劉北辰

人們都知道“病從口入”，但很少聽說過“病從衣生”。其實，衣服與人體健康有著十分密切的關系。人們在選擇衣料時，除了考慮經(jīng)濟、實惠、美觀、大方外，還應把對健康的影響擺在一個重要位置上。衣料對人的生理功能，如對體液、酸堿值、電解質平衡等都有影響，如果衣料選擇不當，可以導致代謝功能紊亂等各種疾病。

例如，目前市場上出售的化纖面料衣服很多，其色澤鮮艷，物美價廉，耐磨耐洗，不發(fā)霉，不易被蟲蛀，深受廣大消費者青睞。但在盛暑酷夏、天氣悶熱之時穿著此類服裝，由于化纖紡織品透氣性差，便會妨礙人體的汗液排出，使人穿著時有煩悶、濕熱的感覺，會生痱子、皮炎，甚至誘發(fā)中暑、昏厥等病癥?；w品摩擦后易產生靜電，不僅穿脫時“噼叭”作響，還會刺激皮膚引發(fā)皮炎，并影響血液中酸堿值、尿中鈣量等，所以，用化纖紡織品做內衣對健康不利。尤其是絳綸內衣，遇到燒傷時可危及生命，因為絳綸熔點低，250就會熔化，而且熔化物易侵人人體肌體，使機體細胞炭化造成搶救困難。據(jù)報道，幾年前，日本東京發(fā)生了一起公交車火災事件，被火燒傷的人中有多名身著絳綸服裝，經(jīng)搶救生還，但還是在1～2年后陸續(xù)死亡。其死亡原因多是由于燒傷后絳綸侵入人體，細胞逐步壞死的結果。如果受傷者穿的不是絳綸纖維做的衣服，而是蠶絲等天然蛋白質纖維制成的衣服，即使是500高溫燃燒也不會發(fā)生這種情況。

蠶絲是一種天然的多孔性纖維，用它制作的服裝與棉織物相比有更好的透氣性，與化纖織物相比則更勝一籌。據(jù)有關機構試驗證明，試驗者穿用化纖、棉織品和絲綢不同材料做的內褲，分別在30分鐘后測定其股胯間濕度，化纖織品為72％，棉織品為55％，絲織品為42％。

化纖紡織品雖然有吸濕差、易產生靜電的缺點，但它經(jīng)濟、結實、輕暖，仍為廣大消費者歡迎。如用它作為春秋季外裝，加上一個吸濕性強、不易產生靜電的內襯，就可以減少對人體的危害。另外，也可以在化纖中混入其他吸濕性好的天然纖維，進行混紡，以改進其性能，關鍵在于如何選擇和使用。特別應當指出的是，嬰幼兒皮膚細嫩，代謝作用易受干擾，最好不穿化纖制品的服裝。

(本文作者系天津財經(jīng)大學教授)

(編輯祝健)

“靚”色食物七不買

王成

小米太黃不能買。新鮮小米色澤均勻，呈金黃色，富有光澤；染色后的小米色澤深黃，缺乏光澤。新鮮小米用溫水清洗時，水色不黃：染色后的小米用溫水清洗時，水色顯黃。

蘑菇太白不能買。正常、新鮮的蘑菇表面有一層鱗片。由于運輸過程中的碰撞而變色，一般不是均一的純白色，有碰傷處會呈淺褐色。使用漂白劑的菇體表現(xiàn)出不自然的白色。沒有碰傷處的變色，也沒有新鮮菇體的鱗片，手感相對濕、滑。

海帶太綠不能買。海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。海帶含甘露醇，呈白色粉末狀附在海帶表面。海帶以加工后整潔干凈無霉變、手感不黏者為佳。顏色過于鮮艷或洗海帶后水有異色，應停止食用。

肉色太紅不能買。為了使燒雞、烤鴨、豬腿、紅腸、熏腿、豬雜等熟肉食品有誘人的顏色，一些廠商就在制造過程中加入各種人工合成色素。這樣的食品對人體健康的危害是不言而喻的。

蓮藕太白不能買。使用工業(yè)用酸處理過的蓮藕看起來很白，聞著有酸味，但買回家經(jīng)水沖洗后顏色就會變褐，而且比普通的藕更容易腐爛。因此，消費者在買藕時一定不要光圖好看，挑的時候要盡量多看看、多聞聞。

綠茶太綠不能買。不同等級的茶葉，其顏色均不盡相同。但綠芽以翠碧、鮮潤、活氣且富有光澤的為佳。像高級龍井呈象牙色等。所以說，茶葉不能一律以“綠”來定論。

餅干色鮮不能買。正規(guī)餅干生產企業(yè)對食品添加劑的使用都嚴格遵照國家的相關規(guī)定，并在產品標簽上明確標注。從外觀上看，正常餅干的外表顏色應較為l純正，與主要配料的顏色相一致。但一些不正規(guī)的小企業(yè)通過添加過多的色素以“潤飾”餅干的顏色，這種餅干多食后對人體會有害，消費者一定要小心。

(編輯米悅)