萬正道　何成保

在張宇人先生40歲生日的時候，一位漫畫大師為他畫了一幅漫畫。畫中，張宇人先生騎在名駒上，手持望遠(yuǎn)鏡，口中叼著名貴的雪茄，顯得風(fēng)度翩翩，體態(tài)優(yōu)雅。

這幅名家漫畫，凸顯了張宇人先生在香港馬會作為馬主的尊貴身份。

而香港馬會本身就是一個尊貴的地方，因此有人說，馬場是一個英雄地，是給人炫耀名與利的地方。

這句話說得很對，能夠進(jìn)入香港馬會的，大抵都是在社會上叱詫風(fēng)云的風(fēng)流人物，說他們是英雄，固然無可厚非；然而這句話又說得不對，馬會創(chuàng)建的初衷，定然是為一群志同道合的同仁，提供分享興趣和樂趣的平臺，而非炫耀名利。

擁有過多匹名駒的馬主張宇人先生加入馬會，就不是為了炫耀名和利，而是因為真正愛馬。當(dāng)他第一眼看到馬的時候，就覺得馬十分可愛、通人性。

因而論英雄，張宇人先生名副其實。

這不僅僅因為他是香港馬會有名的馬主，真心愛馬、識馬；更因為他作為香港立法會議員，代表餐飲業(yè)界別組，為業(yè)界、為社會做出了許多不容忽視的貢獻(xiàn)。

張宇人先生為社會奉獻(xiàn)的這一番情懷，才真正令人敬佩。故在許多人心中，他是真英雄。

金冠馬主

知馬愛馬

傳說中，天上管理馬匹的神仙叫伯樂。在人間，人們把精于鑒別馬匹優(yōu)劣的人，也稱為伯樂。

第一個被稱作伯樂的人本名孫陽。一天，伯樂從齊國返回，在路上，看到一匹馬拉著鹽車，很吃力地在陡坡上行進(jìn)。伯樂對馬向來親近，不由走到跟前。馬見伯樂走近，突然昂起頭來瞪大眼睛，大聲嘶鳴，好像要對伯樂傾訴什么。伯樂立即從聲音中判斷出，這是一匹難得的駿馬。

“伯樂相馬”的故事因而廣為流傳。雖然如今交通工具日益發(fā)達(dá)，人們不再依靠馬去奔馳行走，“伯樂相馬”似乎也成為絕響，但是在現(xiàn)代社會，依然有那么一群人，他們知馬懂馬，是現(xiàn)代的“伯樂”。

而在香港，人們稱這些人為“馬主”。

張宇人先生正是香港馬會一名頗有名氣的馬主。在香港要養(yǎng)馬做馬主，首先是要成為馬會的會員，入會三年后，才有資格申請養(yǎng)馬做馬主。據(jù)張宇人先生介紹，香港賽馬會現(xiàn)時擁有約一萬七千六百五十名會員，而馬主才幾百人。

數(shù)字的對比，無形中凸顯了張宇人先生作為馬主的尊貴身份。正如同古代的伯樂，他們往往備受尊重，身份金貴。張宇人先生與古人相比，的確有許多共同之處。

他愛馬，比之古人伯樂對馬的感情，亦不遑多讓。

張宇人先生第一次看到馬的時候，就覺得馬十分可愛、通人性，因而義無反顧地喜歡上了馬。其實平常的他，對小動物，向來談不上喜歡。一來他覺得小動物一旦照顧不好，會影響周邊衛(wèi)生環(huán)境；二來他覺得有那份心去飼養(yǎng)動物，還不如多花點時間去到社會上，做點實實在在的事情。因而到今天，張宇人先生都覺得很奇怪，為什么自己獨獨對馬有那么深厚的感情！不能不說他與馬，有著先天的緣分。

而張宇人先生愛馬，也知馬，如同伯樂一樣懂馬。

以前愛爾蘭的馬好，張宇人先生總是去到那邊，選擇自己中意的馬；如今，他更中意去奧地利，因為那邊或許可以找到更好的馬。人說千里馬常有，而伯樂不常有。是因為真正知馬懂馬的人，舉世難求。香港馬主，各有各的眼光，各擅勝場。而張宇人先生在選馬上，也著實下了一番苦功夫。

記得他當(dāng)時買了一匹好馬，心里很興奮，然而苦于不知道如何為馬取個好名字。他當(dāng)時想到用自己公司的名字為自己的馬命名，但是又覺得不好。正好有一個朋友頗懂中文，說用紫微斗數(shù)幫他的馬取個名字為“聶（原字為-左馬右聶）驄”。結(jié)果那匹馬很有出息，第一次出去跑就為張宇人先生贏了一個獎杯，后來又贏了很多獎。

張宇人先生在人前總說是因為名字起得好，所以馬兒神勇，他從不去炫耀自己的眼光。然而他的馬屢屢跑第一、獲大獎，實際上正是因為他懂馬，所以知道什么馬才是真正的“千里馬”。

因此可以說他是一個現(xiàn)代的伯樂。然而，他與古人伯樂，又有幾分不同之處，那就是他對馬，多出了一份濃厚的興趣。因為這一份興趣，他不惜花費(fèi)大量金錢和精力。

養(yǎng)一匹馬，一年的費(fèi)用是40萬左右，而買一匹馬，需要400萬。雖然以前的價錢相對便宜，但是在外人眼里，這依然是一筆不菲的開銷。“在香港，你問十個馬主，有九個都是說贏的錢不夠買馬養(yǎng)馬的錢，我是少有的能賺到一點錢的馬主?！睆堄钊讼壬f。他的話語里有自豪，但更多的卻是對養(yǎng)馬絲毫不減的興趣。

試想：倘若把買馬養(yǎng)馬的錢投入到生意上，那將是一筆多么可觀的回報！然而對于愛馬的張宇人先生而言，這想法未免太俗，因為他是真的喜歡馬，因此就再也沒有那么多計較，為了馬一切都花費(fèi)得心甘情愿。

他不愧是人間伯樂，金冠馬主。

心系餐飲食界代表

說張宇人先生是“金冠馬主”，似乎“金冠”與之全然沒有關(guān)系，八竿子打不著，然而，還就得說他是“金冠馬主”。無它，皆因張宇人先生家，曾經(jīng)營一個酒樓，名為“金冠”，在香港十分聞名。

張宇人先生出生在餐飲之家，自小生活可謂無憂無慮，十幾歲開始便天天吃山珍海味，當(dāng)時他常吃的“一頭鮑”現(xiàn)在已經(jīng)十分罕有。足可見家里對他是寵愛有加，可以說是要什么有什么。

然而即便是生長在這么優(yōu)越的環(huán)境里，在大學(xué)畢業(yè)后，張宇人先生卻在美國的麥當(dāng)勞找了第一份工，他想通過自己的努力，鍛煉自己的能力。

在麥當(dāng)勞，他從基層做起，從在麥當(dāng)勞里做漢堡包、洗廁所、收碗收碟，到后來做經(jīng)理，再到西餐廳做經(jīng)理，經(jīng)歷了七、八年。這些年的時間，他不怕苦，不怕累，也不怕臟，全然沒有富家子弟的嬌嫩，從底層到管理層的一系列工序、經(jīng)驗和管理，他都了然于胸，積累下了豐富的行業(yè)經(jīng)驗；而在這七、八年的時間里，他還攻讀下工商管理碩士學(xué)位。

1977年回到香港，張宇人先生發(fā)揮所學(xué)，在餐飲業(yè)大展拳腳。他收獲的不僅是生意上的成功，更有人生的豐收。他成為香港飲食業(yè)聯(lián)合總會會長，備受業(yè)界尊重，更成為代表餐飲業(yè)界別組的立法會議員，走上了從政的道路。

張宇人先生作為精英代表從政，其實中間也有許多的原因。在餐飲界打拚多年，他已經(jīng)與香港的餐飲聯(lián)系在了一起，香港餐飲的興旺發(fā)達(dá)，是他心之所系。而他從政，是因為當(dāng)時港英政府出了一個條例說要收排污費(fèi)，還要收飲食業(yè)的工商業(yè)污水附加費(fèi)，這引起業(yè)界很大的震動。

張宇人先生希望為業(yè)界去向港英政府爭取權(quán)益，然而他深知只靠自己一個人是無法取得太大的效果，所以他有意聯(lián)合一幫從政的老朋友，去為餐飲業(yè)爭取正當(dāng)?shù)臋?quán)益。當(dāng)時自由黨主席田北俊先生是張宇人先生的老同學(xué)，以前經(jīng)常一起出去玩，關(guān)系很好。而自由黨向來吸收各業(yè)界精英，所以素有精英政黨之稱。經(jīng)田北俊主席介紹，他在1995年加入了自由黨。

基于愛國愛港的立場，作為自由黨成員，更作為立法會議員，張宇人先生全心全意為更好地繁榮業(yè)界，更好地服務(wù)于社會而努力。

作為立法會議員，對于政府的決策，他有反對或贊成的權(quán)利，而他一直以政府利益為先，因為他覺得國家十年來盡了很大的努力去維持一國兩制，香港人都看到了。他說：“我相信大部分的香港人都會感受到國家的誠意?！?/p>

現(xiàn)在，張宇人先生依然關(guān)心著餐飲業(yè)的健康發(fā)展，尤其是如今在金融海嘯形勢下，對國家的經(jīng)濟(jì)影響仍未見底，餐飲業(yè)更是受了很大的沖擊，經(jīng)濟(jì)下滑，消費(fèi)欲望下降，這些都成為他關(guān)心的問題。

他經(jīng)常和飲食界的人保持密切的接觸，了解他們的意見和想法。有時候他也會組織交流團(tuán)到國內(nèi)、國外考察。而對于業(yè)界來說，如果他們的酒樓有問題，他們都會找張宇人先生來幫忙處理。

他更關(guān)心香港餐飲未來的發(fā)展，他對餐飲業(yè)所用原料和成本，都有仔細(xì)思考過，在他心中，有一本賬。

他為業(yè)界兢兢業(yè)業(yè)，不愧是一個好代表。難怪香港立法會議員選舉，飲食界只有一個議員，而張宇人先生是代表。

采訪最后，筆者依然思索著那幅漫畫的含義。顯然，畫家是了解張宇人先生的。張宇人先生喜歡品美酒、嘗美食，生活品味很高。而畫家用一根雪茄，點出了他的生活品位。然而，他手持的望遠(yuǎn)鏡，除了有一種叱詫風(fēng)云的英雄氣概，更表達(dá)了他怎樣一種心境呢?

或許，是他對于前景的一個展望——對于業(yè)界，對于國家，對于這個社會。

【人物簡介】

張宇人先生，工商管理碩士，立法會議員，太平紳士，祥發(fā)貿(mào)易有限公司主席?，F(xiàn)任東區(qū)區(qū)議會議員、酒牌局委員、香港飲食業(yè)聯(lián)合總會會長、現(xiàn)代管理(飲食)專業(yè)協(xié)會創(chuàng)會會長、龍城區(qū)商戶聯(lián)會會長、飲食業(yè)“關(guān)注工商業(yè)污水附加費(fèi)”專責(zé)小組召集人、香港總商會會員、 香港工商專業(yè)聯(lián)會會員、香港公益金商業(yè)機(jī)構(gòu)籌務(wù)委員會委員、香港眼科基金副主席等社會公職，曾任臨時市政議員、政府大球場董事局成員、香港特別行政區(qū)基本法諮詢委員會委員、 蔬菜統(tǒng)營署顧問委員、農(nóng)產(chǎn)品獎學(xué)金委員會委員、香港旅游協(xié)會理事、香港旅游協(xié)會娛樂及飲食業(yè)代表、香港公益金飲食公益慈善日籌委會主席、西區(qū)少年警訊名譽(yù)會長等社會職務(wù)，2007年獲特區(qū)政府頒授銀紫荊星章。