的記錄記載著蟲牙是由“牙蟲”引起的。隋朝的中醫(yī)名著《諸病源候論》也有“蟲食于牙齒，則齒根有孔，蟲居其間”這樣的描述，即便時(shí)至今日，仍然還有不少人認(rèn)為蟲牙是蟲蛀的。蟲牙真是蟲蛀的嗎?牙齒上到底有沒(méi)有“蟲”?本著追根溯源的Geek精神，《Geek》準(zhǔn)備對(duì)這個(gè)問(wèn)題追根究底。

真有蛀牙的蟲嗎?

對(duì)于“真有蛀牙的蟲嗎?”這個(gè)問(wèn)題，《Geek》可以明確地告訴你：世界上沒(méi)有一種蟲有這個(gè)能耐。能在牙齒上開孔鉆洞!既然如此，那么為什么還有人認(rèn)為蟲牙是被蟲蛀的呢?對(duì)于這個(gè)問(wèn)題的原因，我們必須從牙齒的結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)起。一般而言，正常成年人的牙齒總共有32顆恒齒，分為門牙、犬齒與臼齒三種。其中，門牙用于切斷食物；犬齒用于撕裂食物；臼齒則用于碾碎食物。不過(guò)，無(wú)論牙齒的作用如何，其結(jié)構(gòu)都是由琺瑯質(zhì)、牙本質(zhì)與牙髓三個(gè)部分組成。琺瑯質(zhì)是一層硬度僅次于金剛石，乳白色的半透明組織。其作用除了美觀之外，它還是保護(hù)牙本質(zhì)與牙髓的“銅墻鐵壁”。而牙本質(zhì)也被稱為象牙質(zhì)，是構(gòu)成牙齒主體的微黃色組織。它介于琺瑯質(zhì)與牙髓之間，由70％的無(wú)機(jī)物(主要為鈣與磷)、20％的有機(jī)物與10％的水分組成。就硬度而言，牙本質(zhì)明顯低于琺瑯質(zhì)。而在牙本質(zhì)內(nèi)部就是牙齒的核心——牙髓，它是包含了神經(jīng)、血管與淋巴管的軟組織。此外，牙髓還可以在相應(yīng)的髓腔內(nèi)壁形成牙本質(zhì)，稱為修復(fù)性牙本質(zhì)，可在牙本質(zhì)受到損害時(shí)進(jìn)行自我修復(fù)。

相信各位朋友看到這里，已經(jīng)了解了牙齒的結(jié)構(gòu)，那么下面我們就可以往下分析蟲牙產(chǎn)生的原因了。我們知道，在牙齒的最外層就是琺瑯質(zhì)，它的硬度僅次于金剛石，任何蛀蟲要在它上面做文章，那基本上是想都別想。即便如此，卻有一種比蛀蟲低級(jí)許多的生物卻成為了毀滅牙齒的兇手，它就是變形鏈球菌。當(dāng)然，要?dú)У粢活w堅(jiān)固的牙齒，單靠變形鏈球菌的力量是不夠的，它必須找到合適的戰(zhàn)友才能實(shí)現(xiàn)終極目標(biāo)——如果我們的口腔中長(zhǎng)期殘留食物殘?jiān)?，那么變形鏈球菌就?huì)與唾液中的粘蛋白及食物殘留混合在一起，形成牙菌斑(就是我們常說(shuō)的牙石)牢固地粘在琺瑯質(zhì)上。牙菌斑一旦形成，我們的牙齒就埋下了被毀滅的隱患。

既然變形鏈球菌已經(jīng)在我們的牙齒上安家了，那么它就得生存下去。要生存，不吃東西是不行的，變形鏈球菌的食物就是糖。它在與食物殘?jiān)械奶?、淀粉進(jìn)行發(fā)酵反應(yīng)后，會(huì)產(chǎn)生“可怕”的酸性物質(zhì)——乳酸。照理說(shuō)，一點(diǎn)點(diǎn)乳酸對(duì)牙齒幾乎不構(gòu)成威脅，可是如果加上一個(gè)重要的因素——時(shí)間，它就會(huì)破壞琺瑯質(zhì)，并在上面形成侵蝕。一顆堅(jiān)固的牙齒，法郎質(zhì)在被侵蝕的初期其實(shí)不算什么，我們甚至沒(méi)有一絲不舒服的感覺(jué)。但是如果你沒(méi)有發(fā)現(xiàn)它或?qū)λ粢暂p心，那么隨著時(shí)間的流逝，侵蝕就會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大，在攻破了琺瑯質(zhì)之后，進(jìn)而攻擊牙本質(zhì)。一旦牙本質(zhì)被攻克，它就會(huì)深入牙髓。由于牙髓包含了神經(jīng)、血管與淋巴管，所以很容易造成感染、疼痛。這時(shí)，那顆曾經(jīng)堅(jiān)固的牙齒就被變形鏈球菌完全摧毀了。而你也會(huì)深切地體會(huì)到“牙痛不是病，痛起來(lái)真要命”的感覺(jué)。

蟲牙怎么防?

看完了變形鏈球菌摧毀牙齒的全過(guò)程，各位朋友是不是覺(jué)得自己平時(shí)很少或者根本沒(méi)有注意到自己的牙齒，表面看似堅(jiān)硬，其實(shí)非常脆弱，背后一陣涼意?所謂亡羊補(bǔ)牢，未為晚矣，對(duì)于蟲牙我們還是可以通過(guò)下面三個(gè)方面進(jìn)行預(yù)防的。

正確的刷牙方法有效的刷牙可以清除粘附在牙齒表面的牙菌斑，起到清潔牙齒、預(yù)防蟲牙的作用。但是，很多人的刷牙習(xí)慣和方法往往都是不正確的，有些人知道早起刷牙，但未必知道睡前刷牙更重要。你會(huì)橫刷，但是這沒(méi)有多少效果，不僅沒(méi)刷掉牙縫中的食物殘留，反而還會(huì)傷害到牙齦。有效的刷牙方法是“上面的牙齒由上往下刷、下面的牙齒由下往上刷、里外都要刷”。

適量補(bǔ)充氟元素

氟元素可以改變琺瑯質(zhì)表面的結(jié)構(gòu)，讓牙齒更加堅(jiān)硬，減少蟲牙出現(xiàn)的幾率。最常見(jiàn)的含氟物品有氟化水源、氟滴劑、氟片、含氟牙膏、含氟凝膠與含氟漱口液等。我們的建議是適量補(bǔ)氟元素就好，比如使用濃度不超過(guò)0.4％氟化鈉的牙膏。當(dāng)然任何事物不能過(guò)量，否則就有可能適得其反，因?yàn)檫^(guò)量補(bǔ)充氟元素會(huì)造成心臟病、心血管疾病發(fā)病幾率的提升。

科學(xué)臺(tái)理的飲食

科學(xué)合理的飲食不僅可以保護(hù)你的胃，還有益于保護(hù)你的牙齒，防止蟲牙。比如多吃五谷雜糧、豆類；鮮奶及奶制品類；魚、肉、蛋類；蔬菜和水果類食品。除此之外，飯后要養(yǎng)成漱口或者咀嚼無(wú)糖口香糖的好習(xí)慣，有研究表明：餐后咀嚼無(wú)糖口香糖20分鐘，能迅速增加唾液大量分泌，中和口腔酸性，減少蟲牙危險(xiǎn)率達(dá)40％。