妊娠對(duì)孕婦來說，是一個(gè)艱辛和漫長(zhǎng)的過程。孕婦的健康是胎兒健康的保障。為了保障母體及胎兒健康，必須抓好孕期營(yíng)養(yǎng)保健這個(gè)優(yōu)生的重要環(huán)節(jié)。

婦女懷孕后，為了適應(yīng)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，體內(nèi)各系統(tǒng)會(huì)發(fā)生一系列適應(yīng)性生理變化。這些生理變化及胎兒生長(zhǎng)發(fā)育均需要大量營(yíng)養(yǎng)。因此，孕婦營(yíng)養(yǎng)的好差，會(huì)直接影響胎兒的生長(zhǎng)和發(fā)育。孕期營(yíng)養(yǎng)不足，易發(fā)生先天性營(yíng)養(yǎng)缺乏癥、早產(chǎn)、胎兒發(fā)育遲緩、胎兒畸形、低體重兒等。

充足的營(yíng)養(yǎng)對(duì)孕婦和胎兒都十分重要。但是如何合理搭配，使?fàn)I養(yǎng)均衡，保證營(yíng)養(yǎng)充分吸收和利用則需要科學(xué)的調(diào)劑。孕期膳食以合理、多樣化，且禁辛辣刺激性食物為原則。所謂合理營(yíng)養(yǎng)，是指膳食中各種營(yíng)養(yǎng)素和熱量能滿足孕婦的營(yíng)養(yǎng)需要。孕婦增加營(yíng)養(yǎng)，并不是要多吃很多大魚大肉，也不需要增加過多的主食（相對(duì)而言），主要是增加副食的種類和數(shù)量。實(shí)際上，妊娠期能量只需要增加平時(shí)量的15%左右就可滿足。因此，提出“為兩個(gè)人吃飯”只是為了強(qiáng)調(diào)孕婦應(yīng)為成長(zhǎng)中的胎兒提供營(yíng)養(yǎng)的責(zé)任。飲食的多樣化，主要強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)要素的全面性，應(yīng)以細(xì)糧為主食，以蔬菜、豆類和動(dòng)物性食品為副食。要因地因人而異，重在注意營(yíng)養(yǎng)的合理性。多食肉、魚、蛋、奶、豆類等含蛋白質(zhì)高的食品，蛋白質(zhì)比例搭配按2/3動(dòng)物蛋白質(zhì)與1/3植物蛋白質(zhì)較為恰當(dāng)。其中乳類、蛋類蛋白質(zhì)易消化。糖類是母體熱量的主要來源，含糖食物有面粉、大米、水果、土豆等。此外，應(yīng)注意維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、礦物質(zhì)和葉酸的補(bǔ)充。多食新鮮蔬菜、水果、胡蘿卜、香蕉、杏等，禁飲濃茶、酒等，也不宜吃油脂類和含鹽量過高以及辛辣的食物。

孕期適當(dāng)合理的膳食調(diào)整，足以滿足孕婦及胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育需要。切勿過分追求高營(yíng)養(yǎng)、高熱量、高蛋白的飲食，以免因營(yíng)養(yǎng)過剩而造成巨大兒，從而增加分娩時(shí)母嬰的危險(xiǎn)。（陜西 閔保華）