李清晨

人體內(nèi)的水自然不是“一潭死水”。大家都熟知的血液的流動(dòng)循環(huán)，其認(rèn)識(shí)過(guò)程是漫長(zhǎng)而曲折的。自古希臘哲學(xué)家希波克拉底提出體液學(xué)說(shuō)，到英國(guó)科學(xué)家威廉·哈維詳細(xì)敘述血液循環(huán)，前后歷經(jīng)了兩千來(lái)年的時(shí)間。

血漿的量只占體重的5％。人體內(nèi)還有其他體液，它們都在不同程度地參與運(yùn)動(dòng)、交互和循環(huán)，只不過(guò)不像血液的流動(dòng)那般顯著罷了。

人體的體液在總體上可分為細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液兩部分，血漿也只是細(xì)胞外液的一部分。細(xì)胞外液的另一部分是組織間液，約占體重的15％。大約有近九成的組織間液能迅速地與血管內(nèi)液體——即血漿進(jìn)行交換并取得平衡。同時(shí)亦保持著同細(xì)胞內(nèi)液的親密交換關(guān)系，這在維持機(jī)體的水和電解質(zhì)平衡方面具有重要作用，因此我們把這一部分細(xì)胞外液稱之為功能性細(xì)胞外液。

另一小部分組織間液僅有緩慢地交換和取得平衡的能力，它們雖具有各自的功能，但因?yàn)槠湓诰S持體液平衡方面的作用甚小，所以就被生理學(xué)家們稱為無(wú)功能性細(xì)胞外液。

可這部分所謂的“無(wú)功能性細(xì)胞外液”卻不可等閑視之，別看它們?cè)诮粨Q和取得平衡的能力上差了許多，但當(dāng)發(fā)生異常時(shí)，無(wú)功能性緬胞外液添亂的本事可不能小視。有時(shí)候，它們能顯著地引起人體水、電解質(zhì)和酸堿平衡的失調(diào)，讓入非常難受。例如，大家都有過(guò)大量嘔吐或者嚴(yán)重腹瀉之后眼花頭暈外加腿軟的經(jīng)驗(yàn)吧?這就是脫水。輕癥時(shí)，我們喝湯飲水就可以調(diào)整過(guò)來(lái)，嚴(yán)重的情況就必須借助醫(yī)療手段予以補(bǔ)液，對(duì)癥治療了。

血液循環(huán)是由心臟的泵動(dòng)力作用實(shí)現(xiàn)的，那么其他體液間的交換和平衡，又是什么力量在推動(dòng)呢?體液中的電解質(zhì)成分保證了體液滲透壓的存在，而滲透壓總是趨向于平衡的，不同體液之間的滲透壓是不同的，正是由于這種滲透壓差的存在，驅(qū)動(dòng)著不同體液系統(tǒng)之間的交換和平衡：而在它們之間的膜上又存在許多離子泵，通過(guò)做功轉(zhuǎn)移離子來(lái)制造新的不平衡——這也正是應(yīng)了那句“生命在于折騰”。

說(shuō)到這，來(lái)來(lái)回回的似乎只是一潭水在自己折騰。莫要忘記，我們還要喝水，吃含水的食物，除此而外體內(nèi)代謝還要產(chǎn)生一部分水，同時(shí)我們還有排泄，包括排尿、排便、呼吸及排汗。為了維持體內(nèi)水的循環(huán)，我們必須不斷地補(bǔ)充水分。書(shū)店里經(jīng)常會(huì)有教人如何喝水的所謂健康書(shū)。其實(shí)這種書(shū)完全沒(méi)必要買，哪怕寫(xiě)得無(wú)比科學(xué)。我們?nèi)祟愡M(jìn)化到如此高等，卻居然不會(huì)喝水了么?

如果嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算的話，人一天幾乎要喝2000～3000毫升的水。只是憑自己的感覺(jué)去喝，一般也不會(huì)喝出問(wèn)題。當(dāng)體內(nèi)缺水的時(shí)候，身體自然會(huì)給你信號(hào)叫你喝水的——所以人會(huì)感覺(jué)口渴。理論上稍多一些水更有利于健康，也就是有意識(shí)地多喝些水是沒(méi)問(wèn)題的，強(qiáng)大的腎臟會(huì)將略多出去的部分代謝掉。

有人說(shuō)，我擔(dān)心喝得腎代謝不過(guò)來(lái)，會(huì)不會(huì)中毒呢?其實(shí)不會(huì)真有死于水中毒的倒霉蛋。當(dāng)人體出現(xiàn)低滲的時(shí)候，非但口渴早已不再，還將出現(xiàn)頭暈、視覺(jué)模糊、軟弱無(wú)力等等，能堅(jiān)持喝到這個(gè)程度已非常少見(jiàn)，能繼續(xù)堅(jiān)持將自己喝到死，非奇人異士不能為也。除非你刻意要選擇一種驚世駭俗的非典型自殺方式，不然多飲水是斷然不至于喝死人的。