張從堂

摘要介紹了皖麥38省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)及栽培技術(shù)規(guī)程，總結(jié)了實(shí)施皖麥38標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的的措施和取得的效果，以期推進(jìn)皖麥38標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的實(shí)施。

關(guān)鍵詞 皖麥38；標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；栽培技術(shù)規(guī)程；措施；效果；安徽渦陽(yáng)

中圖分類(lèi)號(hào)S512.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)1007-5739（2009）07-0189-01

皖麥38是亳州市農(nóng)科所培育的強(qiáng)筋小麥品種，以突出的產(chǎn)量表現(xiàn)、過(guò)硬的內(nèi)在品質(zhì)和顯著的經(jīng)濟(jì)效益，贏得了社會(huì)各界的一致好評(píng)和認(rèn)可。皖麥38推廣應(yīng)用10年來(lái)，累計(jì)推廣面積已超過(guò)200萬(wàn)公頃，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益達(dá)20多億元。在推廣皖麥38初期，由于農(nóng)民采用的仍是常規(guī)種植方式，存在著施肥水平低、田管措施不當(dāng)?shù)葐?wèn)題，沒(méi)有嚴(yán)格按照皖麥38的技術(shù)操作規(guī)程種植，造成籽粒發(fā)白、透明度差、角質(zhì)化程度低，甚至形成花麥，致使皖麥38的產(chǎn)量和品質(zhì)都受到影響。為解決皖麥38優(yōu)質(zhì)麥品質(zhì)的穩(wěn)定性，發(fā)揮皖麥38的增產(chǎn)潛力，實(shí)現(xiàn)安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效，

自2003年以來(lái)，渦陽(yáng)縣實(shí)行了皖麥38標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，取得了顯著效果。

1皖麥38省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)及栽培技術(shù)規(guī)程

1.1標(biāo)準(zhǔn)的制定

2003年，在安徽省國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與臨測(cè)中心的幫助和指導(dǎo)下，在省農(nóng)委的支持下，以渦陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)為主持單位的皖麥38標(biāo)準(zhǔn)起草小組，參照國(guó)外強(qiáng)筋小麥的有關(guān)指標(biāo)和要求，結(jié)合皖麥38本身固有的理化特性，編制《皖麥38》、《皖麥38栽培技術(shù)規(guī)程》2項(xiàng)省地方標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)規(guī)范皖麥38的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等具有十分重要的指導(dǎo)意義，對(duì)推廣皖麥38起到了積極的推動(dòng)作用。

1.2皖麥38栽培技術(shù)規(guī)程

①適期播種。適播期為10月10~25日，以栽植240萬(wàn)根/hm²左右為宜。10月10~20日播種，用種量為120~135 kg/hm²；10月下旬播種，用種量135~150kg/hm²。②平衡施肥，氮肥后移。底施純氮180kg/hm²（折尿素380kg/hm²）左右，拔節(jié)期追施尿素150kg/hm²；底施過(guò)磷酸鈣1 125kg/hm²，鉀肥150~225kg/hm²，鋅肥15kg/hm²，土雜肥15t/hm²。如使用其他肥料，其氮、磷、鉀含量要與此相當(dāng)。③種子及土壤處理。每50kg種子先用100g多菌靈對(duì)水2kg拌種，晾干后再用100mL甲基異柳磷對(duì)水2~3kg拌種，堆悶4h后使用；用辛硫磷3 750~4 500mL/hm²拌細(xì)土375kg于耕地前撒地表，或犁后撒垡頭，再耙地。④足墑勻播。播種質(zhì)量直接影響產(chǎn)量，要求深耕細(xì)耙，土壤上虛下實(shí)，足墑下種，播種深度3~5cm，力求一播全苗。⑤化控化除。于2月下旬至3月上旬（返青至拔節(jié)前），用750g/hm²多效唑或壯豐安對(duì)水噴霧；如需要除草，也可加入除草劑如巨星或麥喜等一起噴施。⑥拔節(jié)追肥。3月中旬至4月上旬結(jié)合降雨或灌水追施尿素150kg/hm²。⑦一噴三防。4月20~25日小麥齊穗至開(kāi)花前，用多菌靈2.25 kg/hm²＋氧化樂(lè)果1 500mL/hm²（或其他殺蚜劑）+磷酸二氫鉀2.25kg/hm²對(duì)水750kg噴霧。用手動(dòng)噴霧器效果較好。⑧葉面噴肥。5月上旬用磷酸二氫鉀2.25kg/hm²＋尿素3.75 kg/hm²對(duì)水750kg于晴天的傍晚噴施，間隔7~10d再噴1次。也可用其他葉面活性肥噴施。

2實(shí)施皖麥38標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的措施

2.1行政推動(dòng)

縣政府和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都成立了皖麥38標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)組織。真正建立一個(gè)項(xiàng)目建設(shè)有人管，具體工作有人抓，出現(xiàn)問(wèn)題有人問(wèn)的運(yùn)行管理機(jī)制。并根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況，研究對(duì)策，制定措施，安排工作，落實(shí)任務(wù)，明確分工，責(zé)任到人?？h、鄉(xiāng)、村、戶級(jí)級(jí)簽訂了目標(biāo)責(zé)任書(shū)，做到任務(wù)落實(shí)到人，責(zé)任明確到人，面積落實(shí)到戶。

2.2宣傳發(fā)動(dòng)

一方面充分利用廣播、電視、報(bào)刊和印發(fā)資料等形式，廣泛宣傳實(shí)施皖麥38標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的重要意義。一方面同農(nóng)民算清楚種植皖麥38與種植普通小麥的經(jīng)濟(jì)效益帳，提高了農(nóng)民種植皖麥38的積極性。同時(shí)在報(bào)刊雜志上對(duì)皖麥38進(jìn)行了廣泛宣傳，提高了皖麥38的知名度，促進(jìn)了皖麥38的推廣應(yīng)用。

2.3示范帶動(dòng)

選擇皖麥38種植面積大，具有一定的種植基礎(chǔ)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建立科技示范基地1 333.33hm²，充分發(fā)揮科技示范的帶頭作用。輻射帶動(dòng)廣大農(nóng)民發(fā)展優(yōu)質(zhì)麥生產(chǎn)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化種植。

2.4服務(wù)促動(dòng)

渦陽(yáng)縣農(nóng)委牽頭組織科研、農(nóng)技等有關(guān)單位建立了皖麥38科研開(kāi)發(fā)、良種繁育、技術(shù)指導(dǎo)、農(nóng)資供應(yīng)商品麥?zhǔn)召?gòu)的農(nóng)業(yè)科研服務(wù)體系，認(rèn)真開(kāi)展產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的一系列科技配套服務(wù)。在每年8~9月，抽調(diào)技術(shù)骨干組成科技報(bào)告團(tuán)，到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行巡回演講皖麥38的標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)操作規(guī)程。結(jié)合實(shí)施新型農(nóng)民科技培訓(xùn)工程、科技入戶工程、陽(yáng)光工程等，組織農(nóng)技人員深入田間地頭，包村包點(diǎn)包戶，面對(duì)面與農(nóng)民開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)。

2.5政策鼓動(dòng)

為確保實(shí)施皖麥38標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的工作順利開(kāi)展，縣政府批撥專項(xiàng)資金13.2萬(wàn)元，用于改善示范區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，消滅示范區(qū)的水利設(shè)施薄弱、溉灌條件差的死角。渦陽(yáng)縣農(nóng)委籌措資金20多萬(wàn)元，用于皖麥38的宣傳和技術(shù)培訓(xùn)，還無(wú)償為科技示范片的農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)良種。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也積極補(bǔ)配一定資金，扶持農(nóng)民擴(kuò)大皖麥38種植面積。

3實(shí)施皖麥38標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的效果

3.1加快了皖麥38科技成果轉(zhuǎn)化進(jìn)程，提高了皖麥38種植水平

通過(guò)普及推廣皖麥38標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)后，提高了農(nóng)民的種植水平，從播種、田間管理到收獲，嚴(yán)格按照皖麥38的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)操作規(guī)程，真正實(shí)現(xiàn)了良種良法配套。

3.2提高了皖麥38的產(chǎn)量和質(zhì)量，增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

據(jù)有關(guān)部門(mén)檢測(cè)，示范區(qū)小麥質(zhì)量較非示范區(qū)小麥提高3~5個(gè)百分點(diǎn)。鞏固了皖麥38的優(yōu)質(zhì)品牌，提高了皖麥38的競(jìng)爭(zhēng)力，拓寬了皖麥38的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)渠道。

3.3促進(jìn)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的優(yōu)化升級(jí)，增加了農(nóng)民收入

皖麥38作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主推品種，在渦陽(yáng)縣得到了大面積推廣應(yīng)用。皖麥38不僅高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，而且優(yōu)質(zhì)高效，其產(chǎn)量較普通小麥一般增產(chǎn)18.5%~28.9%，商品價(jià)較普通小麥高0.20元/kg左右，一般可增收1 800元/hm²以上。僅此一項(xiàng)就使農(nóng)民增收7 500萬(wàn)元以上。

3.4推動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的形成，帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

皖麥38的推廣應(yīng)用，一方面促進(jìn)了訂單農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，使糧食產(chǎn)業(yè)、種子產(chǎn)業(yè)逐步走向“企業(yè)＋基地，基地聯(lián)農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)之路。另一方面又帶動(dòng)面粉加工、食品生產(chǎn)企業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，使加工企業(yè)減少了優(yōu)質(zhì)麥的進(jìn)口，降低了生產(chǎn)成本，增加了效益，節(jié)約了外匯。

3.5促進(jìn)了渦陽(yáng)縣優(yōu)質(zhì)麥生產(chǎn)整體水平的提高

渦陽(yáng)縣以皖麥38為主的優(yōu)質(zhì)專用小麥迅速發(fā)展，常年種植面積保持在5.33~6.67萬(wàn)公頃。2008年，渦陽(yáng)縣建立的超高產(chǎn)科技示范片，經(jīng)省專家實(shí)產(chǎn)驗(yàn)收，皖麥38產(chǎn)量高達(dá)9 465kg/hm2。