趙珍東　段　啟

目前,我國(guó)高等職業(yè)教育課程仍未脫離學(xué)科體系的桎梏,專業(yè)設(shè)置和課程建設(shè)與職業(yè)崗位需求還沒(méi)有緊密的聯(lián)系,其培養(yǎng)為區(qū)域經(jīng)濟(jì)服務(wù)的高素質(zhì)技能型應(yīng)用人才的目標(biāo)依然任重而道遠(yuǎn)。學(xué)生即使在校積累了大量的知識(shí),但職業(yè)能力不高,也不能適應(yīng)工作崗位的需要。高職中藥炮制技術(shù)是中藥類(如中藥制藥技術(shù)、中藥)、中醫(yī)臨床類等專業(yè)的專業(yè)課之一,是必修的職業(yè)素養(yǎng)課程。一直以來(lái),由于高職教育學(xué)制與本科接近,高職教學(xué)模式始終受到本科體制的影響,教學(xué)內(nèi)容陳舊,與企業(yè)真實(shí)工作過(guò)程和任務(wù)嚴(yán)重脫節(jié)。因此,堅(jiān)持以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,開(kāi)展基于工作過(guò)程的課程開(kāi)發(fā)是高職教育課程改革的必然趨勢(shì)。

課程開(kāi)發(fā)指導(dǎo)思想

以工作過(guò)程為導(dǎo)向的課程開(kāi)發(fā)是目前研究的熱點(diǎn),它將打破學(xué)科體系,凸顯行動(dòng)體系,并充分引入行業(yè)、企業(yè)元素,特別注重對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。所謂工作過(guò)程,是指企業(yè)中為完成一件工作任務(wù)并獲得工作成果而進(jìn)行的一個(gè)工作程序,是企業(yè)根據(jù)員工已有的操作技能水平和工藝裝備情況,為完成特定產(chǎn)品的生產(chǎn)或服務(wù)而制定的過(guò)程控制文件?；诠ぷ鬟^(guò)程導(dǎo)向的課程開(kāi)發(fā),非常強(qiáng)調(diào)高新技術(shù)條件下與工作過(guò)程有關(guān)的隱性知識(shí)即經(jīng)驗(yàn)的重要地位,同時(shí)強(qiáng)調(diào)學(xué)科體系知識(shí)應(yīng)由學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中自我建構(gòu)獲得而非灌輸,強(qiáng)調(diào)“為了行動(dòng)而學(xué)習(xí)”和“通過(guò)行動(dòng)來(lái)學(xué)習(xí)”。但是,基于工作過(guò)程的課程不可能直接按照工作過(guò)程來(lái)設(shè)置,必須進(jìn)行更深入分析,完成每個(gè)工作程序的行動(dòng)情境設(shè)計(jì),形成完成這些工作任務(wù)的行動(dòng)領(lǐng)域,并經(jīng)過(guò)教學(xué)加工,才能成為基于工作過(guò)程的課程改革的依據(jù)?；诠ぷ鬟^(guò)程的課程開(kāi)發(fā)思路,主要包括工作任務(wù)分析—行動(dòng)領(lǐng)域歸納—學(xué)習(xí)領(lǐng)域轉(zhuǎn)換—學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)四個(gè)環(huán)節(jié)。具體來(lái)說(shuō),工作任務(wù)分析即根據(jù)專業(yè)對(duì)應(yīng)的崗位(群)實(shí)施典型工作任務(wù)分析,形成典型工作任務(wù)表;行動(dòng)領(lǐng)域歸納即根據(jù)能力復(fù)雜程度整合典型工作任務(wù),形成典型工作任務(wù)歸納表;學(xué)習(xí)領(lǐng)域轉(zhuǎn)換即根據(jù)認(rèn)知和職業(yè)成長(zhǎng)規(guī)律遞進(jìn)重構(gòu)行動(dòng)領(lǐng)域轉(zhuǎn)換為課程;情境設(shè)計(jì)即根據(jù)完整思維及職業(yè)特征,分解學(xué)習(xí)領(lǐng)域?yàn)橹黝}學(xué)習(xí)單元,每門課程可分為多個(gè)單元(模塊)。

基于工作過(guò)程導(dǎo)向的《中藥炮制技術(shù)》課程開(kāi)發(fā)

基于工作過(guò)程導(dǎo)向的《中藥炮制技術(shù)》課程開(kāi)發(fā)思路及實(shí)施如下:

典型工作任務(wù)分析和行動(dòng)領(lǐng)域的導(dǎo)出典型工作任務(wù)描述的是一項(xiàng)具體的專門工作,應(yīng)該包含完整的過(guò)程,即包括計(jì)劃、實(shí)施和評(píng)價(jià)等步驟,表現(xiàn)出職業(yè)工作的內(nèi)容和形式。通過(guò)對(duì)中藥、中藥炮制技術(shù)等專業(yè)的職業(yè)崗位群所需能力進(jìn)行深入分析,對(duì)于從業(yè)者來(lái)說(shuō),其典型工作過(guò)程是:藥物從產(chǎn)地采收后及時(shí)進(jìn)行產(chǎn)地加工,或?qū)⒃幉氖召?gòu)后,對(duì)藥材做凈選加工、潤(rùn)制切片,再根據(jù)藥材的本身性質(zhì)和臨床用藥的特殊要求,選擇合理的炮制方法炮制并判斷炮制品的質(zhì)量。中藥炮制技術(shù)涉及多種工作過(guò)程,每個(gè)過(guò)程是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單元,其典型工作任務(wù)、行動(dòng)領(lǐng)域見(jiàn)表1。

學(xué)習(xí)領(lǐng)域的構(gòu)建學(xué)習(xí)領(lǐng)域是一個(gè)跨學(xué)科的、案例性的、經(jīng)過(guò)系統(tǒng)化教學(xué)處理的行動(dòng)領(lǐng)域,是指向職業(yè)任務(wù)和行動(dòng)過(guò)程的主題單元,它以職業(yè)能力為目標(biāo),以工作任務(wù)為載體,以技能訓(xùn)練為明線,以知識(shí)為暗線,由學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)時(shí)間等構(gòu)成。在分析職業(yè)崗位能力的基礎(chǔ)上,對(duì)中藥炮制技術(shù)具體工作任務(wù)進(jìn)行重組和系統(tǒng)化,完成工作任務(wù)的行動(dòng)情境描述。同時(shí),要根據(jù)學(xué)校教師能力、實(shí)踐條件,選擇合適的教學(xué)方法、媒介完成學(xué)習(xí)領(lǐng)域的構(gòu)建(見(jiàn)表2)。

教學(xué)情境的設(shè)計(jì)基于工作過(guò)程導(dǎo)向的課程教學(xué),需要營(yíng)造合理的學(xué)習(xí)情境,在進(jìn)入實(shí)際工作前對(duì)應(yīng)學(xué)習(xí)領(lǐng)域進(jìn)行教學(xué)實(shí)施設(shè)計(jì),其核心是如何在教學(xué)中模擬實(shí)際工作的真實(shí)要素。它不僅要從實(shí)際工作問(wèn)題或情境出發(fā),利用真實(shí)而有效的問(wèn)題或情境,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣或欲望,而且還要讓學(xué)生按照實(shí)際工作的操作過(guò)程或規(guī)范來(lái)解決問(wèn)題。教學(xué)情境由教師根據(jù)教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)條件、教師執(zhí)教能力和專長(zhǎng)設(shè)計(jì)教學(xué)實(shí)施方案。《中藥炮制技術(shù)》課程的教學(xué)情境設(shè)計(jì)如下:情境1:對(duì)藥材進(jìn)行凈選技術(shù)加工;情境2:應(yīng)用切制技術(shù)進(jìn)行藥材切制;情境3:應(yīng)用炒制技術(shù)進(jìn)行手工、機(jī)械炒制藥材;情境4:應(yīng)用炙制技術(shù)炮制藥材;情境5:應(yīng)用煅制技術(shù)炮制藥材;情境6:應(yīng)用蒸、煮、燀技術(shù)炮制藥材;情境7:應(yīng)用其他炮制技術(shù)(如發(fā)酵、發(fā)芽等)進(jìn)行生產(chǎn);情境8:對(duì)不同的藥材炮制品飲片包裝與儲(chǔ)藏。下面以中藥凈制技術(shù)為例說(shuō)明教學(xué)情境設(shè)計(jì)(見(jiàn)表3):

課程開(kāi)發(fā)的若干思考與建議

通過(guò)對(duì)以工作過(guò)程為導(dǎo)向的課程開(kāi)發(fā)的研究與實(shí)踐,有如下思考和建議:

充分融入行業(yè)、企業(yè)元素基于工作過(guò)程的課程開(kāi)發(fā)是建立在對(duì)職業(yè)崗位群所需能力的分析之上的,與企業(yè)的真實(shí)實(shí)務(wù)深度融合。學(xué)習(xí)情境離不開(kāi)工學(xué)結(jié)合,離不開(kāi)企業(yè)的積極參與。因此,職業(yè)院校課程開(kāi)發(fā)、教學(xué)應(yīng)充分融入行業(yè)、企業(yè)元素,做到教中有廠、廠中有教。

加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地、實(shí)習(xí)基地的建設(shè),引進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)線,把教學(xué)和工作過(guò)程結(jié)合在一起,建設(shè)“教、學(xué)、做”合一的實(shí)踐基地。

恰當(dāng)處理高與職的關(guān)系就業(yè)導(dǎo)向、能力本位是高職教育課程觀的核心內(nèi)容,崗位群的職業(yè)能力是高職教育課程的培養(yǎng)目標(biāo),基于工作過(guò)程導(dǎo)向的教學(xué)強(qiáng)調(diào)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng),但不能走向弱化理論知識(shí)教學(xué)的極端。因此,不能片面強(qiáng)調(diào)高職學(xué)生的動(dòng)手操作能力,忽略從學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的基礎(chǔ)上來(lái)突出職業(yè)技能的培養(yǎng),把單一的崗位操作技能等同于全面職業(yè)能力,忽視人才全面發(fā)展的要求。

加強(qiáng)配套教材編撰學(xué)科體系下,教師大多慣用統(tǒng)一教材,但基于工作過(guò)程的課程教材融合了某一工作過(guò)程的知識(shí),雖然知識(shí)總量沒(méi)有變化,但知識(shí)的組織發(fā)生了重大改變,這樣會(huì)導(dǎo)致教師在教學(xué)過(guò)程中知識(shí)不足和學(xué)生難以適應(yīng)的問(wèn)題,因此,迫切需要編寫基于工作過(guò)程的與課程教學(xué)配套的高質(zhì)量教材。

注重教師素質(zhì)提升基于工作過(guò)程的教學(xué)對(duì)教師提出了更高要求,教師不但要對(duì)某一工作過(guò)程實(shí)踐和理論知識(shí)非常熟悉,而且還要認(rèn)真學(xué)習(xí)先進(jìn)的高職教育理念,并應(yīng)用到教學(xué)過(guò)程中。

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作者簡(jiǎn)介:

趙珍東(1976—),男,博士,廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院講師,研究方向?yàn)橹兴幝殬I(yè)教育。