在農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)營中,要解決產(chǎn)品滯銷的問題,就要學(xué)會如何適應(yīng)市場,學(xué)會變換時間、地點去找市場。有時農(nóng)產(chǎn)品滯銷,并非貨不對路,也非市場不需要,而是與銷售方式過于單一、過于狹隘有關(guān)。轉(zhuǎn)變一下思想觀念,在激烈的市場競爭中尋求空白點和突破口,滯銷貨就可能成為暢銷品;簡單的經(jīng)營手段和方法就能帶來實際的增收效果。請看以下幾個實例:

鮮玉米連稈賣。市場上有賣西瓜帶藤的,有賣桃?guī)еΦ?。近年?江蘇濱海市睦鄰開發(fā)區(qū)農(nóng)科組的農(nóng)民將玉米連稈賣。他們在離玉米收獲還有段時日時,就忙著將田里泛著綠色的鮮玉米連著秸稈砍下,用車運到城里賣。市民們看到青綠綠的嫩玉米都搶著掰下玉米棒,一買就是十多個,有的市民還把青秸稈買回去喂寵物。農(nóng)民們將剩余的玉米秸稈全部賣給附近的養(yǎng)殖場做貯飼料。這樣,賣青比賣黃多出一半價錢。

獨特方法賣辣椒。在賣辣椒的時候,時常會有買主問:“你這辣椒辣嗎?”說辣吧,也許買辣椒的人是個怕辣的,立馬走人;說不辣吧,也許買辣椒的人是個喜歡吃辣的,生意還是做不成。此時賣的人會把辣椒分成兩堆,吃辣的與不吃辣的各取所需。但筆者碰到一位賣辣椒的婦女卻有獨特的賣法。有一個買主來買辣椒,問的果然是那句老話:“辣椒辣嗎?”賣辣椒的婦女很肯定地告訴他:“顏色深的辣,顏色淺的不辣!”買主挑好后滿意地走了。也不知那天是怎么回事,大部分人都是買不辣的,不一會兒,顏色淺的辣椒就所剩無幾了。又一個買主來問了。賣辣椒的婦女看了一眼自己的辣椒,答道:“長的辣,短的不辣!”買主依照她說的挑起來。這一輪的結(jié)果是,長辣椒很快賣完。最后剩下的都是深顏色的短辣椒,賣辣椒的婦女照樣不急。當又一個買主問時,她信心十足地回答:“硬皮的辣,軟皮的不辣!”可不是嘛,被太陽曬了半天,確實有很多辣椒因失去水分而變得軟綿綿的了。辣椒好銷,就是有與眾不同的賣法。

經(jīng)營中巧“轉(zhuǎn)產(chǎn)”。廣東惠州市有位賣烤紅薯的段大爺,在冬季賣烤紅薯,高峰時期一天能賣100個以上,一個月可賺一千五六百元。五一節(jié)過后,紅薯因貯藏到期、口味不佳而難賣了,段大爺就“轉(zhuǎn)產(chǎn)”改賣煮玉米。他把原來賣烤紅薯的小推車爐子簡單的一改裝,放上一口大鍋即可。熱騰騰的煮玉米,香氣彌漫,引來不少路人駐足,一個月下來照樣還能賺個千把元。等到9月、10月新紅薯下來了,段大爺又開始賣烤紅薯。

紅薯切條精裝賣。近幾年來,隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展,江蘇灌云縣南崗鄉(xiāng)向陽村農(nóng)民針對消費者的口味變化,把紅薯切成大小、長短劃一的薯條,經(jīng)蒸、露數(shù)遍后拌上白糖,再加以精裝,就成了城里超市的高檔食品,每千克售價達8~10元。

簡單加工野菜賣。在每年的農(nóng)閑時節(jié),四川儀隴縣檬埡鄉(xiāng)建新村不少村民通過野菜加工來增收。他們上山采摘蕨菜、苦葉菜等野菜,然后曬成野菜干,銷售到縣城的一些飯店,平均每天能有60多元的收入。建新村地處山區(qū),有豐富的野菜資源,而且野菜味道鮮美,營養(yǎng)豐富,一直深受市民歡迎。把野菜制成野菜干,是一種很簡單的加工銷售方法,但就是這些簡單的初加工,就能讓山間的野菜每天為他們帶來人均60元的收入。

黃瓜戴花帽賣,超市搶“美女”。在四川南充市老君鎮(zhèn)老君村的黃瓜大棚里,只見從棚架上摘下新鮮黃瓜根根掛滿白霜的刺兒,每根黃瓜頭頂著一朵鮮艷的黃瓜花。這種戴小花帽的黃瓜是俏貨,南充、廣安、重慶的幾家超市天天都有人在地里出高價收購。正常情況下,黃瓜成熟后,花有一部分還會留著,不過都已經(jīng)枯萎,在運輸過程中輕輕觸碰就會自然脫落。要想讓花一直含苞待放,需要掌握好時機,用一種生長調(diào)節(jié)劑“點花”,可使黃瓜開花結(jié)果后仍然帶著花,而且不影響黃瓜的口感和質(zhì)量。物以稀為貴,既然這種頭戴鮮花的黃瓜那么稀奇,價格也就漲上去了,那些帶花的個體形狀好的黃瓜現(xiàn)在平均批發(fā)價格都在4元/千克,比市場上的普通黃瓜高出2元。

青菜遲栽賣?，F(xiàn)在許多種菜的人都想趕早賺錢,而江蘇濱海市三中港開發(fā)區(qū)農(nóng)科隊的菜農(nóng)卻利用延遲種菜賺了一把。在每年的4月、5月當?shù)厥袌銮嗖丝杖睍r期,他們的青菜最高能賣一元到三元錢一千克。一般正常情況下,當?shù)胤N菜的人都是跟著季節(jié)種菜,元宵過后都是賣的蓮花白、青菜等,那個時候大部分的菜都抽薹老了,像青菜只賣得到五六角一千克。于是,他們就嘗試著推遲一個月栽菜,這樣原本10月就該播種栽秧的青菜,推遲到11月才播種栽秧,通過精心管護,一點也沒影響青菜的生長。一般667平方米可栽1000多窩,一窩就是1.5千克多,一季收個1500多千克穩(wěn)穩(wěn)當當。”■

(江蘇濱海市康樂路中段農(nóng)村科技中心224500張士泉)