袁金鳳　李福英　陳耀輝　傅海淵　巫自勇　陳全斌

摘要采用文獻(xiàn)計(jì)量法,對(duì)中國(guó)近幾年在學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表的研究葛根的文獻(xiàn)進(jìn)行計(jì)量分析,從而揭示中國(guó)葛根研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)。

關(guān)鍵詞葛根;文獻(xiàn);計(jì)量分析

中圖分類號(hào) S567.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739(2009)15-0356-02

葛根(Radix Pueraria)又名葛藤、葛條、甘葛,是豆科蝶葉形花亞科葛屬(Pueraria DC.)的塊根,性平,味甘辛。中國(guó)葛屬資源相當(dāng)豐富,主要分布于西南、華南、中南地區(qū)[1],其中野葛和粉葛產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)利用比較廣泛。野葛所含葛根素及黃酮量顯著高于本屬其他品種[2],藥學(xué)價(jià)值高;粉葛富含淀粉,廣西是其主要產(chǎn)地之一,以栽培食用為主[3]。葛根的主要成分為淀粉、纖維素、黃酮類物質(zhì)等,藥食兩用[4]。其功效主要為清熱解肌、生津止渴、醒脾解酒、透疹和升陽(yáng)止瀉[5]等?，F(xiàn)在葛根及其制品已經(jīng)跨越了傳統(tǒng)清熱解表的功效,在心血管系統(tǒng)、抗癌抗衰老、抗腫瘤、降血糖降血壓、免疫、雌激素等醫(yī)藥學(xué)臨床等方面顯示了多種藥理活性[6-9],有“亞洲人參”之美譽(yù)[2]。

近年來(lái),葛資源的研究與開(kāi)發(fā)越來(lái)越受到人們的重視,目前的研究主要集中于葛種資源、藥理藥化、臨床應(yīng)用、食品保健、異黃酮等有機(jī)成分提取純化工藝上。較為新的研究還將葛根淀粉視為富有潛力的綠色能源燃料乙醇的原料。另外,葛藤扎根后可防水土流失?？梢?jiàn)葛根具有較高的藥用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值[10,11]。筆者對(duì)中國(guó)近年來(lái)發(fā)表的有關(guān)葛根的文獻(xiàn)類型、學(xué)科分布和期刊分布等進(jìn)行了計(jì)量分析研究,以揭示中國(guó)葛根研究發(fā)展的文獻(xiàn)分布情況,為今后中國(guó)葛根的研究提供參考。

1文獻(xiàn)收集

2008年12月,筆者在清華同方《中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)》中以“葛根”為“篇名”檢索有關(guān)葛根的研究文獻(xiàn)。通過(guò)逐一查閱,剔除無(wú)關(guān)數(shù)據(jù),共收集到1999~2007年有關(guān)葛根的957篇文獻(xiàn),這些文獻(xiàn)反映了中國(guó)葛根研究的現(xiàn)狀和趨勢(shì)。

2文獻(xiàn)分析

2.1中國(guó)葛根文獻(xiàn)計(jì)量分析

葛根文獻(xiàn)1999~2007年每年發(fā)表數(shù)量分別為67篇、51篇、75篇、87篇、99篇、120篇、119篇、181篇、158篇。葛根文獻(xiàn)總體呈現(xiàn)上升趨勢(shì),在2006年達(dá)到頂峰。

2.2葛根研究文獻(xiàn)在期刊分布情況

在刊載數(shù)量方面,表1中分別列出了文獻(xiàn)分布的核心區(qū)、相關(guān)區(qū)和離散區(qū)。3個(gè)區(qū)的平均載文密度的比例是22.80、9.96、1.53?？梢?jiàn),葛根文獻(xiàn)的核心效應(yīng)相當(dāng)明顯,分布相對(duì)集中。

從刊載的期刊類型看,醫(yī)藥類刊物刊載的文獻(xiàn)占總文獻(xiàn)比例高達(dá)44.1%,可見(jiàn)葛根在醫(yī)學(xué)研究方面的重要價(jià)值。此外,在食品開(kāi)發(fā)研究方面也有重要的意義。但同時(shí),其他類型的文獻(xiàn)占了超過(guò)50%的比例,表明葛根在其他方面的研究也是相當(dāng)廣泛的。

2.3葛根研究學(xué)科分布

葛根的研究范圍廣泛,從一般性研究到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)研究、醫(yī)藥學(xué)研究;從傳統(tǒng)藥用研究到現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)研究、功能性食品開(kāi)發(fā);從廣度和深度不斷發(fā)展,越來(lái)越受到人們的重視。

從表2中可知,葛根在醫(yī)藥學(xué)研究方面的學(xué)科分布最為集中,占到總文獻(xiàn)量的76.5%。其中也有若干文獻(xiàn)研究葛根制劑在有關(guān)方面引起不良反應(yīng)或致病的例子[12],表明葛根在醫(yī)學(xué)中也有負(fù)面的作用,需要慎用。

2.4葛根主要化學(xué)成分研究的文獻(xiàn)分布

葛根的主要成分是淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)和葛根異黃酮,另外還有少量的脂肪、果膠、鞣質(zhì)和生物堿等[10]。有效成分是葛根異黃酮類化合物,包括黃豆甙、黃豆甙元、葛根素、葛雌素、氨基酸等成分[1]。

經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析,研究異黃酮類物質(zhì)的文獻(xiàn)占到87.2%,其中葛根素占此項(xiàng)的比例最高,為98.74%。葛根素是本屬植物的特有成分,也是最主要的有效成分,藥用價(jià)值非常高,是葛根及其制劑的評(píng)價(jià)指標(biāo)[1]。同時(shí),其他主要有效成分如纖維、淀粉等的研究相對(duì)比較少,主要集中于它們的理化性質(zhì)研究和初級(jí)階段的生產(chǎn)加工,沒(méi)有形成系列的產(chǎn)品,經(jīng)濟(jì)效益比較低。葛資源綜合利用還有待進(jìn)一步提高,其中比較突出的問(wèn)題是葛根制藥和淀粉生產(chǎn)過(guò)程普遍分離,葛根纖維沒(méi)有得到廣泛的利用,造成了葛根資源在一定程度上的浪費(fèi)[2];生產(chǎn)葛根淀粉的廢水的處理得不到重視,造成了一定的環(huán)境污染[5];葛根淀粉作為推廣乙醇燃料的應(yīng)用尚處于初級(jí)階段,葛根資源能源化缺乏相應(yīng)的技術(shù)集成系統(tǒng),難以產(chǎn)業(yè)化[10]。

3建議

縱觀文獻(xiàn)的計(jì)量分析可知,近年來(lái),中國(guó)葛根的研究取得了較大的成績(jī)并且正朝著廣度和深度的方向不斷發(fā)展。當(dāng)前,中國(guó)相關(guān)科研工作者除了在醫(yī)藥病理學(xué)的方面繼續(xù)深入研究外,還應(yīng)該進(jìn)一步發(fā)掘培育新型優(yōu)良的品種資源,重視葛根質(zhì)量評(píng)價(jià)特別是其藥用評(píng)價(jià);同時(shí),加強(qiáng)總黃酮和葛粉的同時(shí)提取研究,更重視功能食品的開(kāi)發(fā),提高經(jīng)濟(jì)效益。還應(yīng)加強(qiáng)地方“產(chǎn)學(xué)研”一體化的研究,充分利用當(dāng)?shù)胤植紡V泛的葛根資源,實(shí)現(xiàn)葛根高附加值的綜合利用和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),對(duì)促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)、改善民生、構(gòu)建和諧社會(huì)具有重要的作用和意義。

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