《中華人民共和國食品安全法》(以下簡稱《食品安全法》)已于今年6月1日起開始正式實(shí)施，食品衛(wèi)生法同時廢止?！靶l(wèi)生”與“安全”兩字簡單的更替，卻深刻影響到每個人的餐桌。

俗話說，民以食為天。有調(diào)查表明，60％的人遭遇過食品安全問題。近年來。從“瘦肉精”“蘇丹紅”到“三聚氰胺”等食品安全事件接連發(fā)生。尤其是“三聚氰胺”事件，不僅導(dǎo)致了三鹿奶粉的破產(chǎn)。更使國內(nèi)外消費(fèi)者對中國的食品產(chǎn)生了某種懷疑。如何吃得安全、吃得放心成為百姓極為關(guān)注的熱點(diǎn)問題?？梢哉f，食品安全事關(guān)百姓切身利益和社會安定?！妒称钒踩ā罚菩小皬霓r(nóng)田到餐桌”的食品安全全程控制，形成以一個監(jiān)管部門為主、其他部門履行相關(guān)職責(zé)并相互配合的監(jiān)管模式，可幫助老百姓重新樹立對某些食品的消費(fèi)信心，也為食品供應(yīng)鏈條上各個環(huán)節(jié)的企業(yè)，以及周邊產(chǎn)業(yè)和服務(wù)商帶來深遠(yuǎn)的變革。該法也為全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，提高食品安全水平，提供了強(qiáng)有力的法律保障。