這期聊天室請福建安溪沼濤實驗小學的教導主任殷千枝老師主持，看看茶鄉(xiāng)的孩子和茶有著什么樣的關系。喝茶，是我們生活的一部分。很多飲料會喝厭，茶是永遠喝不厭的。茶是21世紀的健康飲料。安溪是聞名世界的烏龍茶一鐵觀音的產(chǎn)地。

——主持人殷千枝

姑父是種茶大王，特別是他種植的有機茶品質更好，已經(jīng)連續(xù)三年獲得村里鐵觀音荼王賽的一等獎，收入也比別人家多許多。我的堂姐，也就是姑父的女兒要結婚了，姑父心里犯起了嘀咕：給女兒準備點什么嫁妝好呢?是和別人一樣，置辦摩托車、冰箱、液晶彩電、洗衣機一類的生活用品，還是送女兒一些別的?姑父就去問堂姐，堂姐說：“老爸老媽看著辦吧!”哦，原來堂姐和姑父一樣，也想種植有機茶，制作優(yōu)質鐵觀音。姑父便毅然決定，不陪金、不陪銀，送她一個“聚寶盆”，你知道這聚寶盆是什么嗎?原來是20000株鐵觀音茶苗、1套茶葉制作機械，外加1臺電腦。這個嫁妝真是別具一格!

姑父趕緊把自己的想法告訴了姑媽，沒料想姑媽卻沉下臉，說：“這是哪門子嫁妝?現(xiàn)在家里條件這么好，又不缺錢花，女兒也為家里出了不少力，總得準備一份像樣的嫁妝，也好讓女兒風光風光，真要送什么鐵觀音茶樹苗的話，不讓鄉(xiāng)親們笑掉大牙才怪哩!姑父卻固執(zhí)己見，說：“陪送鐵觀音茶苗，是給女兒送上‘搖錢樹：送茶葉制作機械可以減輕女兒的勞動強度：陪送電腦，上上網(wǎng)可以了解有機茶的種植、管理、制作和銷售信息。我為孩子置辦的可是能‘生錢的嫁妝呀!”

姑媽見姑父說的頭是道，沒法反駁，只有心服口服地說了聲：“行，我和女兒都依你啦!”

我想，這份與眾不同的嫁妝堂姐一定也很滿意啊。

茶悟

蘇子煊王麗環(huán)

今天下午，我在學校的大隊委員競選活動中落選了，于是，一回家就悶悶不樂地躲進小屋。

爸爸問明原因后，笑著說：“走，我?guī)愫缺F觀音，消消氣!”

“我心里煩著呢，不想去!”我小聲嘀咕著。

爸爸和顏悅色地說：“別急，，呆會兒就會好的?！痹诎职值膭裾f下，我磨磨蹭蹭地跟著去了。

到了客廳，只見爸爸有條不紊地展示了“烹煮清泉”、“誅淋甌杯”、“觀音入官”、“懸壺高沖”、“春風拂面”、“三龍護鼎”、游展玩水”、“關公巡城”、“韓信點兵”等鐵觀音茶藝功夫后，一縷縷醇香頓時在整個房間彌漫開來。

接著爸爸就頭頭是道地教我怎樣竭茶，我們兩人邊喝邊聊，忽然，爸爸品，了一口茶，一本正經(jīng)地問：“這茶和我們?nèi)擞新?lián)系嗎?”“茶是茶，人是人，會有什么聯(lián)系呀?”我不耐煩地說。

爸爸又呷了幾口茶，鄭重地說：“這茶可不是隨手可得啊，要經(jīng)過茶農(nóng)曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、初焙、包揉、文火慢焙等十幾道工序制成毛茶，然后再經(jīng)過篩分、風選、揀剔、干燥、勻堆等精制過程才變?yōu)槌善贰Ｈ松拖襁@鐵觀音茶，要歷盡磨難，久經(jīng)考驗，最終才會在浸泡中散發(fā)出醉人的芳香!”聽完老爸這段話，我茅塞頓開，心中頓時感到無比輕松，對落選的事也就想開了。

生長在鐵觀音故鄉(xiāng)，我以為對茶了如指掌：原來我的理解是那樣的膚淺。茶農(nóng)的艱辛、茶葉的煉制，讓我領悟到了茶的真諦：人生如茶，只有經(jīng)歷過無數(shù)次磨練和坎坷的經(jīng)歷，才能苦盡甜來，散發(fā)出那醉人的芳香。

制茶高手——“鴨母算”

謝君演蘇巧麗

在我老家安溪，提起“鴨母算”這個人，沒有人不豎起大拇指。百家姓里有姓“鴨”的嗎?NO!難道“鴨母算”這個人，是個養(yǎng)鴨專業(yè)戶?NO!NO!“鴨母算”是我老家的一位制茶高手!他的本名叫作陳雙算。

據(jù)說，十多年前，有幾個廣東客商到我老家，逢人就問：此地可有個叫“鴨母算”的茶人?“鴨母算”?這個人是誰?客商掏出一張紙。圍觀的人湊上去一看，白紙上潦潦草草，像是：鴨、母、算。客商忙解釋：他制的鐵觀音茶韻味獨特!有人馬上明白過來：“算”字肯定沒錯，前面兩個字分明是“陳雙”嘛!大家恍然大悟：陳雙算!繼而大笑：有、有、有這個人!于是，“鴨母算”這個綽號就這樣被叫開了，而他的本名，反而常被人忘記。

說起“鴨母算”的經(jīng)歷?？蓧蜇S富的。年近半百、身材魁梧的他，當過兵，干過農(nóng)活，經(jīng)過商，可令他牽腸掛肚的始終是茶。人家田里種地瓜、種稻谷。可他卻種茶!剛開始，他研制出的茶，十有九不成，村里人常笑著說：茶能當飯吃?“鴨母算”一言不發(fā)，依然抿嘴、皺眉、凝神，精心研制茶葉。功夫不負有心人!在“鴨母算”研制茶葉的第十個年頭——1984年，廣東的一位老板找到“鴨母算”，以每公斤2400元的價格買下了他制作的好茶。2400元在當時可以蓋幾幢房子!“聽到這個價錢，我出了一身汗!”“鴨母算”跟人說起當時的情景，依然感慨不已。

如今，“鴨母算”已成為一個茶葉品牌為人們所熟悉。每到產(chǎn)茶季節(jié)，“鴨母算”就成為大忙人，茶農(nóng)爭著請他去講課。他講授過制茶技術的地，方，茶農(nóng)制出的茶葉價格總是大幅上揚。在我老家，像“鴨母算”這樣的制茶高手也一天天地多了起來。