李 燁

桃以鮮食為主,不耐儲(chǔ)藏,季節(jié)性差價(jià)大,加上其樹體相對(duì)較小,結(jié)果早、產(chǎn)量高,因此是最具設(shè)施栽培價(jià)值的樹種之一,特別是促早栽培的油桃更是備受消費(fèi)者青睞,經(jīng)濟(jì)效益也比較可觀。但是,目前設(shè)施桃果實(shí)與露地相比,品質(zhì)普遍下降,生產(chǎn)上可以從品種選擇、設(shè)施環(huán)境因子調(diào)控、土肥水管理、病蟲害防治等方面采取有效措施來著力提高果實(shí)品質(zhì)。

1. 正確選擇品種 品種選擇的正確與否是設(shè)施栽培能否成功的關(guān)鍵。桃樹設(shè)施栽培的目的是為了提早上市,因此應(yīng)選擇早熟品種,如安農(nóng)水蜜、華光、曙光、五月火等?？稍谕粶厥覂?nèi)選栽2～3個(gè)花期相近的品種,以利相互授粉,提高坐果率。

2.科學(xué)定植苗木桃樹設(shè)施栽培,可在扣棚當(dāng)年的春季或頭年秋季定植苗木,當(dāng)年擴(kuò)冠并形成花芽,秋后建棚,冬季覆膜扣棚,翌春便可開花結(jié)果。不提倡前期密植后期間伐的變化性栽植方式,以1～1.5米×2～2.5米的株行距進(jìn)行永久性定植為宜,注意栽植大壯苗,栽植前用901生物肥蘸根,栽后給樹盤覆蓋地膜。

3. 樹體前促后控定植后的精心管理是實(shí)現(xiàn)翌年豐產(chǎn)、早收益的關(guān)鍵。如果要當(dāng)年定植當(dāng)年扣棚,必須加強(qiáng)“前促后控”。具體方法是,新梢萌發(fā)后20厘米左右長(zhǎng)時(shí),每15天追1次肥,前期以腐熟人糞尿及氮肥為主,后期以磷、鉀肥為主,施肥后進(jìn)行淺灌水并及時(shí)松土。7月上旬后控制肥水,及時(shí)拉枝,開張角度緩和樹勢(shì);每10～15天噴施1次15%多效唑可濕性粉劑200～300倍液或250倍左右的PBO液,連續(xù)噴3次,噴施時(shí)配入鉀肥和微肥。

4. 適時(shí)覆蓋棚膜和其他果樹相比較,桃樹的自然休眠期較短,一般12月底至1月初便可通過自然休眠期,此時(shí)可扣嚴(yán)棚膜,關(guān)閉通風(fēng)口。確定蓋棚膜時(shí)間時(shí)還應(yīng)考慮設(shè)施的升溫、保溫性能,對(duì)保溫性能好的溫室或有加溫設(shè)備的塑料大棚在品種需冷量完成后即可蓋棚,而保溫性能略差的大棚可推遲到1月中下旬蓋棚。棚膜應(yīng)選無滴膜(光照好,升溫快),盡量不使用舊膜,原因是同品種同時(shí)間加溫,用新膜比舊膜花期可提前1周以上。

5. 合理調(diào)控溫濕度蓋棚膜后,根據(jù)桃不同生育期的需求合理調(diào)節(jié)設(shè)施內(nèi)的溫、濕度,這是設(shè)施栽培成功的重要條件。室溫可通過開關(guān)通風(fēng)口和揭蓋草簾來調(diào)控,白天打開草簾升溫,夜間蓋好保溫。從扣膜到開花前,設(shè)施內(nèi)空氣相對(duì)濕度要求保持在70%～80%,花期保持在50%～60%,花后到果實(shí)采收期控制在60%以下。濕度過大時(shí)可通過放風(fēng)或地面覆膜來調(diào)節(jié),濕度過小時(shí)可進(jìn)行地面灑水、噴霧或澆水。進(jìn)入4月下旬,一般晚上不再加蓋草苫,4月底不易裂果的品種如曙光等即可撤去棚膜,改善棚內(nèi)光照,增加果實(shí)糖分和外觀色澤,提高品質(zhì)。

6. 加強(qiáng)花果管理 桃是自花結(jié)實(shí)的風(fēng)媒花,在溫室內(nèi)缺乏傳粉條件,加上有的品種本身無花粉或少花粉,因此須進(jìn)行異花授粉。生產(chǎn)上除配置好花期一致的適宜授粉樹外,還應(yīng)進(jìn)行人工輔助授粉,以提高坐果率,增加產(chǎn)量。人工輔助授粉常采用的方法有人工點(diǎn)授法和雞毛撣滾授法,時(shí)間在每天上午9時(shí)前后。也可在花期噴0.3%硼砂液加0.3%尿素液等。還可在每個(gè)棚室放1箱蜜蜂授粉。

疏花疏果也是提高坐果率和果品質(zhì)量的重要措施。設(shè)施栽培的桃樹,花期易受溫度、濕度、光照、傳粉條件等因素的影響,坐果不穩(wěn)定,要本著“輕疏花,重疏果”的原則進(jìn)行疏花疏果。

7. 合理整形修剪設(shè)施栽培桃的整形修剪應(yīng)以紡錘形樹形為主,亦可實(shí)行“丫”形樹形。采用紡錘形樹形,修剪時(shí)保持中干優(yōu)勢(shì),距地面50厘米處開始選留枝組,枝條間距20厘米左右,中干下部枝條每10厘米左右分布1個(gè)結(jié)果枝,上部枝直接培養(yǎng)為結(jié)果枝。果實(shí)采摘后進(jìn)行1次重剪。應(yīng)本著“上小下大”的原則,嚴(yán)防“上強(qiáng)下弱”。冬季對(duì)長(zhǎng)枝留2/3、中枝留1/2進(jìn)行短截,短果枝和花束狀果枝不動(dòng)剪。

由于設(shè)施果樹栽培受棚室空間所限,還必須及時(shí)控制當(dāng)年新梢生長(zhǎng),特別是幼樹,以利于生殖生長(zhǎng)。對(duì)有空間的旺枝及時(shí)拉平,并進(jìn)行摘心或剪梢緩和長(zhǎng)勢(shì)。對(duì)2～3年生樹蓋棚膜1周后,每平方米根施15%多效唑5克,有效期2～3年。萌芽后及時(shí)抹去背上芽、過密芽,新梢每長(zhǎng)至15～20厘米長(zhǎng),反復(fù)摘心或扭梢控制旺長(zhǎng),促進(jìn)成花。

8. 科學(xué)土肥水管理設(shè)施內(nèi)土壤管理主要是松土、除草,每次灌水后應(yīng)適時(shí)劃鋤,松土保墑。施肥時(shí)應(yīng)注意基肥和追肥配合施用?；室话阍谇锛韭淙~前施入,以雞糞、圈肥等有機(jī)肥為主,加入適量的速效鉀、磷肥等。在桃樹萌芽前、開花后、果實(shí)膨大期、摘果后追施磷酸二銨、硫酸鉀等速效肥。也可結(jié)合病蟲害防治葉面噴布3～4次光合微肥、稀土多元肥、氨基酸復(fù)合微肥、磷酸二氫鉀等。

灌水的時(shí)期和次數(shù)與追肥基本一致,即根據(jù)土壤濕度結(jié)合追肥在重要物候期適當(dāng)灌水。因桃樹較抗旱而不耐澇,所以要防止土壤過濕,雨季要注意排水。

9. 重視病蟲害防治由于設(shè)施栽培環(huán)境相對(duì)密閉,可對(duì)多種生態(tài)因素進(jìn)行人為調(diào)控,使各種病蟲害的發(fā)生與傳播受到有效控制,但仍不可忽視少量病蟲害的發(fā)生與為害。設(shè)施桃常見的主要蟲害有桃蚜、紅蜘蛛和潛葉蛾等,病害有細(xì)菌性穿孔病、炭疽病、根癌病和根腐病等。蓋棚膜前對(duì)枝干及地面噴1次3～5波美度石硫合劑,蓋棚膜后用煙霧熏殺病蟲3～5次,可收到很好的防治效果。

10. 適期分批采收 設(shè)施桃成熟期時(shí)間較長(zhǎng),一定要掌握好最佳采摘時(shí)期。遠(yuǎn)地運(yùn)輸?shù)?于果實(shí)綠色開始減退、呈淡綠色,果面豐滿,茸毛減少,果肉稍硬,有色品種陽面有少量著色時(shí)采收;就地鮮銷的,于果實(shí)綠色大部分褪盡、呈現(xiàn)該品種應(yīng)有的底色,茸毛少,果肉稍有彈性,有色品種大部分已顯色,表現(xiàn)出品種特有香味時(shí)采收。采摘順序?yàn)橄葮渖?、后樹?由外向里。只有做到適期分批采摘銷售,才能達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益之目的。

(作者聯(lián)系地址:陜西省千陽縣園藝工作站 郵編:721100)