美味珍是一家專注于中國傳統(tǒng)宮廷菜開發(fā)與研究的餐飲企業(yè)，并憑借皇家佛跳墻和皇家滿漢全席名動(dòng)京城，現(xiàn)有位于國貿(mào)中心西樓一層的國貿(mào)店和位于和平賓館首層的王府井店以及什剎海的美味珍會(huì)所。美味珍恢復(fù)了傳統(tǒng)皇家筵的禮制與菜品，并營造出高貴典雅的皇家風(fēng)范。其裝修富麗堂皇，門窗隔段、圍墻壁板皆為清代浙江東陽的民間木雕，與其說是店面裝飾，更不如說是藝術(shù)品展示。共餐具完全與皇家菜品匹配，依菜式不同，所選碗、罐、盤、鼎十分考究，瓷器金托美輪美奐。入其間、執(zhí)其器、享其筵，再加上身著滿族服飾的侍女服侍左右，恍若仙境!

皇家佛跳墻

佛跳墻為福建菜的首席代表，是一道集山珍海味之大全的名菜。素有“國菜至尊，閩菜之首”的美譽(yù)。美味珍以獨(dú)具特色的“皇家密制佛跳墻”名動(dòng)京城，本品以魚翅、鮑魚片、海參、竹笙、瑤柱、廣肚、鴿蛋、花菇等名貴原料凡20余種，輔以骨湯、紹酒等，葷香醇厚，汁濃液醇。正所謂：壇起菜香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來!

美味珍通過高科技手段使佛跳墻脂肪含量低于0.02％；

美味珍佛跳墻含有高蛋白，微量元素和多種礦物質(zhì)，極具營養(yǎng)；

同時(shí)，佛跳墻可以抗疲勞，增強(qiáng)免疫力，延緩衰老及調(diào)節(jié)血脂，具備保健功能。

實(shí)驗(yàn)證實(shí)，美味珍佛跳墻可以快速修補(bǔ)酒精對(duì)肝臟造成的損傷。

皇家滿漢全席

美味珍“皇家滿漢全席”極盡豪華，極盡精細(xì)，它集水陸八珍為一體，聚南北風(fēng)味精華菜點(diǎn)的精美，場面最大，規(guī)模最盛，被稱為天下第一宴，是身份與地位的象征，更是高層次商務(wù)宴請(qǐng)的最佳選擇。美味珍宴會(huì)既可完整提供給您做大型宴會(huì)和新聞發(fā)布會(huì)之用，亦可做中小型會(huì)議商務(wù)展示等，外交部、鳳凰衛(wèi)視、貿(mào)促會(huì)、華為公司、雪佛萊公司、施馬洋酒公司等多次在此舉行活動(dòng)。

為了更好地推廣傳統(tǒng)宮廷飲食文化，更便利地為高檔商務(wù)公關(guān)活動(dòng)服務(wù)，美味珍特推出皇家盛縫外賣。它將優(yōu)秀古典裝修風(fēng)格、皇家雍容華貴的氣派、傳統(tǒng)悠久而綿長的文化氛圍整體移植到活動(dòng)舉辦地而大型移動(dòng)餐車和改良過的宮廷菜烹飪方法則可以輕松地在不同的舉辦地點(diǎn)做出原汁原味的宮廷盛筵，從而提供高質(zhì)量的外賣。美味珍御膳外賣的出現(xiàn)，填補(bǔ)了皇家筵席外賣的空白，改變了目前市面上外賣以自助型快餐型的格局，將高級(jí)商務(wù)公關(guān)活動(dòng)的外賣飲食水準(zhǔn)提升到新的高度。

2005年6月9日，在大鐘寺博物館成功舉辦了“中法文化年——雷諾卡車絲綢之路北京到達(dá)儀式”午餐會(huì)。出席嘉賓存北京市副市長張茅先生、法國里昂市市長Gerard Collomb先生、法國駐華大使高毅先生、鳳凰衛(wèi)視首席執(zhí)行官劉長，樂先生、雷諾卡車總裁石雷先生。

2005年8月5日，為對(duì)外友協(xié)承辦的中歐藝術(shù)夏令營閉幕式，有22個(gè)國家駐華大使和夫人及政府領(lǐng)導(dǎo)陳吳蘇先生參加了招待會(huì)。

皇家禮盒

為了更好的推廣美味珍的飲食，讓更多的人享受到美味珍的菜品。美味珍提供“佛跳墻”禮盒、魚翅套餐禮盒等多種外賣。美味珍皇家禮盒在保留中國皇家傳統(tǒng)烹飪方法的同時(shí)，用現(xiàn)代食品加工工藝科學(xué)保存，達(dá)到了攜帶方便、隨時(shí)享用、原汁原味的效果!美味珍皇家禮盒尊貴、時(shí)尚，是高層次商務(wù)交往的最佳禮品。