陳林年 趙平和 宋秀萍 周興海 胡豐年

摘要介紹了臨澤縣加工胡蘿卜高效栽培技術(shù),包括選地整地、品種選擇與處理、播種、苗期管理、肥水管理、病蟲害防治、收獲與貯藏等內(nèi)容,以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞加工胡蘿卜;栽培技術(shù);收獲與貯藏;甘肅臨澤

中圖分類號(hào)S631.2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739(2009)11-0046-01

近年來,隨著加工業(yè)的強(qiáng)勢(shì)發(fā)展,加工胡蘿卜種植規(guī)模日趨擴(kuò)大,已成為提高農(nóng)田復(fù)種指數(shù)和增加農(nóng)民收入的新型產(chǎn)業(yè)。由于加工胡蘿卜種植方式多采用單種或復(fù)種方式,且成本低,播種簡(jiǎn)單,加工效益和鮮銷利潤(rùn)顯著,倍受菜民的青睞。但在生產(chǎn)中也存在一些問題,一是部分菜農(nóng)生產(chǎn)技術(shù)與優(yōu)質(zhì)指標(biāo)要求相差較大,只注重高產(chǎn),不注重質(zhì)量;二是對(duì)產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)意識(shí)低,導(dǎo)致污染物介入農(nóng)田;三是安全指標(biāo)沒有引起足夠重視;四是衛(wèi)生指標(biāo)要求粗疏,沒有從根本上樹立衛(wèi)生指標(biāo)要求,粗疏大意。值此筆者在種植上開展了深入調(diào)研和試驗(yàn)示范的演繹性活動(dòng),著力集成行政、技術(shù)、質(zhì)量、衛(wèi)生、安全等方面的具體措施,綜合應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn),最終達(dá)到高產(chǎn)又高效,優(yōu)質(zhì)又優(yōu)產(chǎn)的目的。現(xiàn)將臨澤縣加工胡蘿卜高效栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1選地整地

選擇土層深厚、富含腐殖質(zhì)、水源便利、土質(zhì)為壤土或砂壤土的地塊種植,切忌選黏重土和排水不良地。前茬以小麥、玉米和豆類為好,豆類茬最好。前茬作物收獲后,及時(shí)耕翻,深度一般為25~30cm,翻地或整地前施腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥37.5~45.0t/hm2,使肥料均勻混入土中。播前灌底墑水,精細(xì)耙地2~3遍,耙深15cm,使之達(dá)到“齊、平、松、碎、凈、墑”的標(biāo)準(zhǔn)。

2品種選擇與處理

加工胡蘿卜品種主要有日本新黑田五寸人參和美國(guó)紅心金筍等,其生育期分別為120d和135d,均屬夏播品種。應(yīng)在播前曬種1~2d。用溫水浸種3h后,放入潔凈濕潤(rùn)紗布中進(jìn)行催芽,溫度保持在20~25℃,并適時(shí)噴水保持濕潤(rùn),當(dāng)大部分種子露白時(shí)即可播種。

3播種

當(dāng)日平均氣溫穩(wěn)定通過13℃時(shí)即可播種。具體播種日期因氣候、品種等確定,美國(guó)紅心金筍播種期應(yīng)略早于新黑田五寸人參。播種期過早,易提高抽薹率;過晚,生育期不夠,影響其商品價(jià)值和產(chǎn)量。機(jī)械播種或人工開挖播種。種植面積大時(shí),應(yīng)采用機(jī)械播種,播前調(diào)試好農(nóng)機(jī)具,以確保下籽均勻,用種量為6.75~7.50kg/hm2,摻種子量5倍的細(xì)沙或干鋸末混播。行距25~30cm,播深1.50cm,播后用輕型機(jī)具鎮(zhèn)壓。小面積種植則采用人工播種,等行距開溝,播種后在種子上覆1.50cm厚細(xì)土,用腳踩實(shí)。播后在畦面覆蓋麥秸,以利保墑;也可混播油白菜,油白菜出苗快,可為其遮蔭。待胡蘿卜出苗后拔出白菜。麥后復(fù)種宜在澆頭水前進(jìn)行,即將種子和沙子拌勻后直接撒播或沿著小麥空行條墦,播后用樹枝挨行掃田。

4苗期管理

出苗期如遇高溫干旱,應(yīng)及時(shí)灌1~2次保苗水,以利出苗,播后15d左右出苗。長(zhǎng)至1~2片真葉時(shí),在晴天午后間苗,苗距4cm,留大苗、壯苗,去小苗、弱苗及雜株。同時(shí)進(jìn)行第1次中耕松土。4~5片葉時(shí)定苗,苗距7cm,保苗45.0~49.5萬株/hm2。同時(shí)進(jìn)行第2次中耕。雜草出苗后立即人工拔除,盡量不用化學(xué)藥劑除草,否則降低商品率。對(duì)麥后復(fù)種的胡蘿卜田,上述操作方法宜在麥?zhǔn)蘸筮M(jìn)行。

5肥水管理

地力較差田塊,于肉質(zhì)根膨大期施速效性有機(jī)肥料,施用腐熟人糞尿15t/hm2對(duì)水灌根,結(jié)合灌水進(jìn)行,以免濃度大而造成燒苗。間隔15~20d再灌1次。當(dāng)肉質(zhì)根達(dá)到手指粗時(shí),為其需水高峰期,應(yīng)及時(shí)灌膨大水。灌水應(yīng)做到輕、勻、適量,切忌大水漫灌和出現(xiàn)忽干忽濕,以防產(chǎn)生裂根。全生育期灌水3~4次。

6病蟲害防治

病害主要有白粉病和細(xì)菌性軟腐病。白粉病危害葉片和莖,發(fā)病初用農(nóng)抗120水劑150~200倍液噴施防治;細(xì)菌性軟腐病危害地下部根,發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時(shí)拔除,帶出田外銷毀,并在病株附近撒生石灰消毒。若發(fā)病重可用50%的DT可濕性粉劑500倍液噴霧,間隔7~10d,連防2~3次。蟲害主要為地老虎和地蠅,以幼蟲在夜間咬食幼苗,造成缺苗斷壟。最好采用人工捕捉,蟲量大則用毒餌法,用晶體敵百蟲拌炒香的麩皮或油渣,于傍晚撒在蘿卜近根部誘殺;種蠅以幼蟲危害地下部根,可于晴天中午用1份糖、1份醋、2.5份水制成糖醋液誘殺。

7收獲與貯藏

當(dāng)多數(shù)植株心葉變黃綠,外葉枯黃時(shí),表明胡蘿卜已達(dá)生理成熟期,可人工或機(jī)械采收。削去青頭,輕輕撬去泥土,選無叉根、裂根、病蟲根且單根重在70g以上的胡蘿卜裝袋銷售。收后15d內(nèi)進(jìn)行鮮銷,早晚要蓋上保護(hù)被,以防冷凍害。胡蘿卜若貯藏,方法有溝藏和窖藏,目前生產(chǎn)上多用窖藏。窖深應(yīng)大于凍土層深度,一般深2m、寬3m、長(zhǎng)度不限,窖蓋用秸稈或木料作材料,上覆40cm厚的土。裝袋的胡蘿卜碼成1m高的長(zhǎng)垛,蓋好窖口,并留好氣孔。窖內(nèi)保持溫度1~3℃,濕度95%。對(duì)留種的胡蘿卜進(jìn)窖前要選擇濕度較好的地方或人為增濕的地方存放,并適時(shí)做好溫度調(diào)控工作。