周元霖　施春梅　?！∏唷≈堋P

摘要根據(jù)農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)原理，結(jié)合揚(yáng)中市林地立體生態(tài)種養(yǎng)的實(shí)踐，分析了林地生態(tài)養(yǎng)雞的主要優(yōu)點(diǎn)，總結(jié)了其種植及飼養(yǎng)管理技術(shù)，以期促進(jìn)林地立體生態(tài)養(yǎng)雞模式的推廣。

關(guān)鍵詞林地養(yǎng)雞；立體生態(tài)；優(yōu)點(diǎn)；養(yǎng)殖技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)S759.7文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào)1007-5739（2009）07-0209-01

林地養(yǎng)雞是利用經(jīng)濟(jì)林、用材林、果樹(shù)林等地實(shí)施放養(yǎng)與舍飼相結(jié)合的立體生態(tài)種養(yǎng)新技術(shù)，是揚(yáng)中市生態(tài)農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)建設(shè)的一種高效技術(shù)模式，現(xiàn)將其介紹如下。

1林地養(yǎng)雞的主要優(yōu)點(diǎn)

1.1節(jié)省喂養(yǎng)成本

雞有采食青草和草籽的習(xí)性，林地養(yǎng)雞，對(duì)雜草有一定的抑制和消除作用。根據(jù)試驗(yàn)觀察，每1hm²林地放養(yǎng)300只雞，雜草比不放養(yǎng)的減少60%以上；隨著放養(yǎng)雞的數(shù)量增加，雜草清除率可達(dá)到90%左右。另一方面，雞在林地覓食的過(guò)程中，可以滅食地面和草叢中的絕大部分害蟲(chóng)。因此，天然優(yōu)質(zhì)飼料滿(mǎn)足了雞本身的需要，節(jié)省飼料，促進(jìn)了雞的生長(zhǎng)和肉質(zhì)的改善。

1.2增強(qiáng)雞群體質(zhì)

林地養(yǎng)雞以放養(yǎng)為主，雞活動(dòng)范圍大，采食面廣，生長(zhǎng)環(huán)境較為粗放，利于雞群互相奔跑覓食，提高放養(yǎng)雞自身體質(zhì)。林地空氣新鮮，水源清潔，可避免和減少其他雞群病原的互相傳染，減少疾病發(fā)生率，降低雞的死亡率。

1.3增加土壤肥力，減少肥料投入

雞糞是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，含有豐富的氮、磷、鉀營(yíng)養(yǎng)成分。一般1只成年雞1年可排糞25kg，按1hm²放養(yǎng)2 250只雞計(jì)算，全年可增加有機(jī)糞肥5 625kg，相當(dāng)于碳銨3 750kg，過(guò)磷酸鈣3 900kg，氯化鉀750kg。林地施用雞糞作為有機(jī)肥投入，既解決了糞便污染，又減少了化學(xué)肥料的施用量，更有利于林木的健康生長(zhǎng)發(fā)育。

1.4養(yǎng)育優(yōu)質(zhì)草雞，滿(mǎn)足市場(chǎng)消費(fèi)需求

林地養(yǎng)雞品種一般以地方品種的草雞為主，頗受消費(fèi)者的喜愛(ài)，放養(yǎng)雞風(fēng)味獨(dú)特，肉質(zhì)鮮美，無(wú)藥殘，品質(zhì)優(yōu)、價(jià)格高、效益好，既是傳統(tǒng)養(yǎng)雞方式，又突破籠養(yǎng)雞的缺陷，是生態(tài)農(nóng)業(yè)和效益農(nóng)業(yè)的典范。

2林地立體生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)

2.1選好適宜林地

林地選擇對(duì)于生態(tài)養(yǎng)雞具有重要作用，以林冠稀疏、冠層較多，樹(shù)林郁閉度在70%左右，透光通氣性能好，林地雜草、昆蟲(chóng)豐富的成林較為理想。樹(shù)木枝葉過(guò)于茂密，遮蔭大的林地透光效果差，不利于雞的生長(zhǎng)；桃、梨等鮮果林在掛果期有部分落果腐爛，雞食用后易引起中毒。

2.2合理確定林木株行距

立體生態(tài)養(yǎng)雞用的林地，應(yīng)根據(jù)樹(shù)種的特性，合理確定株行距，如利用銀杏林立體放養(yǎng)，應(yīng)選擇生長(zhǎng)良好、較粗直的樹(shù)苗，嫁接高度要在1.5m以上，株行距分別為12m和8m，密度以100~110株/hm²為宜。銀杏移栽后一般8~9年開(kāi)始掛果，期間可在銀杏樹(shù)中間插栽其他觀賞性苗木，可栽120~150株/hm²，在銀杏樹(shù)掛果前增加一定經(jīng)濟(jì)效益。

2.3雞品種選擇

選擇放養(yǎng)雞品種是一個(gè)至關(guān)重要的技術(shù)環(huán)節(jié)，可根據(jù)雞的特性和市場(chǎng)需求確定。林地養(yǎng)雞是以放養(yǎng)為主，投料添飼為輔，一般選擇適應(yīng)性廣、抗病性強(qiáng)、勤于覓食的地方土雞種。目前重0.5~1.0kg的雞較受市場(chǎng)歡迎，如選用三黃雞、麻黃雞、蘆花雞及江蘇省畜禽研究所培育的綠殼蛋雞等體型較小的品種較為適合。

2.4重視飼養(yǎng)管理

一是建好雞舍，要求建在林地內(nèi)避風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)高燥、排水排污條件好的地方。二是注意放養(yǎng)密度，按宜稀宜密的原則，一般1hm²林地放養(yǎng)2 250~3 000只，放養(yǎng)規(guī)模以每群1 500~2 000只為宜。有條件的林地可根據(jù)雞的不同大小，進(jìn)行分區(qū)輪放，既使天然食物充足，又可有效保護(hù)林地內(nèi)資源，使林地得到可持續(xù)利用。三是做好疾病和鼠害防控。林地養(yǎng)雞環(huán)境是開(kāi)放性的，易受染疫、野禽等侵害，要注意做好科學(xué)免疫、驅(qū)蟲(chóng)、消毒和鼠害防控工作。同時(shí)注意天氣變化，在惡劣天氣時(shí)不放牧或要早收雞。

2.5適當(dāng)補(bǔ)充精飼料

林地養(yǎng)雞，雞群除了自由采食林區(qū)內(nèi)雜草、昆蟲(chóng)等天然飼料外，還應(yīng)補(bǔ)充精飼料。一般地方土雞品種對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)水平要求較低，但也不能只喂單一飼料，以免造成營(yíng)養(yǎng)缺乏，影響雞的生長(zhǎng)發(fā)育和品質(zhì)。可以選用玉米、南瓜、甘薯等雜糧代替部分混合料或優(yōu)質(zhì)全價(jià)飼料。

2.6種植優(yōu)良牧草

青飼料中的各種維生素是雞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，由于雞群的生長(zhǎng)量不斷加大，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)種植牧草予以補(bǔ)充。牧草品種有黑牧草、菊苣和黃花苜蓿，既可凈化環(huán)境，又可補(bǔ)充飼料。牧草一般選擇秋播，林木落葉后會(huì)增加光溫，翌年氣溫升高后牧草生長(zhǎng)迅速，又可控制雜草生長(zhǎng)。

2.7分區(qū)輪流放牧

在林地立體生態(tài)養(yǎng)雞過(guò)程中，宜采用分區(qū)輪牧的形式，一般可用絲網(wǎng)隔離分為3個(gè)區(qū)域，每次只用1個(gè)飼養(yǎng)區(qū)，輪放周期為1個(gè)月左右。如此往復(fù)形成生態(tài)食物鏈，達(dá)到林雞共生，相互促進(jìn)的良性循環(huán)。