最近,同事小李整天在辦公室里唉聲嘆氣,仔細一問,原來是他從小就消化不良的兒子這幾天又開始無緣無故不想吃飯了,這讓他非常頭疼。其實,孩子消化不良不愛吃飯,是所有父母都比較擔(dān)心的一個問題。尤其是到了夏季,孩子更容易出現(xiàn)這樣的情況。這里就介紹兩款香噴噴的藥膳,幫孩子去除積滯,打開胃口。

功效:

○開胃、消食、導(dǎo)滯,適合絕大部分孩子吃,尤其適合愛吃肉食、蔬菜吃得比較少、偏食、腹脹的孩子。

藥效分析:

○豆蔻的性味比較溫和,入胃經(jīng),能起到消食化滯的作用。

豆蔻山楂粥

用料:

肉豆蔻8克,山楂干30克,大米100克,冰糖30克。

做法:

首先將豆蔻研成粉末兒,然后在鍋中倒入清水,加入大米和山楂,用大火煮熟,加入冰糖后改成小火,最后加入磨好的豆蔻粉末兒,煮沸之后,就可以食用了。

功效:

○消除積食、促進消化、增強食欲。

藥效分析:

○丁香可以芳香化濁,使得臟腑之氣能夠打開,化解堵塞在臟腑之中的東西,孩子食欲就會大增。

丁香雞

用料:

洗凈的整雞1只,丁香10克,蔥、姜、陳皮適量。

做法:

1.將洗好的整雞切成塊,姜切成片,蔥切成段。

2.在鍋內(nèi)放入底油,把丁香、陳皮放入鍋內(nèi)炸出香味,再把蔥、姜也放進鍋中,然后將雞塊放進鍋中翻炒,加香醋和生抽,再加一點鹽翻炒均勻之后,在鍋中添加清水,清水要沒過雞塊,加水后改成小火,燉20分鐘。

3.燉20分鐘后加入老抽,蓋上鍋蓋,等到湯汁收干后加入胡椒粉、味精、香油進行調(diào)味,翻炒均勻即可。