申　巖

摘要:從分析適宜藍(lán)莓生長(zhǎng)的區(qū)域開(kāi)始,總結(jié)其生長(zhǎng)的特性,并結(jié)合其生長(zhǎng)需求,對(duì)藍(lán)莓的栽培技術(shù)要點(diǎn)做了詳細(xì)的闡述。

關(guān)鍵詞:藍(lán)莓;特性;栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào):S663文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:ADOI編碼:10.3969/j.issn.1006-6500.2009.03.021

Cultivation Technology of Semen Trigonellae in the Open Field

SHEN Yan

(Tianjin Songjiang Ecology Industry Company Limited,Tianjin 300385,China)

Abstract:From the analysis of suitable growth region of blueberries, its growth characteristic was summarized. And in combination with the characteristics of blueberries, the key cultivation techniques were expounded in this paper, which can provide technical assistance to farmers, and have certain guiding role for the facilities agriculture cultivation of northern region.

Key words: blueberry;characteristic;cultivation technique

藍(lán)莓(Semen Trigonellae),學(xué)名越橘,屬于杜鵑花科越橘屬多年生灌木果樹(shù)。藍(lán)莓在全世界約有400種,目前開(kāi)發(fā)利用較多的有高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓3個(gè)類(lèi)群。高叢藍(lán)莓果實(shí)較大,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,主要用于鮮食,為國(guó)際市場(chǎng)需求量最大和售價(jià)最高的種類(lèi);矮叢藍(lán)莓果實(shí)較小,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,主要用于加工;兔眼藍(lán)莓主要用于鮮食,但風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及市場(chǎng)售價(jià)較低。眾多研究結(jié)果表明,藍(lán)莓果實(shí)具有增強(qiáng)視力、延緩腦神經(jīng)衰老、抗癌、強(qiáng)心、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫等獨(dú)特功效。因此,藍(lán)莓不僅作為新型水果,而且作為保健和功能食品正在被人們迅速地認(rèn)識(shí)和接受,被譽(yù)為“水果中的皇后”。國(guó)際糧農(nóng)組織已將其列為人類(lèi)五大健康保健食品之一。美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè),藍(lán)莓將是21世紀(jì)世界范圍內(nèi)最具發(fā)展?jié)摿Φ墓麡?shù)樹(shù)種。

1我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.1自然優(yōu)勢(shì)

我國(guó)酸性土面積較大而且土類(lèi)較多,主要分布于亞熱帶、熱帶、東部濕潤(rùn)季風(fēng)區(qū)和東北地區(qū)。全國(guó)的酸性土壤總面積在2億hm2以上,排除氣候、土壤等不適合藍(lán)莓生長(zhǎng)的因素外,適合栽培的土地面積約有1億hm2,集中分布在長(zhǎng)白山與大小興安嶺地區(qū)、遼東半島與膠東半島、長(zhǎng)江流域和華南等幾個(gè)地區(qū)。隨著我國(guó)人民生活水平的提高,藍(lán)莓及其加工產(chǎn)品的市場(chǎng)需求量也必將會(huì)迅速增大,因此,藍(lán)莓種植業(yè)在我國(guó)有著廣闊的發(fā)展前景。

1.2勞動(dòng)力資源優(yōu)勢(shì)

藍(lán)莓生產(chǎn)屬勞動(dòng)力密集型產(chǎn)業(yè),采收及管理需要大量的勞動(dòng)力。歐美地區(qū)藍(lán)莓采收費(fèi)為10～16元/kg,日本為18～20元/kg,而中國(guó)的勞動(dòng)力成本是歐美及日本的1/20～1/30,因此,中國(guó)發(fā)展藍(lán)莓具有較高的勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)。

2我國(guó)藍(lán)莓的適栽區(qū)域

2.1興安嶺-長(zhǎng)白山地區(qū)

積溫2 000～2 500 ℃,無(wú)霜期95～130 d,年降水量400～1 000 mm,最冷月平均氣溫多在-10 ℃以下。為成片的原始林區(qū),在小興安嶺-長(zhǎng)白山山間盆地、崗地、階地可以少量發(fā)展,除引種栽培國(guó)外的矮叢藍(lán)莓和蔓藍(lán)莓品種以外,可以利用這個(gè)地區(qū)自然分布的紅豆藍(lán)莓和篤斯藍(lán)莓資源,進(jìn)行半栽培化和栽培化生產(chǎn),并通過(guò)育種手段,培育抗寒性強(qiáng)的優(yōu)良品種。

2.2長(zhǎng)江中下游地區(qū)

年積溫4 500～5 000 ℃,無(wú)霜期210～250 d,年平均氣溫15～16 ℃,最冷月平均氣溫0～4 ℃,絕對(duì)最低溫一般不低于-10～-15 ℃。年降水量大于1 000 mm?？稍谒嵝酝辽习l(fā)展兔眼藍(lán)莓和南方高叢藍(lán)莓,也可選擇適宜的北方高叢藍(lán)莓品種。

2.3江南山地區(qū)

無(wú)霜期220～300 d,年平均溫度15～20 ℃。絕對(duì)最低溫不構(gòu)成對(duì)藍(lán)莓的威脅,年降水量大于1 200 mm。海拔500～1 000 m。氣候條件南北差異很大。北部的杭州一帶與武漢地區(qū)相似,北部可發(fā)展兔眼藍(lán)莓和南方高叢藍(lán)莓,并選擇試種適宜的北方高叢藍(lán)莓品種。南部的溫州福州一帶須注意品種休眠期低溫要求問(wèn)題,可根據(jù)各地自然條件選擇試種適宜的南方高叢藍(lán)莓或兔眼藍(lán)莓品種。

3栽培技術(shù)要點(diǎn)

藍(lán)莓為灌木,每叢應(yīng)有結(jié)果枝條25～30條,第2年開(kāi)花結(jié)果,但產(chǎn)量較小,第3年有適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)量,第5年進(jìn)入豐產(chǎn)期,其壽命50年,平均單株產(chǎn)量3～6 kg,平均單果質(zhì)量2 g,一般定植4 500株左右/hm2,平均產(chǎn)量2.25～3.0 kg/hm2。

藍(lán)莓適應(yīng)性強(qiáng),喜酸性土壤,一般要求土壤pH值為4.5～5.5。土壤應(yīng)松軟,有機(jī)質(zhì)含量一般為8%～12%,喜濕潤(rùn),抗旱性差。其主栽品種為高叢藍(lán)莓,株高2 m左右,可抵抗-25～-30 ℃的低溫,一般定植4 950株/hm2;半高叢藍(lán)莓株高1.0～1.2 m,可抵抗-35～-38 ℃的低溫,一般定植4 950株/hm2;矮叢藍(lán)莓株高0.5 m,可抵抗-40 ℃以上的低溫,一般定值7 500～12 000株/hm2,適合于寒帶栽培。

3.1建園定植

種植藍(lán)漿果需要pH 4.5～5.5的酸性土壤,選址時(shí)應(yīng)優(yōu)先考慮這一關(guān)鍵因子。宜選擇土壤疏松、有機(jī)質(zhì)含量高、有水源的向陽(yáng)面地塊。我國(guó)長(zhǎng)江以南酸性土地區(qū),大部分土壤有機(jī) 質(zhì)含量偏低,土壤貧瘠、粘重,排水不暢,需要進(jìn)行適當(dāng)改良。高叢藍(lán)漿果的株行距為(1.5～2.0)m ×(1.5～3.0) m,兔眼藍(lán)漿果為(1.5～2.0)m ×(2.5～3.0)m。定植前開(kāi)挖定植溝或定植穴,并摻入腐熟的松樹(shù)皮、松針或鋸木屑等。定植時(shí)間以早春萌動(dòng)前最安全,冬季相對(duì)比較濕潤(rùn)的地區(qū)也可選擇在秋、冬季定植,定植深度比在苗圃時(shí)略深。栽后宜用植物的有機(jī)殘?bào)w進(jìn)行覆蓋,如粉碎的玉米稈、松樹(shù)皮、松針及苔蘚等。覆蓋既有利于保墑,也有利于防止雜草生長(zhǎng)和增加土壤有機(jī)質(zhì)及肥力。

由于藍(lán)漿果自花授粉結(jié)實(shí)不良,異花授粉可明顯提高藍(lán)漿果的產(chǎn)量和品質(zhì),因此在定植園中至少應(yīng)配置花期相近的2個(gè)品種。

鹽堿土地區(qū)可發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)大棚,選取透光率高、保溫好的節(jié)能型溫室,用長(zhǎng)白山區(qū)優(yōu)質(zhì)泥炭土與蛭石、珍珠巖5∶2∶1比例配制基質(zhì),選擇矮叢或半高叢品種,栽種于40 cm×30 cm×30 cm泡沫栽培槽內(nèi),配備營(yíng)養(yǎng)液灌溉系統(tǒng),做好水質(zhì)處理,使用鹽酸將pH值調(diào)整為5.5～5.8,開(kāi)花季節(jié)可放養(yǎng)一定數(shù)量的蜜蜂進(jìn)行授粉。

3.2育 苗

藍(lán)莓育苗技術(shù)可采用根蘗繁殖、根條繁殖、扦插繁殖和組織培養(yǎng)繁殖。一般采用組培技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn),可以培育脫毒種苗,保留品種的本來(lái)特性,變異性小,還可以形成規(guī)?；a(chǎn)。

扦插采用嫩枝,以泥炭蘚作為基質(zhì)最好,以BA1 000 μg/L速蘸,NAA150 μg/L、IBA50 μg/L或“ABT2號(hào)”50 μg/L浸泡插穗基部2 h,效果較好。在7月中旬用生根劑IBA處理插穗,取自枝條中部的生根率最高。

3.3施肥及灌溉

藍(lán)漿果對(duì)肥料的需求水平相對(duì)較低,在土壤較肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高的情況下一般不施肥或少施肥,或根據(jù)土壤分析及葉片分析結(jié)果追施所缺少的某些元素。如土壤貧瘠,則需施有機(jī)肥和氮、磷、鉀等礦質(zhì)肥。一般認(rèn)為施肥的3要素比例(氮∶磷∶ 鉀)可以是1∶2∶1。中等肥力的土壤按有效成分計(jì),幼年果園施氮60 kg/hm2、磷120 kg/hm2、鉀60 kg/hm2,以后根據(jù)生長(zhǎng)情況逐年增加,增產(chǎn)效果明顯。硝態(tài)氮肥對(duì)藍(lán)漿果有害,應(yīng)施銨態(tài)氮肥。施肥時(shí)可根據(jù)土壤的酸堿度選用不同的銨態(tài)氮肥。氯離子容易對(duì)藍(lán)漿果致害,在施用鉀肥時(shí)應(yīng)禁止施氯化鉀,應(yīng)施硫酸鉀。

在干旱的地方進(jìn)行灌溉可大幅度提高產(chǎn)量,在寒冷地區(qū)進(jìn)行灌溉還可減少凍害。灌溉的最佳量是在保證排水的情況下盡量提供充足的灌水,在雨水過(guò)多時(shí)要注意及時(shí)排干積水,防止?jié)澈Α?/p>

3.4修 剪

高叢藍(lán)漿果和兔眼藍(lán)漿果的修剪方法有所不同,要區(qū)別對(duì)待。對(duì)高叢藍(lán)漿果來(lái)說(shuō),修剪的主要目的是調(diào)節(jié)當(dāng)年結(jié)果與下年結(jié)果的潛力,幼樹(shù)要保持地上部與地下部的平衡,促進(jìn)樹(shù)冠長(zhǎng)成;直立生長(zhǎng)的品種,可以把中心枝疏去幾枝,開(kāi)張樹(shù)宜剪去一部分下垂枝。在花芽量有余的情況下,可以把較弱小枝疏去,衰老枝給以更新。

兔眼藍(lán)漿果修剪總的原則是修剪宜輕。幼樹(shù)主要是去除下部枝條,修剪樹(shù)冠中部部分枝條以免過(guò)分擁擠。老樹(shù)主要是防止樹(shù)冠過(guò)高、過(guò)密。

3.5病蟲(chóng)害管理

土壤耕作是一種除草松土的措施,但藍(lán)漿果根系淺,宜淺耕。要慎用化學(xué)除草劑。從目前種植情況看,藍(lán)漿果有較強(qiáng)的抗病蟲(chóng)害能力,一般情況下危害不嚴(yán)重。目前最主要的損失來(lái)自鳥(niǎo)害,在果熟期可用防鳥(niǎo)網(wǎng)保護(hù)。

藍(lán)莓病害有真菌病害、細(xì)菌性病害和線蟲(chóng)等。我國(guó)為新引種栽培區(qū),病蟲(chóng)害的發(fā)生較少。

綜上所述,藍(lán)莓具有強(qiáng)大的市場(chǎng)潛力,而且中國(guó)是適宜藍(lán)莓生長(zhǎng)的地區(qū),栽培技術(shù)也較完善,因此,完全可以大面積推廣發(fā)展。只要掌握了其生長(zhǎng)特性要求和栽培技術(shù),就可以幫助農(nóng)民走上致富的道路,符合2008年中央一號(hào)文件解決“三農(nóng)”問(wèn)題的提議。

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