小　溫

隨著生活水平的提高，人們都開(kāi)始注重健康保養(yǎng)，但并不是所有的保健品都對(duì)身體有益。丹麥科學(xué)家最近進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，一些人長(zhǎng)期服用的部分維生素保健品不但不能起到保健作用，反而可能增加健康受損的風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)英國(guó)《泰晤士報(bào)》日前報(bào)道，丹麥哥本哈根大學(xué)的研究人員任意挑選了68個(gè)有關(guān)維生素A、E、C和β-胡蘿卜素以及硒等常見(jiàn)保健品的臨床試驗(yàn)研究結(jié)果，并將其與他們自己的試驗(yàn)結(jié)果相結(jié)合，得出一個(gè)有關(guān)維生素保健品藥效的綜合評(píng)估。評(píng)估結(jié)果顯示，長(zhǎng)期服用維生素A、維生素E或β-胡蘿卜素的人，其健康受到某種損害的風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)增加。不過(guò)，服用硒和維生素C似乎沒(méi)有這種負(fù)面效果。

研究人員認(rèn)為，這些保健品可能破壞了人體內(nèi)的天然免疫系統(tǒng)，從而產(chǎn)生吃補(bǔ)藥過(guò)多反而有害的效果。不過(guò)，這還需要更多有關(guān)的研究來(lái)驗(yàn)證。

科學(xué)界至今已就維生素保健品的效用進(jìn)行過(guò)無(wú)數(shù)的研究，不過(guò)維生素的真正保健效用現(xiàn)在仍不能確定。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，維生素必須作為均衡飲食的一部分，才能發(fā)揮最大益處。

清早第一口食物的溫暖

采鮮

新近出現(xiàn)一個(gè)新名詞，叫“體內(nèi)環(huán)?！?。提倡“生機(jī)飲食”，于是有人一早就喝蔬果汁，理由是攝取蔬果中直接的營(yíng)養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物。這樣的做法忽略了一個(gè)最重要的關(guān)鍵，那就是人的體內(nèi)永遠(yuǎn)喜歡溫暖的環(huán)境。

身體溫暖，微循環(huán)才會(huì)正常，氧氣、營(yíng)養(yǎng)及廢物等的運(yùn)送才會(huì)順暢。從中醫(yī)角度看，吃早餐時(shí)是不宜先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶的。因?yàn)?，如此一?lái)，短時(shí)間內(nèi)也許你不覺(jué)得身體有什么不舒服，事實(shí)上會(huì)讓你的身體日漸衰弱。

吃早餐應(yīng)該吃“熱食”，才能保護(hù)“胃氣”。中醫(yī)學(xué)說(shuō)的胃氣，其實(shí)是廣義的，并不單純指“胃”這個(gè)器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后玉的免疫力、肌肉的功能等。因?yàn)樵绯康臅r(shí)候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如這時(shí)候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順。也許剛開(kāi)始吃喝冰冷食物的時(shí)候，你不覺(jué)得胃腸有什么不舒服，但日子一久或年齡漸長(zhǎng)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)怎么吸收不到食物精華，好像老是吃不結(jié)實(shí)，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來(lái)越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時(shí)常感冒，小毛病不斷。這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。

因此早上第一口食物，應(yīng)該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥或東粥等等，然后再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果、點(diǎn)心等。因?yàn)榕Ｄ倘菀咨?、產(chǎn)生過(guò)敏，因此牛奶不太適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區(qū)的人飲用。