唐曉慶　孔明生　孔寶貴

蕎麥?zhǔn)且环N生育期短、救災(zāi)填閑的雜糧作物，蕎麥適應(yīng)性廣，養(yǎng)分全，營養(yǎng)價(jià)值高?，F(xiàn)將甜蕎麥高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：

一、選用良種

可選用“泰興蕎麥”，也可選用引進(jìn)良種，如“平蕎2號(hào)”、“榆蕎2號(hào)”等。

二、合理倒茬

蕎麥不宜連作。蕎麥連作一是病蟲害增多、二是地力消耗大。因此，為了蕎麥及后作高產(chǎn)，必須合理輪作，其茬口最好安排在豆類、根莖類作物之后。

三、深耕整地

深耕是蕎麥高產(chǎn)的一條重要經(jīng)驗(yàn)和措施，一般耕深10~15厘米。深耕能熟化土壤，加厚熟土層，提高土壤肥力，既利于蓄水保墑和防止土壤水分蒸發(fā)，又利于蕎麥發(fā)芽、出苗及生長發(fā)育，還可減輕病、蟲、雜草對(duì)蕎麥的危害。

四、適期播種

1.播期：江蘇省泰州市高港區(qū)甜蕎麥適宜播期為立秋前后，以確保在早霜之前成熟。

2.種子處理：蕎麥種子處理主要有曬種、選種、浸種和拌種幾種方法。

①曬種?？筛纳品N皮的透氣性和透水性，促進(jìn)種子后熟，提高酶的活力，增強(qiáng)種子的生活力和發(fā)芽力，提高種子的發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率。

②選種。剔除空粒、秕粒、破粒、草籽和雜質(zhì)，以提高種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)。

③浸種。有提高種子發(fā)育的作用，用35℃溫水浸15分鐘后播種，效果良好。

④藥劑拌種。這是防治螻蛄、地老虎、蠐螬等地下害蟲和病害極其有效的措施。藥劑拌種宜在曬種和選種后進(jìn)行。

3.播種方法：播種方法主要包括條播、點(diǎn)播和撒播。一般采取條播，因?yàn)闂l播質(zhì)量較高，有利于合理密植及群體與個(gè)體的協(xié)調(diào)發(fā)育，從而提高蕎麥產(chǎn)量。

4.播種深度：播種不宜太深，播種太深難以出苗，但播種太淺易風(fēng)干。播種深度宜掌握在4厘米左右，高沙土可適當(dāng)深些。

5.播種量：具體的播種量是根據(jù)土壤肥力、品種、種子發(fā)芽率和播種方式來確定的，一般情況下蕎麥適宜播種量為2~3公斤/667平方米（1畝）。

6.留苗密度：泰州市高港區(qū)蕎麥為插空填閑種植，留苗以4萬~5萬株/667平方米為宜。

五、科學(xué)施肥

甜蕎麥的施肥原則：施足基肥，適當(dāng)追肥，控制氮肥，增施磷、鉀肥?；室杂袡C(jī)肥為主、化學(xué)肥料為輔。對(duì)于土壤肥力不高的田塊或玉米茬地等，應(yīng)重施基肥，一般每667平方米施草木灰1000公斤、磷酸鈣15公斤、硫酸鉀10公斤和尿素3~5公斤。苗肥、花肥根據(jù)田間長勢(shì)而定，一般宜用速效性肥料，如尿素5公斤/667平方米，選擇在陰雨天氣進(jìn)行。

六、中耕除草

中耕除草次數(shù)和時(shí)間根據(jù)地區(qū)、土壤、墑情及雜草多少而定。中耕有利于疏松土壤，增強(qiáng)土壤通透性，蓄水保墑，提高地溫，促進(jìn)植株生長。

七、輔助授粉

甜蕎麥為異花授粉作物，一般結(jié)實(shí)率較低，因此，要采取人工授粉。盛花期：每隔2~3天，于上午9時(shí)~11時(shí)，用1條軟綿繩，兩人各執(zhí)一端，沿蕎麥頂部輕輕拉過，搖動(dòng)植株，使植株相互接觸、相互授粉，從而提高結(jié)實(shí)率和產(chǎn)量。

八、防旱降漬

甜蕎麥需水較多，開花結(jié)實(shí)期遇干旱天氣應(yīng)及時(shí)澆水，以利開花結(jié)實(shí)，多雨季節(jié)和低洼田塊要及時(shí)排水降漬。

九、及時(shí)收獲

一般全株2/3籽粒成熟，即籽粒變褐色呈現(xiàn)本品種固有的顏色時(shí)為適宜收獲期。泰州市高港區(qū)收獲期一般在10月下旬至11月上旬。蕎麥遇霜后籽粒會(huì)嚴(yán)重脫落，因此，要根據(jù)天氣情況及時(shí)采收。為保證籽粒含水量在15%左右，收獲之后應(yīng)立即脫粒，然后嚴(yán)格精選，除去雜質(zhì)，提高凈度。（江蘇省泰州市高港區(qū)許莊街道農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)站 唐曉慶 孔明生 孔寶貴 郵編：225324）