蛋包飯式的“飯堡”

高手有話說:

用料:隔夜米飯、雞胸肉、青椒1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒粉、醬油、醋、白糖、水淀粉、辣椒醬、油。

2.將切好的雞胸肉放鹽、黑胡椒粉、醬油、醋、白糖、半勺油、淀粉腌好。

小提示:1.選購醬油,請注意總氮含量,含量越高越好。我一般選擇0.8以上的,性價比比較高。

2.皮蛋有鉛無鉛,最簡單的法子就是看它黑不黑,亮黃色的多半含鉛。

網說:漂亮的小菜。

1.將枸杞子和葡萄干洗干凈,再將所有的材料切碎,用蜂蜜拌勻。

2.江米用水淘洗,再泡2個小時。

3.將泡好的江米放到蒸飯鍋里,大火蒸25分鐘?30分鐘,取出來,用勺子將米飯反復壓碾。

4.將保鮮膜鋪在平面上,將米飯用勺子盛到保鮮膜上,再在上面蓋上一層保鮮膜,用小搟面棍把米飯搟平,從米飯的兩頭橫著鋪上餡料。

5.提著保鮮膜將米飯卷起來,另鋪一塊保鮮膜,撒上椰蓉,將卷好的江米涼糕在上面充分打滾,讓飯卷都粘上椰蓉。

6.晾涼、切成塊即可。