欒　璐

如果你有一個減肥達人的閨蜜，你可能也會對脂肪的問題無比頭痛。當我們發(fā)現自己的體重又長了1.5斤時、當我們發(fā)現自己腰上居然有了橘皮紋時，家里的菜單換成了全素，聽到油就皺眉頭……看到廣告上纖瘦身材的美女和“溶脂減肥X日瘦”的大標題，你心動了吧?減肥秘笈里把脂肪當作洪水猛獸，必欲除之而后快。脂肪就那么十惡不赦嗎?你了解體脂肪嗎?

體脂肪顧名思義就是指身體組織中所含的脂肪，是組成機體和細胞的重要營養(yǎng)素。雖然脂肪是很多堅決要減肥的女士們的肉中刺，但也是不可缺少的。脂肪是構成身體細胞尤其是腦神經細胞的重要成分，也是構成身體組織和生物活性物質的重要成分。比如形成細胞膜的主要成分磷脂，糖脂等。肝臟、腎臟等重要器官也含有很多脂肪。

對人體來說，脂肪是必不可少的成分，脂肪經氧化后變成二氧化碳和水，所產生的熱量約為等量的蛋白質或碳水化合物的2.2倍，是身體熱量的重要來源。吃進去的食物會轉化成脂肪，日?；顒酉牟煌昃蜁Υ嬖隗w內，當身體需要熱量時再釋放出來。而且，人的皮下脂肪組織可以減少身體熱量散失，也可阻止外界熱能傳導到體內，維持體溫恒定。脂肪還有保護內臟器官的作用，內臟器官周圍的脂肪墊能夠減少內部器官之間的摩擦。在遇到撞擊等意外的時候起到防震作用，緩沖外界壓力。

體脂肪從何處來?

體脂肪多數來自于食物，食物進入口腔后，脂肪消化就已開始。唾液腺分泌的脂肪酶可水解部分食物脂肪，脂肪消化的主要場所是小腸膽囊，胰腺，經過這一輪分解，脂肪就轉化成了人體需要的能量。

女人離不開體脂肪

人家說身段決定一切。廣告上說科學減肥不是減水分，而是要減脂，于是我們把脂肪當成平生大敵，必須徹底鏟除。但是對于女性來說，缺少了體脂肪是不可想象的。女人的美妙曲線和年輕容顏都來自體脂肪。

脂肪“紅人”

在我們的少女時期，內分泌系統(tǒng)發(fā)生一系列變化，皮下脂肪的含量逐漸增加。胸部和臀部的體脂肪含量增加，從而構成女性特有的曲線。這時我們必須有很多的脂肪來調節(jié)內分泌系統(tǒng)，促進乳房的發(fā)育，形成流暢的曲線。脂肪還可以使皮膚柔嫩紅潤、光滑而不皺縮，富于彈性而不松軟。對于皮膚來說，脂肪是相當重要的存在，任何高檔化妝品都無法替代。脂肪可以促進脂溶性維生素A、維生素D，維生素E和維生素K的吸收，這對皮膚健美起著重要作用。

體脂肪也是女性正常月經和生育能力的重要來源。我們身體里的脂肪含量要達到體重的17％才能保持月經正常，否則體脂過少，雌激素等合成不足都能造成月經失調，甚至影響生殖器官的發(fā)育。長期缺乏脂肪性成分，就容易引起人體維生素A、維生素D的缺乏癥，以致出現皮膚干燥，頭發(fā)枯燥，脫落，患夜盲癥，干眼癥等疾病。

研究表明，一般成人脂肪的貯存量約占體重的15～20％才是最健康的，而女性的這個比例應為18～28％。

脂肪“黑名單”

美國北卡羅來納州wake Forest大學醫(yī)學院的Capri G.Foy博士在2008年8月發(fā)布了一項新的研究成果稱，內臟脂肪組織與女性高血壓發(fā)病有關，但與男性沒有關系。而在這之前，一些權威的研究機構給出了脂肪超標危險的“黑名單”。

高脂血癥體脂過多的人，機體對游離脂肪酸的利用減少，血脂中的游離脂肪酸積累，血脂容量升高。

冠狀動脈心臟病長了“游泳圈”的人更可能患冠狀動脈心臟病。超出正常體重15～25％的男性更容易患病，而且病情也更為嚴重。

高血壓超重的人更容易血壓高，減肥對降低血壓具有重要的意義。

糖尿病體重超重5-15％的糖尿病患者，死亡率增加25％。

呼吸困難過多的內臟脂肪會干擾橫膈膜運動，并增加心臟的負荷，造成呼吸困難。

膽結石超量脂肪能引起肝臟內膽固醇合成增加，也使膽汁中膽固醇的排泄增加，而導致膽固醇結晶的沉淀增多，形成膽結石。

背痛及腰痛過多的脂肪在身體組織的不均勻分布會使肌肉缺乏張力，身體的壓力就會落在脊椎骨較低的部位而引發(fā)背痛及腰痛。

關節(jié)炎肥胖的人，關節(jié)要承受較大的重量，更容易發(fā)生關節(jié)問題。

癌癥雖然原因還不明確，但是體脂含量超標確實與結腸，乳房，子宮、膽囊、胃等部位的癌具有一定的關聯性。

靜脈曲張靜脈曲張是肥胖者的困擾之一，原因和肥胖所致的關節(jié)疾病一樣。

TEXT你的體脂超標嗎?

想知道你的脂肪含量有沒有超標?測一下就好。隨便在網上找找，搜索一下BMI就能找到好多小程序，輸入你的體重和身高就可以測出你的BMI。這個BMI是指體脂肪健康指數，是以身高體重計算出來的，所以在測量身體因超重而面臨心臟病、高血壓等風險上，比單純的以體重來認定，更具準確性。

具體的測算方法是：用你的體重(公斤)除以身高(米)的平方。舉例來說，如果我的身高為180N米，體重為62公斤，則我的體脂指數是62／(1.6×1.6)=24.21，而標準的體脂指數是22，我的體脂含量偏高，應該采取適當的措施保持并適當降低體脂指數。

體脂指數的標準是：

BMI(體脂指數)：體重(kg)／身高(m2)

最理想BMI值：22

BMI=20以內體重不足

BMI=20～25理想范圍

BMI=26～29不健康狀態(tài)

BMI=30以上肥胖

標準體重：身高(m2)×22所計算出來之值即為標準體重

BMI在今天是用得最多的一種指數，來衡量體重是否還在正常的區(qū)域之內。上面所說是簡單的標準，按世界衛(wèi)生組織的界定，體脂指數在19以下就太輕了，17以下多數是厭食癥患者，而嚴重的厭食癥會危及生命。BMl25到30就算過重了，超過3。就是肥胖，超過30就太胖了。對于女人來說，隨著年齡的增加BMI也會逐漸增加。20歲的時候BMl大概在19-24之間，40歲的時候在21～26之間是最理想的。

特別注意：不是每個人都適用BMI來計算體脂指數，未滿18歲、從事大體力消耗的工作、正在進行重量訓練、懷孕或哺乳中、身體虛弱的人群不適用BMl測量法。

當然，測量體脂含量并不是只有這一種方法，我們在大多數的體檢機構里還能發(fā)現另外一種測量方法——卡立波“脂肪鉗”，這個測的是身體某些部位的皮膚厚度。為了獲得相對比較精確的數值，人們需要盡可能多地在同一個位置測這個數值。另外還有一種非常精確的方式是紅外測量，把一個紅外儀器放在胳膊上，就可以很精確地測量出身體各部分的脂肪含量。但是這種測量價格很貴。

體脂肪需要“管”不要“減”

根據體脂指數的測定結果，我們可以有效的進行人體脂肪含量的指標性分析，合理設定減肥的目標和安排減肥訓練計劃及飲食計劃。

我們計算得出自己的體脂指數，再從體脂指數計算出人體總的脂肪重量，用這個數字去計算除去脂肪重量的體重之后的標準體重，這個體重是包括

肌肉、骨骼，血液，內臟、水分等的體重。具體的計算公式如下

●脂肪重量：體重*BMI

●標準體重=體重-月副坊重量

比如，前面測出我的體脂指數是24.21根據這個我們可以算出

我的脂肪重量=體重×體脂率=62×24.21％=15.01kg

我的標準體重=體重一脂肪重量=62-15.01kg=46.98kg

通過以上的測量和計算，我們可以得出體重、體脂率、脂肪重量，標準體重等這幾個重要的人體身體成分的重要指標。根據這些身體成分指標對于我們設定減肥的目標和安排減肥訓練計劃及飲食計劃，將會起到非常重要的指導意義。

減肥原則：

1減肥不是減體重。人體是由脂肪、肌肉、骨骼、血液、內臟，水分等組成的，那我們可以很明確地看出減肥應該減少的是脂肪重量，而不是肌肉，骨骼。血液，內臟水分的重量。

2如果我們使用不恰當的減肥方法，造成標準體重的流失，就算體重減輕到了理想范圍，但是仍然有可能體脂指數超標，則健康風險仍然存在。

3別相信“一日瘦”，快速減肥的產品往往是通過利尿脫水的方式來達到減輕體重的目的，并沒有真正的減掉脂肪組織。

4過度的節(jié)食和過量的運動，短時間內也能起到快速減肥的作用，但是最終結果是標準體重減少。減肥的最佳速度是每星期0.5-1公斤的勻速減肥。

根據以上原則，我們就可以合理地來制定減肥的目標。我們再次通過計算來安排我的減肥日程。剛才我們已經算出我的脂肪重量為15.01 kg，標準體重為46.98kg。則我的減肥計劃書為

目標1：標準體重不變，體脂率減到20％

目標2：每周減少0.6公斤體重

我減肥后的體重=標準體重÷(1-體脂指數)=46.98÷(1-20％)=58.72 kg

減肥后的脂肪重量=體重-標準體重=58.72-46.98=11.74kg

總共減少的脂肪重量=減肥前的脂肪重量一減肥后的脂肪重量=15.01-11.74=3.27kg

總共減少的體重=減肥前的重量一減肥后的重量62-58.72=3.28kg

減肥周期一總共減少的體重÷每周減輕的目標體重=3.28+0.6=5.46周

根據以上的計算，我用5～6周的時間，達到我的減肥目標，剩下的就是制定合理的運動和飲食計劃了。