王　惠

一個(gè)健康傳說，有時(shí)傳得越廣，距離事實(shí)就越遠(yuǎn)。然而，傳說的威力就在于它被很多人說起，以至于人們根本不會(huì)去質(zhì)疑。我們每天都在按照這些“眾所周知”的說法吃喝拉撒，正因?yàn)槿绱耍瑖L試搜尋這些傳說的源頭，并一探其真?zhèn)危呛苡幸饬x的。服用維生素C可以預(yù)防感冒

這是最著名的錯(cuò)誤健康傳說之一，流行于上個(gè)世紀(jì)后半葉。1954年，諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)和1962年諾貝爾和平獎(jiǎng)得主美國(guó)化學(xué)家鮑林撰寫了一本名為《維生素C與普通感冒》的書。書中的主要觀點(diǎn)是每天服用1000毫克或更多的維生素C可以預(yù)防感冒；維生素C可以抗病毒。并非醫(yī)學(xué)工作者的鮑林的這本“科普”著作引起了強(qiáng)烈反響，時(shí)至今日，仍有大約30％的美國(guó)人每天服用維生素C。然而，幾項(xiàng)大型的實(shí)驗(yàn)都證實(shí)，雖然維生素C有助于感冒患者減輕癥狀，但是不論對(duì)成人還是兒童，沒有任何證據(jù)可以證明，服用大劑量維生素C可以預(yù)防感冒。需要注意的是，長(zhǎng)時(shí)間大劑量攝入維生素C可能導(dǎo)致腹瀉、貧血和泌尿系統(tǒng)結(jié)石。醫(yī)生建議，成人每日維生素C攝入量不要超過200毫克。

多吃菠菜補(bǔ)鐵

動(dòng)畫片中，大力水手波普埃對(duì)這個(gè)健康傳說的廣泛傳播起了很大的作用。事實(shí)卻是，菠菜與其他綠葉蔬菜的鐵含量相差無幾，而且菠菜富含草酸，這反而影響鐵的吸收。這一傳說的源頭是1870年學(xué)者E·馮·沃爾夫發(fā)表的一篇關(guān)于菠菜中鐵含量的報(bào)告。直到1937年，人們才發(fā)現(xiàn)沃爾夫把小數(shù)點(diǎn)往后錯(cuò)點(diǎn)了1位。不過，菠菜中維生素A、E和B胡蘿卜素的含量比較高，多吃菠菜的確有益健康。

乳房自檢是早期發(fā)現(xiàn)乳腺癌的最佳手段

幾乎所有的科普書上都建議女性定期做乳房自檢，以便及早發(fā)現(xiàn)乳腺癌。不過，乳房X線檢查，尤其是新近的鉬靶照相檢查才是最可信賴的乳腺癌早期診斷手段。手指可以感知1.5厘米大小的腫塊，而X線可以發(fā)現(xiàn)小于0.5厘米的腫塊，并判斷它的性質(zhì)。對(duì)于乳房自檢，不能夸大它的功效。特別是，70％～80％的成年女性會(huì)有乳腺增生，超過10％的成年女性會(huì)有乳房纖維腺瘤，這些都是良性病變。很多女性在觸到這些腫塊后會(huì)產(chǎn)堅(jiān)強(qiáng)烈的疑心病，反而對(duì)健康不利。美國(guó)的一項(xiàng)研究表明，乳房自檢并不能降低乳腺癌的病死率，《美國(guó)癌癥早期診斷指南》也從2005年起，不再將乳房自檢列為推薦的乳腺癌早期診斷方法。專家推薦，35歲以上的女性，每18個(gè)月應(yīng)當(dāng)進(jìn)行一次專業(yè)的乳房檢查，包括X線檢查和專業(yè)醫(yī)師的觸診。而那些有家族病史和生活忙碌壓力大的女性，專家建議從30歲開始就進(jìn)行檢查。

手指甲上有白點(diǎn)是缺鈣的標(biāo)志

手指甲上白點(diǎn)的專業(yè)稱呼是：指甲白斑，這種絮狀白點(diǎn)是由于指甲根部的甲床受到創(chuàng)傷引起的，跟缺鈣、缺鋅或者缺乏其他營(yíng)養(yǎng)素沒有關(guān)系。這些白點(diǎn)其實(shí)是指甲里的結(jié)構(gòu)缺陷或者氣泡。由于人手指甲的生長(zhǎng)速度大約是每8個(gè)月1厘米，所以，現(xiàn)在你指甲中部的一個(gè)白點(diǎn)大約是4個(gè)月前手指不小心受傷引起的。

老年人睡眠時(shí)間短是正常的

據(jù)統(tǒng)計(jì)，70歲的人平均比30歲的人每天少睡2小時(shí)。然而這并不是說，老年人就不需要年輕人那么多的睡眠。相比年輕人，老年人的深度睡眠顯著減少，這也意味著他們睡覺時(shí)更容易被驚醒。同時(shí)，慢性病造成的不適、長(zhǎng)期服藥造成的副作用、男性前列腺問題造成的起夜次數(shù)增加都大大降低了老年人的睡眠質(zhì)量。所以，老年人白天經(jīng)常會(huì)用打盹的形式來彌補(bǔ)夜間睡眠不足的損失。

(編輯兆文)