佳　燁

記者(以下簡稱記):張老師,你好,截至本月,大家知道這次“愛創(chuàng)業(yè)”扶助活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束,我們編輯部也接到來自全國各地很多朋友的咨詢電話,請您能否總結(jié)一下這次活動(dòng)的情況。

張海濤(以下簡稱張):好的。自從五月開戰(zhàn)“堅(jiān)定信心應(yīng)對危機(jī),‘愛創(chuàng)業(yè)”活動(dòng),培訓(xùn)中心每天電話不斷,每個(gè)工作人員忙得不亦樂乎,幾乎每天要加班加點(diǎn)接待。事實(shí)證明,我們這次推出的這個(gè)活動(dòng)很受大家歡迎,很及時(shí)。根據(jù)接待情況主要集中在沿海一帶,外貿(mào)工廠比較集中的一些城市,但其實(shí)這些人大多數(shù)來自北方。有甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古、陜西、四川等各個(gè)地方。三個(gè)月以來根據(jù)統(tǒng)計(jì)受惠學(xué)員達(dá)到200位,這在海濤小吃歷史上是受益人數(shù)最多的一次了。我個(gè)人很開心可以幫助這么多人走上就業(yè)崗位,希望他們早日重新開始自己的新生活。

記:張老師,剛才聽你說3個(gè)月里這次愛創(chuàng)業(yè)活動(dòng)受益人數(shù)達(dá)到200位,這確實(shí)是很可觀的一個(gè)數(shù)字,等于解決一個(gè)廠員工的吃飯問題啊。您能否舉一個(gè)比較特殊的例子說明呢?

張:這200位朋友里,有兩個(gè)人比較特殊,是一對雙胞胎兄弟,所以我記得很清楚。他們是在這次金融危機(jī)中下崗的,兄弟倆今年24歲,小學(xué)畢業(yè)。據(jù)他們講述,2007年至今年年初,在深圳一家禮品廠做工人,那是一家向歐美國家出口工藝禮品的中型廠家。由于美國爆發(fā)金融危機(jī)后,歐洲國家也很快卷入,這些國家進(jìn)口額直線下降,廠子立即開始虧損,苦苦撐到去年年底,不得不宣告倒閉,于是兄弟倆打道回府。

幾年的打工生涯,這兄弟倆省吃儉用有點(diǎn)積蓄,回到家鄉(xiāng)后想創(chuàng)業(yè),因?yàn)榇蚬た偛皇且惠呑拥氖虑榘　８绺缦矚g上網(wǎng),有一天他在網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)了我們八寶玫瑰鏡糕,心動(dòng)了,八寶玫瑰鏡糕投資小,受人歡迎,是西安的名貴小吃,一年四季銷售都非?；?他就打電話過來。了解了他兄弟倆的情況后,我們說到做到,雖然他們不是通過雜志看到的,但還是按照“堅(jiān)定信心應(yīng)對危機(jī),‘愛創(chuàng)業(yè)”活動(dòng)辦法,給予了他們很大優(yōu)惠。

三天后,這兄弟倆來了。當(dāng)時(shí)我們已經(jīng)下班了,在外邊吃飯,接到電話馬上又趕回辦公室,給他們安排好食宿,我跟他們說今天比較晚了,大家都累了,休息一晚上。第二天一大早,兄弟倆起了個(gè)早,可能心里有些著急。老大提出要品嘗,我說沒問題。品嘗后感到口感松軟無比,汁香甜蜜,馬上就學(xué)了。據(jù)了解,現(xiàn)在這兄弟倆在當(dāng)?shù)氐纳庀喈?dāng)好,每個(gè)月大約有6000元的進(jìn)賬。在深圳打工時(shí),兄弟倆工資加起來也沒這么多,還要經(jīng)常加班加點(diǎn)。他們現(xiàn)在自由自在,陰天下雨想不出就不出去了,每天工作不到八小時(shí),卻能收入這么高。

記:我們知道這次活動(dòng)是很多人創(chuàng)業(yè)的良機(jī)。但是八寶玫瑰鏡糕推出三年多了,我們也報(bào)道過許許多多次。之所以長盛不衰,其中的秘籍是什么?

張:我覺得最重要的有兩點(diǎn):第一,它適合眾多老百姓投資。投資小,每個(gè)人都可以經(jīng)營得起,利潤也可觀。八寶玫瑰鏡糕每個(gè)只有0.1—0.2元,可賣到1—2元,每個(gè)月可以賺到五六千元。老百姓做生意怕的就是投資大,風(fēng)險(xiǎn)大,賠不起啊。所以這方面我們占有巨大優(yōu)勢。第二,八寶玫瑰鏡糕的正宗性。這是我們祖?zhèn)鞯拿胤?獨(dú)家的,唯一的,別人模仿不來的,我們保證了八寶玫瑰鏡糕的色、香、味獨(dú)特正宗。祖上傳下來的八寶鏡糕味道單調(diào),為了滿足當(dāng)今消費(fèi)者挑剔的胃口,我們根據(jù)市場需求,以及全國各地人口味的差異,早已開發(fā)出了麻辣、奶油、玫瑰、芝麻、果仁、藍(lán)莓、草莓、哈密瓜等20余種口味,口感松軟無比,汁香甜蜜。特別是剛出爐的八寶玫瑰鏡糕色澤鮮嫩誘人,非常好吃,令人百吃不厭。鏡糕快要熟的時(shí)候,裊裊香氣隨風(fēng)飄開,很快可以吸引顧客,比起有些項(xiàng)目,必須上門推銷,學(xué)八寶玫瑰鏡糕創(chuàng)業(yè)容易多了,開業(yè)等著收錢就行了。

記:熟悉您的人,都知道您在小吃業(yè)打拼很多年,身懷多種美食技藝,在烹飪方面具有較高天賦。你曾經(jīng)說過今后將會(huì)不斷推出更多地道的小吃技藝,讓全國人吃到更多正宗的小吃。截至現(xiàn)在您已經(jīng)推出了八寶玫瑰鏡糕,天香糕,新一代冰涼多彩糖葫蘆,還有西安絕味烤面筋。那么,請您為廣大讀者介紹一下烤面筋。

張:烤面筋,作為陜西本地的一種特色小吃,長期以來深受全國各地朋友的喜愛。但西安真正正宗烤面筋選料,味料、制作一系列環(huán)節(jié)都是比較講究的,否則烤出來味道大不同。首先。面粉要選精制的好面粉。其次,是刷烤料,就是在烤制過程中所刷的里料,這是我們獨(dú)家制作的。最后是烤制的火候把握度,這個(gè)度要到位。欠火過火都難以做出真正地道的絕味西安烤面筋。在烤的過程中刷上孜然,鹽巴,酥油,慢慢香氣四溢,最后再刷上精心熬制的香辣醬,油潑辣子,在邊烤邊刷的過程中發(fā)出吱吱的響聲,其香味遠(yuǎn)飄幾十米,勾人食欲。一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟,麻辣鮮香,即辣又香,吃后口齒留香,回味悠長,吃了一串還想吃第二串、三串……特想吃。這一切我都會(huì)毫無保留的親自教授給大家。

烤面筋本小利大,技術(shù)簡單,易學(xué)好掌握,經(jīng)營地點(diǎn)好選,保證正宗,生意紅火。每串成本0.20元,售價(jià)1元,每天很輕松銷售500串,月利一萬多元。

相關(guān)鏈接:八寶玫瑰鏡糕面授或函授定為一個(gè)價(jià)位:880元,包含特制蒸籠2套、專用蒸鍋、技術(shù)資料、光盤、專用器具、pop海報(bào)、糯米粉、四色糖粒、小竹簽、彩色圖片,學(xué)習(xí)后只需找個(gè)位置開業(yè)即可?？久娼畹?代配方面授1180元,函授980元(含技術(shù)資料、技術(shù)光盤、專用烤爐、彩色圖片,專用面筋刀)。

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