王黎生

為啥夏季易缺鋅

攝取不足

夏天寶寶容易患上消化道疾病,從而影響鋅的吸收;鋅主要來源于動物蛋白食品,但在夏天寶寶往往不喜歡吃葷腥,也會導致鋅攝入減少。

出汗多

夏天寶寶易出汗,較多的鋅隨汗液流失,一天內可流失高達4毫克的鋅。

鋅需求增多

春夏季節(jié)寶寶生長發(fā)育較快,需要的鋅量大,所以容易出現鋅缺乏。

其他原因

人工喂養(yǎng)的寶寶更容易缺鋅。初乳中含鋅量比成熟乳高,若寶寶出生后沒有哺初乳,或媽媽母乳不足,又沒有及時給寶寶添加富含鋅的輔食,會導致寶寶鋅攝入不足。

一旦缺鋅,就會使寶寶的味覺減退、食欲不振,進食減少,進一步加重缺鋅,形成惡性循環(huán)。

捕捉缺鋅的蛛絲馬跡

媽媽如果能及時發(fā)現寶寶缺鋅的跡象,及時告訴醫(yī)生,再結合檢查結果,醫(yī)生就容易做出綜合判斷。

潛在因素

這些寶寶容易缺鋅:早產寶寶,非母乳喂養(yǎng)的寶寶,不吃葷、偏食挑食的寶寶,患佝僂病的寶寶,易出汗的寶寶。

身體發(fā)育

寶寶生長發(fā)育遲緩,身高、體重、頭圍等發(fā)育指標明顯落后于同齡兒童,顯得比較矮小。

智力發(fā)育

與同齡孩子比較,動作及語言發(fā)育遲緩,記憶力低下。

消化功能

缺鋅使唾液中磷酸酶減少,味蕾功能減退,故出現厭食、偏食、口腔炎、口腔潰瘍等,嚴重時常有精神不振、萎靡、抑郁、行為異常等癥狀。

免疫系統(tǒng)

細胞免疫及體液免疫功能異常,抵抗力下降,容易患病,特別是呼吸道疾病。

鋅元素的檢查

“發(fā)鋅檢測”是通過頭發(fā)檢測鋅的含量,是不可靠的。1986年世界衛(wèi)生組織就明確指出,“發(fā)鋅只能作為群體營養(yǎng)及環(huán)境污染監(jiān)測指標,不能作為判斷個體鋅營養(yǎng)狀況的可靠指標”。有些寶寶通過發(fā)鋅檢測出來的指標是缺鋅,但實際上通過血鋅檢測的指標完全正常,所以應根據血鋅檢測,來確診寶寶是否缺鋅。

血清鋅(Zn)正常值:7.65?22.95微摩/升(50?150微克/分升)。

如果血鋅水平在正常低限以下,方可做出缺鋅診斷。

缺鋅的預防措施

保證日需量(中國營養(yǎng)學會推薦)

母乳喂養(yǎng)

母乳中鋅的含量和吸收率高。從寶寶攝取母乳中的鋅的角度講,母乳喂養(yǎng)至少要持續(xù)到寶寶3個月大。

輔食添加

牛肉、羊肉、豬瘦肉、動物肝、花生、黃豆、胡蘿卜、牡蠣等鋅的含量較高。

動物性食物的含鋅量高于植物性食物,并且動物蛋白質分解后所產生的氨基酸能促進鋅的吸收,吸收率在50%左右。

植物性食物中的鋅,可與植物酸和纖維素結合成不溶于水的化合物,從而妨礙人體吸收,鋅的吸收率僅在20%左右。

人工喂養(yǎng)的寶寶應從4個月起,開始添加容易吸收的富鋅輔食:瘦肉末、蛋黃、魚泥、肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。

均衡膳食

從小養(yǎng)成寶寶不挑食、不偏食的好習慣,注重飲食結構合理平衡,粗細雜糧混合搭配。不要讓寶寶吃過多的白糖和甜食,以免影響鋅的吸收。

止汗減排

試試以下方法,減少寶寶出汗:

●龍眼肉10克、浮小麥25克、黑豆20克、紅棗10克,煎服。連續(xù)服用2周;

●蓮子15克、龍眼肉10克、紅棗30克、糯米20克,每天煮粥喝。連續(xù)服用2周;

●黃芪15克、紅棗10克,煎服。連續(xù)服用2周。

補充鋅劑

寶寶缺鋅應根據身體的需要進行補鋅,切不可把補充鋅的藥物當成萬能的“營養(yǎng)滋補品”,以防對寶寶的健康帶來危害。

常用葡萄糖酸鋅,每日劑量為鋅元素0.5?1.0mg/kg,相當于葡萄糖酸鋅3.5?7mg/kg,療程一般為2?3個月。

其他制劑如硫酸鋅、甘草酸鋅、醋酸鋅均較少應用。

長期靜脈輸入高能量者,每日鋅用量為:早產兒0.3mg/kg;足月兒?5歲0.1mg/kg;>5歲2.5?4mg/日。一定要在醫(yī)生指導下應用。

準媽媽也要補鋅

有缺鋅傾向的準媽媽應注意補鋅,這樣可以保證寶寶能夠獲得充足的鋅。

飲食補鋅安全、有效,準媽媽應多吃牡蠣、動物肝臟、肉、蛋、魚以及粗糧、干豆、核桃、瓜子等含鋅較多的食物,盡量少吃或不吃過于精制的米、面。