莊乾竹

股骨頭壞死是由于股骨頭的血供障礙而發(fā)生的缺血性壞死,近年來,由于激素類藥物的濫用,以及受酗酒、交通事故頻發(fā)等因素的影響,患股骨頭壞死病的人越來越多。股骨頭壞死對人體健康危害極大。一旦發(fā)病,輕者行動不便, 不能正常從事體力勞動,而且絕大多數(shù)病情會繼續(xù)發(fā)展加重。重癥患者病痛嚴重, 行動艱難,多數(shù)呈殘疾、半殘疾狀態(tài),甚至生活難以自理。股骨頭壞死患者在采取手術治療后,若能配合飲食調(diào)理,常可收到事半功倍的效果。合理的飲食調(diào)理一方面可以糾正患者因治病心切盲目投食而耽誤病情或延誤治療;另一方面可利用食物的保健作用,起到輔助治療疾病的作用,減輕患者的痛苦。

早期

主要癥狀:精神疲倦,面色蒼白,口干口苦,納食不香,術后局部腫脹疼痛明顯,體溫38℃左右,持續(xù)3日～5日,大便秘結(jié),小便黃。舌淡紅,苔白,脈弦。

食療原則:補氣滲濕,活血祛淤

推薦藥膳:

田七煲去皮雞湯:取田七20克,雞1只(去皮),豬瘦肉100克,生姜3片。先將田七置鍋中用少許油慢火稍炒至微黃,壓碎;雞去尾部,洗凈,切塊;豬瘦肉洗凈切塊;上料與生姜一起放入砂鍋中,加水2500毫升,武火煲沸后改文火煲兩小時,調(diào)入適量食鹽便可。每周食用2次～3次。

云耳瘦肉粥:取云耳(木耳)50克,瘦肉100克,粳米50克。先將云耳剪去蒂腳,用清水浸軟,切絲備用;豬瘦肉洗凈,切絲,腌制備用; 粳米洗凈;把粳米、云耳一起放入鍋內(nèi)加清水適量,文火煮成稀粥,再加入豬瘦肉煮熟,調(diào)味即可。每日1次。

溫馨提示:大便正常后即可進食普通食物,多吃富含粗纖維的蔬菜,忌食肥甘厚味,切勿過飽。

中期

主要癥狀:體溫已正常,腫脹漸消,胃納佳,二便正常,但體重減輕。

食療原則:補氣血,健脾胃。

推薦藥膳:

烏豆圓肉大棗湯:取烏豆(黑豆)50克,桂圓肉15克,大棗20克。將烏豆洗凈,放入砂鍋中,煮至六成熟時,加入桂圓肉、大棗,煮至棗熟即成。分早晚兩次服。

蓮藕紅棗豬脊髓骨湯:取蓮藕250克,紅棗5個,豬脊髓骨500克,生姜2片～3片。蓮藕洗凈、去節(jié);紅棗去核,洗凈稍浸泡;豬脊髓骨洗凈,用刀背打碎。將用料一起放進砂鍋內(nèi),加入清水2500毫升,先用武火煲沸后,改用文火煲至兩個半小時,調(diào)入適量食鹽便成。每周食用2次～3次。

溫馨提示:飲食應以清淡為主,多吃富含維生素C的果蔬,不食用辛辣食物,不需要盲目增加營養(yǎng)和服用補血藥品,切勿過飽。

后期

主要癥狀:除部分患者仍需臥床牽引外,一般患者已拆除牽引,行屈膝等功能鍛煉,自覺腰膝酸軟無力,動則汗出,關節(jié)屈伸不利。

食療原則:補肝腎,強筋骨。

推薦藥膳:

杜仲骨碎瘦肉湯:豬瘦肉200克,骨碎補15克,杜仲15克,云耳50克,米酒50克。將瘦肉洗凈,切塊;云耳用清水浸透、洗凈;杜仲、骨碎補分別用清水洗凈。將上料一起放入砂鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲2小時～3小時,調(diào)味供用。每周食用2次～3次。

豬腰煲杜仲:杜仲15克～30克,豬腰1個。杜仲先置鍋里,微火小炒,并灑上鹽水炒至微黃,然后與洗干凈的豬腰一起放進砂鍋內(nèi),加入清水1000毫升,先武火煲沸后,改用文火煲1個半小時,調(diào)入適量食鹽便可。每周食用2次～3次。

溫馨提示:飲食忌過于肥膩,可適當增加富含鈣的食物的攝入量,如牛奶、魚蝦等海產(chǎn)品就是不錯的選擇。食用魚、蝦時,要選擇合適的烹調(diào)方法(切勿過于油膩),最好連同蝦皮一起食用。

最后需要提醒大家的是,股骨頭壞死患者在采取合理飲食療法的同時,還要在醫(yī)生的指導下實施功能鍛煉。功能鍛煉的目的是防止組織粘連、肌肉萎縮、關節(jié)僵直,改善患病關節(jié)的功能狀態(tài)。

責任編輯/劉穎