以蝸牛田雞為食 幫男人贏得地位

本報駐印尼特派記者 孫天仁

上圖：巴厘島男子練習斗雞；右圖：斗雞腿上綁著鋒利的小刀。

巴厘島的斗雞是當?shù)匾坏捞厣L景，如今已有上千年歷史。巴厘島人都喜歡看斗雞，斗雞更是巴厘島男人的“必修課”。有趣的是，作為“參賽選手”的斗雞，地位和待遇相當高。

每天都要洗澡按摩

公雞在巴厘島有著很高的地位。一只英勇善戰(zhàn)的公雞價格不菲，有的甚至成千上萬元，參賽公雞平時享受高級別的待遇。主人每天不但要給斗雞梳理羽毛，還要給它洗澡、按摩，傍晚時帶它去散步。在富裕的人家，公雞有專門的搖籃，主人要時常用甜蜜的語言與它“親切交談”。至于食物，更是普通公雞所享受不到的，除了谷物，含有高蛋白的“蝸牛田雞大餐”是斗雞的家常便飯。

在巴厘島鄉(xiāng)村路邊，到處能看到路邊擺放著裝有公雞的竹籠在“曬太陽”。放在路邊是讓公雞習慣外界的喧囂以及人的各種動作。這樣，一旦放入斗雞場，公雞也不會害怕，不會因為場外觀眾的干擾而跑掉。主人根據(jù)需要，按時更換位置，保證公雞接受陽光補鈣，又不被曬傷。雞籠外懸掛著半個椰殼，主人會定時往里面倒水放食物。這種大的雞籠不方便攜帶，參賽時主人還有一種便攜式像女士手包的小雞籠，提著斗雞走，很方便。

比賽必要時進行人工呼吸

巴厘島的斗雞常伴有賭博活動，斗雞場也變成了賭場。斗雞開始前幾分鐘，圍觀者叫喊著或者用手比劃著賭注的多少，少則幾千印尼盾，多則幾萬。斗雞非常激烈，雞主人也舍得給雞花本錢，除了好吃好喝，還會請私人教練——專業(yè)斗雞師。斗雞開始之前，斗雞師選擇重量相當?shù)墓u作為對手。此外，參賽公雞還要裝備特殊的武器，由專業(yè)斗雞師在雞腿上綁一把小刀。小刀一般長幾厘米，打磨得鋒利無比。這一環(huán)節(jié)至關(guān)重要，捆綁的角度、松緊程度，都會影響“選手”的發(fā)揮。

經(jīng)驗豐富的斗雞師在遇到危急情況時，都會用到自己的“錦囊妙計”，有的甚至能讓斗雞起死回生。當兩個“選手”都遍體鱗傷、筋疲力盡的時候，有經(jīng)驗的斗雞師會采取緊急措施，如按摩、用藥，有的干脆拔掉雞毛，刺激“選手”。必要時斗雞師甚至還會采取嘴對嘴呼吸法，搶救生命垂危的“選手”，目的只有一個，讓它站起來，堅持到最后一口氣，站到最后便是贏家。

斗雞場面非常慘烈，經(jīng)常有雞受傷甚至“戰(zhàn)死沙場”。下注的人當場兌現(xiàn)，然后參加下一場比賽。斗敗的公雞有時會當場斃命，受傷后沒死的當場屠宰，雞肉歸勝者。

男人斗雞為了捍衛(wèi)尊嚴

巴厘島有一句諺語：如果說讓巴厘島男人放棄斗雞，就如同說明天的太陽不會升起一樣，不現(xiàn)實。巴厘島的女人以吃苦耐勞聞名，男人能干的活，女人都能干，所以男人們便聚在一起靠斗雞打發(fā)時間。

印尼的社會學家認為，巴厘島男人在斗雞時所使用的雄雞是男性的象征。當?shù)卣Z言當中的雄雞代表的就是英雄、勇士。事實上，在當?shù)胤窖援斨小靶垭u”這個詞匯干脆就有男性生殖器的意思。巴厘島上的斗雞，不僅僅是一種娛樂行為，它還象征了一種榮譽和尊嚴。巴厘男人參與斗雞，實際上是捍衛(wèi)自己的社會地位和尊嚴?！?/p>