袁其彪

摘要介紹了紫蒔藥高產(chǎn)栽培技術(shù),包括種薯選擇、選地整地、適時(shí)播種、田間管理、病蟲害防治、收獲與貯藏等內(nèi)容,以期為紫蒔藥的高產(chǎn)栽培提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞紫蒔藥;種薯選擇;適時(shí)播種;田間管理

中圖分類號(hào)S632.109.904+.8文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739(2009)11-0061-01

紫蒔藥又名紫山藥,是薯蕷科草本蔓生性植物。它適應(yīng)性強(qiáng)、塊莖營養(yǎng)價(jià)值高,既可作餐桌上的佳肴,又可作保健藥材。隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步調(diào)整,市場(chǎng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展,效益農(nóng)業(yè)成為當(dāng)前農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要課題。近年來在臺(tái)州市黃巖西部山區(qū)發(fā)展起來的紫色蒔藥,由于推廣高產(chǎn)栽培技術(shù),種植效益高,受到廣大農(nóng)戶的普遍歡迎,種植的規(guī)模不斷擴(kuò)大,產(chǎn)量倍增,成為山區(qū)農(nóng)民不走出大山就地致富的主要途徑之一。為了錯(cuò)開銷售旺季,可在翌年4~5月的淡季銷售,提高銷售價(jià)格,增加單位面積產(chǎn)值。筆者在指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民推廣高產(chǎn)栽培技術(shù)的同時(shí),從2006年開始采用“草木灰貯藏法”對(duì)紫蒔藥貯藏保鮮工作進(jìn)行探索與實(shí)踐,并取得了顯著的效果?，F(xiàn)將紫蒔藥的高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1種薯選擇

紫時(shí)藥是用塊根作種,在選種時(shí),要選擇無病蟲損傷的直、長、光滑的塊根上半部切塊種植;因紫蒔藥塊根有頂部生長優(yōu)勢(shì),為有利出苗、齊苗,所以要選用塊根上部作種,種薯大小一般以每塊種薯0.50~0.75kg為佳。

2選地整地

紫蒔藥是深根植物,塊莖生長需要較深的土壤。因此,宜選擇地勢(shì)高燥、排灌方便、土層深厚、保肥保水能力強(qiáng)、光照充足的砂壤土或壤土,實(shí)行水旱輪作或隔年種植。根據(jù)紫蒔藥的生長特性,一般行距80cm,株距40cm,按栽3萬叢/hm2的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整地開溝。

3適時(shí)播種

一般要求在3月底至4月初播種,用種量為1 500kg/hm2,每塊種薯切成10~11個(gè)小塊,用70%甲基托布津可濕性粉劑600倍液浸種消毒后,將種塊放在草木灰或鈣鎂肥上,讓種塊沾上草木灰或鎂肥,然后再播種。

4田間管理

4.1除草與覆蓋

除草是紫蒔藥播種后田間管理的一項(xiàng)主要內(nèi)容。根據(jù)幾年來的探索與實(shí)踐,摸索出一套切實(shí)可行、有效的除草方法。首先是在紫蒔藥出苗之前,用10%草甘膦水劑11.25kg/hm2加72%都爾(異丙甲草胺)乳油900mL/hm2,對(duì)水900kg噴霧,可以有效防除雜草。除草之后要求進(jìn)行覆蓋,覆蓋物可以選擇茅草、稻草等。覆蓋可以減輕雜草危害,也可以保持土壤疏松,防止養(yǎng)分流失。

4.2搭架

待幼苗生長至30cm后,及時(shí)用小竹、小柴條長1.2m左右插在植株旁,每2畦進(jìn)行連接搭架,引蔓上架,讓莖蔓纏繞;同時(shí),還要經(jīng)常將藤蔓擺布均勻,有利于通風(fēng)透光。

4.3肥水管理

基肥要求有機(jī)肥和無機(jī)肥搭配施用,在翻耕時(shí)施欄肥15t/hm2,磷肥375kg/hm2,鉀肥150kg/hm2,45%硫酸鉀復(fù)合肥600kg/hm2。在施足基肥的基礎(chǔ)上,還需要施2次肥,第1次在6月中旬,施尿素150~225kg/hm2;第2次在8月中旬,施45%的硫酸鉀復(fù)合肥300kg/hm2,以促進(jìn)地下塊莖膨大,提高產(chǎn)量。紫蒔藥是塊莖作物,積水易引起根系生長不良或薯塊腐爛,所以開溝排水十分需要,要求做到溝溝相通,保持下雨天田間不積水,雨停溝干。

5病蟲害防治

紫蒔藥主要病蟲害有炭疽病、褐斑病、斜紋夜蛾等。其中炭疽病是紫蒔藥的主要病害,它主要危害莖葉,高溫時(shí)發(fā)病嚴(yán)重,要求做到以防為主,特別是雨后防治尤其重要,可用70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液,加5%井岡霉素水劑400倍液噴霧預(yù)防。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)用75%百菌清可濕性粉劑600倍液加5%井岡霉素水劑400倍液每隔7~10d噴1次,連噴2~3次。斜紋夜蛾,可用1.5%的甲胺基阿維菌素苯甲酸鹽乳油防治。

6收獲與貯藏

當(dāng)年立冬前后可以收獲。貯藏或留種薯種要注意在初霜前收獲,并做到小心輕放,采用科學(xué)的方法做到邊收邊貯藏。傳統(tǒng)的貯藏方法有藥液處理貯藏、直接用鮮薯貯藏、混合貯藏等,但效果均不理想。根據(jù)山區(qū)的實(shí)際情況,在秋冬季用路邊、溝旁雜草化灰,用草木灰貯藏紫蒔藥效果較好。一般是在初霜前收獲,采挖時(shí)做到小心輕放,避免外傷。將紫蒔藥從地里挖起后,運(yùn)至地窖旁,首先在窖底撒1層薄薄的草木灰,將紫蒔藥輕輕放入窖中,然后在上面加1層草木灰,如此1層蒔藥、1層草木灰堆放,直至完畢。做到完好薯塊放在一起貯藏,發(fā)現(xiàn)有外傷的薯塊,用草木灰撒于傷口處,并將受傷的薯塊存放在一起。這樣貯藏到第2年4～5月,紫蒔藥完好率達(dá)95%以上。此法一是方法簡單,成本低,適合于在山區(qū)推廣應(yīng)用;二是因?yàn)闊o農(nóng)藥污染,達(dá)到無害化要求,食用安全;三是利用季節(jié)差,避開銷售旺季,在淡季銷售價(jià)格高,經(jīng)濟(jì)效益顯著;四是保鮮度好,商品性高,在市場(chǎng)上非常受歡迎。