邢　琴

今年大蒜價(jià)格已經(jīng)達(dá)到每公斤3.0元左右的水平，這個(gè)價(jià)位相較于去年同期的每公斤0.5元，整整漲了6倍。

今年的大蒜為何會(huì)有如此喜人的價(jià)格？有關(guān)專(zhuān)家分析：

究其根源，還要從前幾年說(shuō)起。2006年之前，大蒜的價(jià)格可以說(shuō)相當(dāng)不錯(cuò)，市場(chǎng)的銷(xiāo)售行情也好，這在一定程度上大大刺激了農(nóng)民的種植積極性，種植面積不斷擴(kuò)大。2007年就山東省蒼山縣大蒜的種植面積都達(dá)到了2萬(wàn)多公頃，可以說(shuō)家家種大蒜，戶(hù)戶(hù)有蒜田；到了2008年，種植面積雖略有減少，但也有1.8萬(wàn)多公頃。收的蒜多了，客戶(hù)可選擇的空間就大，你不降價(jià)人家可以去買(mǎi)別人的，再加上一場(chǎng)突如其來(lái)的經(jīng)濟(jì)危機(jī)，一下子讓大蒜價(jià)格跌到了谷底，蒜商們4毛錢(qián)1公斤收上來(lái)的大蒜，最后兩毛錢(qián)1公斤都賣(mài)不出去，全都爛在了恒溫庫(kù)里。另外，蒜賤傷農(nóng)，去年大蒜價(jià)格暴跌，蒜農(nóng)虧得很厲害，今年的種植面積大量減少，投入的化肥也相對(duì)減少，從而導(dǎo)致了大蒜減產(chǎn)，價(jià)格才又慢慢有所升溫。但也不能說(shuō)高得離譜，只是回到了一個(gè)應(yīng)有的價(jià)格。

另外，大蒜漲價(jià)還有幾方面的原因，一是今年流感肆虐，導(dǎo)致大蒜的出口量增長(zhǎng)，特別是日韓、印尼等東南亞國(guó)家需求很大，不管是原蒜還是各種蒜類(lèi)加工品，銷(xiāo)售形勢(shì)都非?；鸨?；再就是蒜農(nóng)看到今年蒜價(jià)喜人，勢(shì)必會(huì)預(yù)留出更多的蒜種，待到中秋時(shí)節(jié)栽種，這樣市場(chǎng)上的商品量又會(huì)進(jìn)一步減少，繼續(xù)抬高價(jià)格；還有就是經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)們今年大大減少了恒溫庫(kù)內(nèi)的蒜薹、洋蔥儲(chǔ)量，這就為大蒜的存儲(chǔ)提供了更多的資金和空間。（山東 邢琴）