白　云等

“冬吃蘿卜夏吃姜，偶生小病不用慌”。這一民間流傳的話得到了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：生姜的主要成分是揮發(fā)油、姜辣素、樹脂和淀粉。具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。因此，除做日常調(diào)料外，生姜在夏季可治療不少病癥。

增加食欲

炎炎夏日，人體受暑熱侵襲或出汗過多，促使消化液分泌減少，而生姜中的姜辣素卻能刺激舌頭的味覺神經(jīng)和胃粘膜上的感受器，通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血并促進(jìn)消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲的作用。

解毒殺菌

夏季，人們喜食冷飲，冷菜等冷制品，由于這些食品極易受到外界病菌的污染，若不慎食入，便會(huì)引起惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等癥狀。而生姜所含的揮發(fā)油則有一定的殺菌解毒功效。

除腳汗腳臭

將腳浸于熱姜湯中，浸泡時(shí)加鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹干，加點(diǎn)爽身粉，臭味便可消除。

驅(qū)風(fēng)散寒

夏日里，人們喜歡食冷制品，若貪食過多，則易致脾胃虛寒，出現(xiàn)腹痛，腹瀉等癥狀，而生姜有散寒、止痛的功效，可避免上述癥狀的發(fā)生。同時(shí)，生姜的揮發(fā)油可促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)大腦皮層，心臟的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜，可提神醒腦，疏風(fēng)散寒，防止肚腹受涼及感冒。

治腰肩疼痛

盛夏酷暑難熬，有些人喜歡沖涼水澡或露宿戶外，特別是老人容易引起肩周炎。遇到這種情況，可準(zhǔn)備一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后將毛巾浸入擰干，敷于患處，反復(fù)數(shù)次。此法能使舒筋活血，可大大緩解疼痛。

健康早餐有講究

劉青

講究“怎么吃”

宜軟不宜硬：在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則易導(dǎo)致消化不良。早餐宜吃容易消化的溫?zé)?、柔軟食物，如牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等，最好能吃點(diǎn)粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，效果更佳。

宜少不宜多：飲食過量會(huì)超過胃腸的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會(huì)使消化功能下降，胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘?jiān)A存大腸中，被大腸中的細(xì)菌分解，其中蛋白質(zhì)的分解物——苯酚等會(huì)經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中，對(duì)人體十分有害，并容易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得過飽。

講究“吃什么”

富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：雞蛋、牛奶、香腸、豆?jié){等。

富含維生素c的食物：果汁、蔬菜、水果等。

富含碳水化合物的主食：面包、饅頭、花卷等。

富含水分的液體食物：米粥、牛奶、豆?jié){、果汁等。

增加食欲的食物：果汁、番茄汁、醬菜等。

讓皮膚延緩衰老

徜徉

時(shí)常按摩皮膚按摩時(shí)可根據(jù)皮膚血管走向進(jìn)行，特別要經(jīng)常按摩面部皮膚，有助于延緩皮膚彈性下降及皺紋增多。

多吃高蛋白食物多進(jìn)食高蛋白質(zhì)及富含維生素的食物，皮膚瘙癢者盡量減少進(jìn)食辛辣刺激性食物，少喝濃茶和咖啡。

做好皮膚清潔皮膚表面經(jīng)常存在著皮脂、脫落的角質(zhì)等，若不及時(shí)清除，易產(chǎn)生各種皮膚疾病。每天洗滌頻率應(yīng)根據(jù)皮膚的生理特征、部位和季節(jié)等因素而定。清潔頻率過高，也會(huì)破壞皮膚表面的屏障功能，反而使皮膚變薄、干燥、脫屑，甚至出現(xiàn)紅斑、刺痛、瘙癢、產(chǎn)生皺紋和皸裂等，從而降低皮膚的抗病能力。老年人使用皮膚清潔用品，應(yīng)注重溫和性及安全性，避免皮膚出現(xiàn)干燥或受刺激，以保持皮膚角質(zhì)層的完整性。

適當(dāng)使用護(hù)膚品老年人皮膚含水量較少，顯得干燥，皮脂分泌量減少，大多屬于干性皮膚或中性皮膚，應(yīng)選用潤膚劑和保濕劑來滋潤皮膚。

宜穿棉織內(nèi)衣老年人穿的內(nèi)衣要選擇對(duì)皮膚無刺激、易吸汗、透氣、柔軟舒適的棉織品。

不宜頻繁洗澡老年人的皮脂腺、汗腺分泌及水分大大減少，故不宜頻繁洗澡，避免使用堿性大的肥皂，在洗臉、洗澡后應(yīng)使用含油脂較多的膏霜?jiǎng)?/p>

巧除毛巾汗?jié)n味

騁鶩

堿水熱煮

將毛巾放在堿水鍋里煮一刻鐘(一般1.5公斤水加30克純堿即可，注意耍將毛巾全部浸入堿水中)，煮后將毛巾取出并用清水徹底沖洗干凈。

淘米水浸泡

把毛巾浸泡在淘米水中蒸煮十幾分鐘，就會(huì)變得又白又軟，米的表面含有鉀，這種呈弱堿性的淘米水很適合清洗物品，可以代替肥皂水洗掉皮脂，而且與一般的工業(yè)洗衣粉相比，它的洗凈能力適中，質(zhì)地溫和，沒有副作用。淘米水一經(jīng)加熱后，清潔能力更強(qiáng)。這是由于其淀粉質(zhì)變性，而變性淀粉具有較好的親油性和親水性，可以輕松吸附油垢。