本報駐英國特約記者 紀(jì)雙城

歐洲人早就明白酒不僅可以用來喝，還可以用來投資。在歐洲，藏酒業(yè)自古至今就是一個上至皇室、下到民間讓人樂此不疲的行業(yè)。

在歐洲，收藏洋酒是較為普及的，許多中產(chǎn)階級以上的家庭都會不同程度參與，并非僅限于富豪。當(dāng)然財(cái)力不同收藏風(fēng)格也不同，富豪們往往會追求限量版、陳年珍藏的珍稀烈性酒，而財(cái)力有限者往往會珍藏價格較低的頂級葡萄酒，也有些發(fā)燒友會把搜集特定年份各主要酒窖的名酒，或某個酒窖、某個品牌的“全套”酒作為奮斗目標(biāo)。

英國雖然不產(chǎn)知名好酒，卻以酒類投資和收藏業(yè)興盛而聞名，因此從英國的酒類投資業(yè)中也可以看出想要成功投資一瓶好酒的正確途徑。在英國，許多銀行、名牌大學(xué)、甚至軍隊(duì)里都有自己的私家酒窖，其中的藏品價值不菲。

對于歐洲人而言，收藏的主要目的還是品嘗，一般烈性酒藏到15年以上、葡萄酒6年以上，如果仍不能出手，主人隨時可能選擇合適場合，將酒拿出來分享，因?yàn)樵俦４嫦氯ィ频钠焚|(zhì)一般會越來越差。當(dāng)然如果有機(jī)會拍賣升值，歐洲藏家不會猶豫，但在很多時候，頂級洋酒拍賣的交投并不活躍，甚至有價無市。事實(shí)上，歐洲頂級洋酒拍賣一直不火，成交價比亞洲低10%以上，近年來的“頂級洋酒熱”，更多是亞洲、美國在熱。

酒商“包裝”頂級洋酒的噱頭也不少，比如限量版、特別紀(jì)念裝，以及使用特制酒桶、酒瓶或其他包裝材料的所謂“珍藏版”等，許多酒商對廣告宣傳不遺余力，一擲千金。由于一些亞洲藏家對此趨之若鶩，其價格一直可以保持在高位。但這種“銀彈攻勢”通常只對新藏家和附庸風(fēng)雅的富豪有效，成熟的洋酒藏家自有其收藏標(biāo)準(zhǔn)，一是幾大權(quán)威機(jī)構(gòu)定期出版的“酒經(jīng)”，二是自己和藏友多年積累的收藏經(jīng)驗(yàn)、口碑，許多收藏者甚至從不關(guān)注拍賣行的拍賣，因?yàn)樵谒麄兛磥?，這種將天下名酒混雜一壇的商業(yè)拍賣“水分太多”，不但多花錢，且無法淘到真正的好貨，不如在出酒季節(jié)自己按圖索驥，到酒窖里去淘?！?/p>