李德榮　馬衛(wèi)東

高挑的身材，古銅色的皮膚，淺笑溫婉，性格隨和。2009年4月下旬，我在合肥采訪回國探親的趙麗時(shí)，怎么也沒想到，眼前這位年紀(jì)輕輕的鄰家小妹，竟是家產(chǎn)千萬的歐洲農(nóng)場主。據(jù)說她生產(chǎn)的有機(jī)蔬菜除德國外。還遠(yuǎn)銷到比利時(shí)、盧森堡等國。出國前她是一家大公司的白領(lǐng)，為何千里迢迢跑到國外當(dāng)農(nóng)民?德國地主生活到底有著怎樣的滋味?

到歐洲當(dāng)農(nóng)民

趙麗出生在合肥市一個(gè)知識分子家庭。2003年夏天從復(fù)旦大學(xué)畢業(yè)后。她留在上海一家經(jīng)營醫(yī)療器械的大公司做策劃文員，白天對著電腦忙碌，晚上一個(gè)人在蒸籠般的小屋里輾轉(zhuǎn)反側(cè)。與這個(gè)城市的氣溫漸漸升高相反，她的工作熱情越加冷卻。不愿拘泥于一潭死水中的趙麗。每天早上醒來的第一個(gè)念頭，就是想如何改變自己的現(xiàn)狀。

有一天，在德國留學(xué)的堂妹從網(wǎng)上發(fā)來了一些她在當(dāng)?shù)剞r(nóng)莊打工的照片。看后令趙麗驚羨不已。只見青青的草地上。妹妹驅(qū)趕著一群奶牛，藍(lán)天白云下，這位牧牛女簡直成了天使。還有她在那漫山遍野的深紫色海洋里。臉色微紅。正彎腰低頭用小刀一絲不茍地割取薰衣草花穗……充滿了異國情調(diào)的田園生活是那樣愜意。這些照片，帶著浪漫的質(zhì)感，像一只溫柔的小手。輕輕抓住了趙麗那顆無限神往的心。

第二年春天。在旅歐經(jīng)商伯父的幫助下，她終于來到了德國波恩。汽車在田野上飛馳著，窗外不時(shí)掠過大片的牧場和森林。其間還點(diǎn)綴著成群的牛羊。這一切。仿若一幅色彩濃郁的田園風(fēng)光油畫。

來到偏僻的迪克爾農(nóng)場時(shí)，斯克泰夫婦熱情地接待了她，這位50多歲的德國農(nóng)民一見面就給趙麗一個(gè)歐式擁抱。不像柏林和法蘭克福等大城市，這里的亞洲人很少。趙麗是他們第一個(gè)接觸到的中國人。身著牛仔服的斯克泰太太笑瞇瞇地看著她說：“歡迎我們可愛的中國天使，希望你能在這里過得愉快!”

接著，這對農(nóng)民夫婦帶她到農(nóng)場參觀。在國內(nèi)，趙麗從未見過農(nóng)場主有這樣的氣派：一溜排開的四幢房子，每幢都有兩三百平方米。首先映入眼簾的是一座圓筒狀的倉庫。堆著未出售的小麥和豆類。第二幢是工具房，里面有鉆床、刨床等機(jī)器，就像小工廠的車間，從修理汽車到修理拖拉機(jī)的所有工具應(yīng)有盡有。第三幢房子是車庫，是簡易大平房，里面存放兩部卡車、兩臺拖拉機(jī)。還有收割機(jī)、播種機(jī)、鋤草機(jī)、打捆機(jī)和挖土機(jī)等。

當(dāng)然，最氣派的還是斯克泰夫婦的住處。雖稱不上豪華，但絕對舒適。這是一幢以乳白和粉紅色為基調(diào)的歐式小樓，共3層，有20多個(gè)房間。雖是農(nóng)村，里面的設(shè)施與都市住宅幾乎沒什么區(qū)別。有冷熱水管，廚房里有燃?xì)庠詈碗娫?。有上了互?lián)網(wǎng)的電腦，還有寬敞的書房、辦公室和健身房等。室內(nèi)布置得也挺講究。樓梯、房間、廁所里的地毯都很典雅精致。墻上還掛了許多著名風(fēng)景照和靜物畫。

過去趙麗只知道德國工業(yè)很發(fā)達(dá)，比如他們生產(chǎn)的奔馳、寶馬汽車賣遍了全世界。到這家大型私人農(nóng)場后。她才吃驚地發(fā)現(xiàn)。德國人種起地來同樣了不得。盡管這家農(nóng)場有：2000多畝地。但由于機(jī)械化程度高。平時(shí)斯克泰夫婦兩人就能輕松搞定，只在農(nóng)忙時(shí)雇幾名幫工。

更讓趙麗感到新鮮的是。農(nóng)場在每次耕種前，斯克泰都會開車到每塊土地上取土樣，車上配有衛(wèi)星定位接收器和筆記本電腦，可以顯示每份土樣提取時(shí)的準(zhǔn)確位置。土樣送到一家專業(yè)的土壤測驗(yàn)室分析。數(shù)據(jù)輸入電腦。屏幕上對每塊土地一年來土質(zhì)肥力、酸堿度、有害殘留物等變化及時(shí)進(jìn)行修正。在此基礎(chǔ)上。電腦就可以進(jìn)行多方案計(jì)算，定出本季度哪塊地最適宜種植哪種植物，需要施放何種肥料，以及使用土改劑的數(shù)量。

這些農(nóng)作物收獲后。也是通過互聯(lián)網(wǎng)交易的。德國一些大型糧食出口公司，每天都對外公布大豆、玉米等的收購價(jià)格，瀏覽期貨市場的行情后，一旦覺得價(jià)格合適。就可以向其出售?？磥?，德國農(nóng)民真的很白領(lǐng)。

打工勝過讀大學(xué)

在這里工作一年后，趙麗又來到Vostp，這是一個(gè)規(guī)模不大的家庭農(nóng)場。男主人托尼幽默地說，在這里養(yǎng)一群奶牛?？梢仍诎⒏缓购鸵晾藨?zhàn)場上開飛機(jī)更有趣。他之前是英國皇家空軍的飛行員。“我在執(zhí)行任務(wù)時(shí)曾經(jīng)被炮火擊中過幾次。還被槍擊中過。那時(shí)。你老覺得有顆子彈刻著你的名字。有人扣動一次扳機(jī)，那顆子彈就離你近了一步?！?/p>

從部隊(duì)退役后，他和在網(wǎng)上認(rèn)識的一位德國姑娘結(jié)了婚，并在這里買下了一塊100英畝的土地。托尼說。經(jīng)營農(nóng)場是他從小就夢寐以求的生活?！耙磽碛幸黄r(nóng)場。要么擁有一艘郵輪?！?/p>

這對年輕夫妻飼養(yǎng)著200多頭純種奶牛。第二天，趙麗就開始了工作。早上是固定的擠奶時(shí)間。不過以前在現(xiàn)實(shí)生活中連牛都沒見過的她，怎么也不敢靠前。而且好笑的是，等她好不容易鼓起勇氣蹲到牛肚子一側(cè)。小心翼翼地努力了半天。擠出來的牛奶只有那么一點(diǎn)點(diǎn)，而且還沒辦法讓牛奶準(zhǔn)確地落入盆子里，灑得滿地都是。掌握了擠牛奶的方法之后，趙麗才突然覺得。原來一件看似不經(jīng)意的事情里。竟也需要耗費(fèi)如此之多的心思。

一整天，擠牛奶，去葡萄園施肥，拔草。幾項(xiàng)工作做下來，雖有些累，但是比起昔日枯燥的辦公室生活。趙麗還是真真切切地體驗(yàn)到了這種古樸生活的飽滿。

在打工中，趙麗不僅體驗(yàn)到了當(dāng)?shù)赝林r(nóng)民的生活樂趣，同時(shí)還學(xué)會了不少東西。比如。托尼從不讓他的奶牛吃鮮草，而是大捆大捆地喂它們干草。這就讓女孩大為不解。對方告訴她：“這些牛產(chǎn)的奶是用來制作奶酪的。如果它們吃青草。奶酪的味道就不好了?！?/p>

在國內(nèi)，牛奶中抗生素超標(biāo)。是個(gè)最普遍也是令奶農(nóng)感到棘手的問題。對此，托尼卻另有妙招。他在草場種植了許多蒲公英和苜蓿草，因?yàn)槌赃@種飼料，奶牛不注射抗生素也不易得乳腺炎，所以自然也不會有抗生素超標(biāo)的問題。更有趣的是，在科技十分發(fā)達(dá)的德國，奶農(nóng)們還使用中國古老的中草藥提高牛奶品質(zhì)和預(yù)防各種疾病呢。

此外，歐洲人推崇生態(tài)農(nóng)業(yè)。托尼發(fā)明的在稻田里養(yǎng)魚的高效混養(yǎng)模式，就令趙麗感到非常新鮮。且具有極高的商業(yè)價(jià)值。每年6月，托尼都要將上千只小鴨子趕到他剛插完秧的水稻田中。這些小鴨子對那些秧苗完全視而不見(對它們來說。秧苗含有許多的二氧化硅等礦物。口味不佳)。卻狼吞虎咽地吃著稻田里的蟲子和雜草。它們的排泄物是水稻極好的肥料。這些小家伙在稻田的土床上來來回回地?cái)噭?。刺激了秧苗的根部，從而使水稻更快地成長。隨著季節(jié)的變換。托尼還在稻田中放養(yǎng)了像泥鰍、草魚這樣的淡水魚類。

而浮萍——一種水中的蕨類植物，則可以用來阻止那些貪吃的鴨子對淡水魚的危害。浮萍利用太陽能將氮固定在稻田的土壤中。從而為水稻的成長提供天然的養(yǎng)料。它同時(shí)會滋養(yǎng)出一種叫做藍(lán)綠藻的植物去喂養(yǎng)一種蟲子，這種蟲子恰恰是這些魚的食物。而魚的糞便也是水稻的養(yǎng)料。

秋天。他將鴨子趕到糧倉中(否則它們將會把成熟的稻子吃掉)，讓它們在那里產(chǎn)蛋，鴨子被喂養(yǎng)到一定程度時(shí)就可以出售了。最后，他將大米、鴨子，蛋和魚類。一一照單賣給他的訂戶。

當(dāng)上農(nóng)場主

在德國生活一段時(shí)間后，趙麗發(fā)現(xiàn)了一個(gè)很有趣的現(xiàn)象，當(dāng)?shù)厝颂貏e喜愛有機(jī)蔬菜。這種不用化肥、農(nóng)藥和催熟劑的生態(tài)蔬菜，盡管價(jià)格貴得驚人。‘但因綠色環(huán)保，在市場上格外搶手。細(xì)細(xì)品嘗。女孩才發(fā)現(xiàn)這種菜的滋味芳香清甜，保持了它的原有味道?！澳呐率遣扇∽詈唵蔚呐胝{(diào)方式，隨意蒸熟?；虬璩缮忱?，加上少許鹽。都會美味可口?！?/p>

好玩的是，盡管種菜的利潤相當(dāng)豐厚。但因管理麻煩。當(dāng)?shù)剞r(nóng)場主卻對之沒什么興趣，他們反而樂意大面積種植糧食和葡萄(用來釀酒)這類大路貨。忽然。趙麗產(chǎn)生了一個(gè)十分大膽的想法：自己何不租塊地，專門種植最能賺錢的生態(tài)蔬菜?

說干就干，2006年春天，她先在一個(gè)朋友處租了200英畝地，由于手頭只有3萬歐元，別說購買機(jī)械設(shè)備。連租地的錢都不夠，幸好銀行能提供小額低息貸款。這才幫趙麗解了燃眉之急。在德國最貴的就是人工。好在這里有很多前來打工的羅馬尼亞人。工資便宜不說，干起活來手腳麻利，效率相當(dāng)高，當(dāng)?shù)厝艘蚕矚g雇用他們。

就這樣，趙麗開始帶著5名工人精耕土地，鏟土做埂圍成一塊塊的畦田，每一畦都種著不同的蔬菜。在家時(shí)趙麗是個(gè)五谷不分的女孩。更不要說種菜，現(xiàn)在包括溫室培植菜苗，甚至是開小型拖拉機(jī)等，她必須都要學(xué)會。漸漸地，趙麗白嫩嫩的雙手被厚厚的繭子覆蓋了。

這天，趙麗第一次在土豆地里見到了亞麻。當(dāng)時(shí)她還因它們的美麗，從內(nèi)心發(fā)出贊嘆。但很快，這種開著藍(lán)紫色花朵的植物就讓她煩惱不已。因?yàn)榉N有機(jī)蔬菜不能使用除草劑。這種渾身帶刺的雜草。只能靠人“面朝黃土背朝天”地親手拔掉。

趙麗辛勤的汗水沒有白流。時(shí)間不長。柿子椒開始結(jié)果，掛起了碧綠的小燈籠。頂花帶刺的黃瓜更是長勢喜人。經(jīng)有關(guān)部門化驗(yàn)，各種環(huán)保指標(biāo)均OK。于是趙麗的生態(tài)蔬菜經(jīng)嚴(yán)格包裝后，被擺到了波恩市各大超市的貨架上。

第一年，除去各項(xiàng)開支女孩凈賺了18萬歐元。在德國富人眼里。這點(diǎn)財(cái)富也許微不足道。但對一位種菜的新手來說，牛刀小試就有如此斬獲已經(jīng)很不錯(cuò)了。這也大大激發(fā)了趙麗在異國創(chuàng)業(yè)的熱情。

接著她又租下一大塊地，并種植了英國王子果、日本迷你南瓜、法國小葉歐芹及美國芫荽等。這些新奇品種不僅外觀漂亮，有的瓜果造型還十分奇特。讓人大開眼界。這些蔬菜一上市就供不應(yīng)求。

2008年，趙麗通過朋友幫助盤下兩家瀕臨破產(chǎn)的家庭農(nóng)場，成立了自己的Aitap有機(jī)蔬菜公司，并自任總經(jīng)理。如今，她已有了總面積2000多英畝的生態(tài)蔬菜種植基地。產(chǎn)品除德國外。還銷到比利時(shí)和盧森堡等國。

在德國5年，除創(chuàng)造了100多萬歐元的財(cái)富外，趙麗說比賺錢更珍貴的。是她觀念的深刻變化及心靈得到了洗滌。她認(rèn)識了一對年輕的農(nóng)民凱瑞和琳娜，第一次應(yīng)邀到他們溫馨的小家做客時(shí)，琳娜招待她的是夫妻倆制作的甜點(diǎn)和草莓醬，并自豪地稱一切用料都產(chǎn)于自家的農(nóng)場。這對農(nóng)民夫婦表面上看很能干。甚至有些土，細(xì)一聊才把小趙嚇了一跳：原來男的畢業(yè)于著名的柏林大學(xué)。曾在一家大型證券投資公司任職，女的曾是一家銀行的中層管理人員。幾年前因?yàn)閰捑肓硕际猩睿蚱迋z干脆跑到郊外做起了農(nóng)民。凱瑞說，過去職場上的那種不安和焦慮感一下消失了，在這里他們獲得的快樂遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于經(jīng)濟(jì)上的收益。

趙麗說，現(xiàn)在國內(nèi)不少大學(xué)生都不愿去農(nóng)村當(dāng)知識型農(nóng)民，畢業(yè)后總是想方設(shè)法往大都市擠。哪怕頭破血流也在所不惜。而越來越多的西方人卻爭著到鄉(xiāng)下居住。他們熱愛田園生活?？鞓返刈鲋r(nóng)民，與大自，然和諧相處。就連查爾斯王子都有自己的農(nóng)場，并以農(nóng)民身份為榮呢。

(責(zé)編：楓采)