高青梅　范小忠　陳云花

摘要闡述了“豬-沼-茶”模式的基本內(nèi)容，論述了沼氣的綜合利用及沼渣、沼液的作用，概述沼渣、沼液在茶園的應(yīng)用，最后對該模式產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞豬-沼-茶；生態(tài)模式；基本內(nèi)容；綜合利用；效益分析；浙江遂昌

中圖分類號S216.4文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號1007-5739（2009）07-0205-01

“豬-沼-茶”能源生態(tài)模式是適合我國南方地域的新型生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，它是以沼氣為紐帶，在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)有機(jī)組合的一種先進(jìn)生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)體系。遂昌縣是省定點(diǎn)生豬生產(chǎn)基地縣之一，2008年全縣生豬飼養(yǎng)量達(dá)18.25萬頭，茶葉則是遂昌縣積極培育的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，全縣共有茶園6 013.33hm²，產(chǎn)量5 267t，總產(chǎn)值2.09億元。2004年遂昌縣被農(nóng)業(yè)部列入首批農(nóng)村沼氣國債項(xiàng)目縣，到目前為止，全縣已累計(jì)建設(shè)農(nóng)村戶用沼氣池5 000戶，建池總?cè)莘e4萬立方米，年可產(chǎn)沼氣200萬立方米，年產(chǎn)沼渣沼液30多萬噸。為提高遂昌縣種養(yǎng)業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益，打造綠色品牌，實(shí)施“豬-沼-茶”能源生態(tài)項(xiàng)目，有利于遂昌縣整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。筆者于2007年在三仁鄉(xiāng)項(xiàng)村村生態(tài)家園示范項(xiàng)目中，對“豬-沼-茶”能源生態(tài)模式

技術(shù)進(jìn)行了試驗(yàn)和示范，探索、總結(jié)出一些初淺經(jīng)驗(yàn)，供大家參考。

1“豬-沼-茶”模式的基本內(nèi)容

1.1“豬-沼-茶”模式的概念

“豬-沼-茶”模式是一個(gè)廣義的概念。其中的“豬”也可以是牛、羊、雞等為沼氣池提供發(fā)酵原料的畜禽；茶的品種可以是銀猴、迎霜、安吉白茶、龍井43等名優(yōu)茶園，也可以是鳩坑群體種老茶園，可以是平地茶園、山地茶園、梯地茶園等。

1.2基本工藝流程

“豬-沼-茶”基本工藝流程見圖1。

1.3沼氣池建設(shè)

“豬-沼-茶”模式以農(nóng)村戶用沼氣池或養(yǎng)殖場沼氣工程為中心，根據(jù)家庭人口、茶園種植面積、畜禽養(yǎng)殖規(guī)模，合理設(shè)計(jì)沼氣池容積。沼氣池的建造要與庭院建設(shè)統(tǒng)一規(guī)劃，并與出料設(shè)施配套，達(dá)到“一池三改”的效果，即與“改圈、改廁、改廚”同步進(jìn)行。農(nóng)村戶用沼氣池容積一般為8m³左右，重點(diǎn)推廣“常規(guī)水壓式”池型，采用混凝土現(xiàn)澆，與豬圈、廁所相連通，實(shí)現(xiàn)自動進(jìn)料。豬圈與沼氣池相連，水泥地面。廁所與沼氣池相連，廁所內(nèi)安裝蹲便器。廚房內(nèi)的沼氣灶具、調(diào)控凈化器、輸氣管道等安裝符合相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。廚房內(nèi)爐灶、廚柜、水池等布局合理，室內(nèi)灶臺磚壘，臺面貼瓷磚，地面硬化。生豬養(yǎng)殖場沼氣工程建設(shè)按照“減量化、資源化、無害化”的原則，因地制宜推廣“能源生態(tài)型”、“能源環(huán)保型”、“綜合利用型”等不同模式的沼氣工程，實(shí)行雨污分流、干濕分離，配套相關(guān)設(shè)備和設(shè)施，開展“三沼”綜合利用。

2沼氣的綜合利用

沼氣是有機(jī)物在厭氧和一定的溫度、濃度、酸堿度等條件下，經(jīng)過微生物發(fā)酵產(chǎn)生的一種可燃?xì)怏w。它是一種混合氣體，主要成分是甲烷占55%~70%、二氧化碳占30%~40%，此外還有少量一氧化碳、氫氣、氧氣、氮?dú)夂土蚧瘹涞葰怏w。在農(nóng)村生產(chǎn)與生活中，沼氣常用于炊事照明、提供二氧化碳、保鮮柑桔、儲糧、孵雞、燈光誘蟲、豬舍

增溫消毒、發(fā)電等。

3沼渣、沼液的作用

3.1沼渣的成分及作用

沼渣作為優(yōu)質(zhì)固體肥料，營養(yǎng)成分較豐富，養(yǎng)分含量較為全面，其中有機(jī)質(zhì)36%~49%，腐殖酸10.1%~24.6%，粗蛋白5%~9%，氮0.4%~0.6%，鉀0.6%~1.2%，還有一些礦物質(zhì)養(yǎng)分。沼渣由于是在厭氧條件下形成的，與通常的堆肥比較，營養(yǎng)成分保留較好。沼渣由3部分組成，一是有機(jī)質(zhì)、腐殖酸，對改良土壤起著重要作用；二是氮磷鉀等元素，滿足作物生長需要；三是未腐熟原料，施入農(nóng)田發(fā)酵，釋放養(yǎng)分，這就是沼渣肥速緩兼?zhèn)涞脑颉?/p>

3.2沼液的成分及作用

沼氣發(fā)酵產(chǎn)生的沼液是一種優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，由于相關(guān)知識的缺乏，宣傳不夠，不少農(nóng)戶認(rèn)為沼液沒有肥效就排入山溝，十分可惜。沼氣發(fā)酵是由眾多微生物參與的非常復(fù)雜的分解轉(zhuǎn)化過程，料液中的可溶物只有很少部分是原料中殘留的，大部分是新產(chǎn)生的，這些新產(chǎn)生的可溶物主要是種類繁多的有機(jī)物及各種離子，沼液中已經(jīng)檢測出有各類氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)、赤酶素、生長素、糖類、核酸等，也發(fā)現(xiàn)有抗生素。沼液中的各種養(yǎng)分含量明顯提高，養(yǎng)分回收率上升，沼氣發(fā)酵全氮保存率比敞口池漚肥保存率增加46個(gè)百分點(diǎn)，敞口池漚肥中磷、鉀保存率僅分別為63.36%和66.67%。沼液作為優(yōu)質(zhì)有機(jī)液肥，用于根外施用，首先其營養(yǎng)成分可直接被農(nóng)作物吸收，參與光合作用，從而增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)。另外，植物葉面噴施沼液，能對部分病蟲害起到防治作用，減少化學(xué)藥品使用，有利于無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。

4沼渣、沼液在茶園的應(yīng)用

4.1沼渣用作基肥

茶園施基肥時(shí)間一般選擇在每年10月份進(jìn)行，最晚不過立冬。施基肥以沼渣為主，采取開溝條施的方式，施入沼渣后立即覆土。沼渣作茶園基肥用應(yīng)掌握的原則：樹齡1~2年，與根頸距離10~20cm，溝深20cm；樹齡3~4年，與根頸距離35~40cm，溝深20~25cm；樹齡5年以上，與根頸距離沿樹冠滴水線施用，溝深25~30cm；施肥量：沼渣12~15t/hm²，餅肥1 500~3 000kg/hm²，磷肥300~600kg/hm²，鉀肥150~300kg/hm²。

4.2沼液茶園追肥

茶園追肥以沼液為主。茶園沼液追肥一是在春茶初芽萌發(fā)至新鮮葉片開展期施用，夏、秋茶應(yīng)在上一茶季結(jié)束后或者上一輪新梢停止生長后，下季茶或下一輪新梢生長之前進(jìn)行?？刹扇⊙ㄊl施辦法進(jìn)行。條施開溝深5cm，施肥后立即覆土。沼液用量為30t/hm²摻入氮肥750kg/hm²。

4.3沼液茶園葉面追肥

如成齡茶樹出現(xiàn)缺肥癥狀，可以診斷和土壤測定，根據(jù)缺什么補(bǔ)什么的原則，采用沼液葉面追肥的辦法見效迅速。采茶前15d不宜噴施沼液。噴施經(jīng)過濾后的沼液10.5t/hm²，摻入其他化學(xué)肥料混合噴施。

5效益分析

5.1經(jīng)濟(jì)效益

據(jù)調(diào)查，建1口8~10m³沼氣池可滿足3~4口之家日常生活用能，1年下來，相當(dāng)于節(jié)約燃料費(fèi)支出近1 000元；同時(shí)大力推廣沼渣沼液的綜合利用，每戶可節(jié)約肥料款200余元，其肥效能促進(jìn)農(nóng)作物增產(chǎn)增收，每戶年節(jié)支增收1 500余元。根據(jù)施用沼渣、沼液的茶園與采用傳統(tǒng)方法施肥的茶園對比，施用沼渣、沼液的茶園春茶開采期相對提早3d，且茶株生長快，芽頭密、壯，平均增產(chǎn)干茶262.5kg/hm²，按目前遂昌縣茶葉平均價(jià)42元/kg計(jì)算，茶園可增收1 103萬元/hm²。同時(shí)，施用沼渣、沼液的茶園生產(chǎn)的茶葉色澤鮮綠、滋味醇正、香氣持久，優(yōu)良的品質(zhì)使得與同類產(chǎn)品相比平均價(jià)格要高2.5元/kg，按遂昌縣茶園平均產(chǎn)量1 477.5 kg/hm²計(jì)算，增加收入3 690元/hm²，以上2項(xiàng)共計(jì)能使茶園增收1.472萬元/hm²。施用沼渣、沼液后茶園經(jīng)濟(jì)效益增加明顯。

5.2社會效益

項(xiàng)目實(shí)施后，農(nóng)村生活污水和畜禽養(yǎng)殖污水得到有效治理，農(nóng)戶用上沼氣清潔能源，提高清潔能源利用率；廚房、廁所、豬圈得到改造，人居環(huán)境明顯改善，同時(shí)改善了村莊的衛(wèi)生狀況，有利于控制疾病的傳播，有益于農(nóng)民群眾的身體健康。項(xiàng)目實(shí)施后，將改變農(nóng)村農(nóng)民落后的生產(chǎn)生活方式，減少傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式對環(huán)境的污染，村容村貌明顯改觀，使廣大農(nóng)戶在直接受益中增強(qiáng)生態(tài)保護(hù)意識，把建設(shè)美好家園變?yōu)樽约旱淖杂X行為，提高農(nóng)民文明素質(zhì)，促進(jìn)社會進(jìn)步。

5.3生態(tài)效益

項(xiàng)目建成后，新增沼氣用戶72戶，改變該村群眾以薪材為生活燃料的習(xí)慣，按每戶年節(jié)薪柴相當(dāng)于2 333.35m²薪炭林生長量測算，即可保護(hù)林地16.8hm²，從而保護(hù)植被，減少水土流失。通過“豬-沼-茶”能源生態(tài)模式推廣，人畜糞便污水得到無害化處理；沼液、沼渣是安全優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，能改良土壤，提高土壤肥力，與農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)茶葉基地相結(jié)合，有利于無公害茶葉生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)和農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化利用，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，提高茶產(chǎn)業(yè)的競爭力，增加農(nóng)民收入。