李庚道

女兒去日本留學不久，就在超市廚房找到一份勤工儉學的工作，從她的信中我發(fā)現，日本人對入口的東西的安全和新鮮是何等重視。

“日本人對食物是否新鮮非常重視，過期的食品絕對不會拿出來賣的。我的工作有一項是給快到期，還沒賣出去的東西貼打折的標簽。一般壽司是提前半小時打5折，就是7點到期的，6點半開始在盒子上貼5折標簽，這樣，一般半小時內就可以全部賣出去。

“除了壽司，其他東西，比如沙拉、涼菜、牛肉餅、盒飯、玉米等，到期前3個小時左右就開始打折，我一般7點貼9折標簽、7點半8折、8點7折、8點半這些東西都要全部貼上5折的標記了。

“在從前，日本人很少買這些快到期的食品，因為太過注重新鮮，買打折食品的一般都是外國人。但是現在受金融危機影響，買打折食品的人越來越多，很多人專門掐著打折時間來買東西。過期的食品，都是扔掉處理。我們超市生意很好，基本不會剩下。

“日本人習慣吃國產的東西，這出于對國產產品的信賴。日本產和中國產的一樣價格的東西，如果是在中國超市，中國人絕對選擇日本產的，而在日本完全相反，日本人絕對會選擇日本產的。在超市工作的時候，經常會有人問，這個東西是不是國產的。意思就是，除了日本產的東西其他的他們都不要。

“在日本，農民算有錢階層，而且當農民也是很自豪的。國產農產品價格居高不下，在日本有個一畝三分地，就能維持一家的生活開支。但當日本農民也很辛苦，每天清早起來去菜地抓蟲子，絕對不用農藥。

“在日本，絕對不會買到生的西瓜，也絕對不會買到打了催熟劑或者色素的西瓜，但是在日本，一個西瓜要賣近100元人民幣，也不是人人都能吃得起的，可見農民的收入多可觀?！薄?/p>