滬建百個(gè)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品基地為世博提供安全食品

為全面保障2010年世博會(huì)食品安全，上海2009年將投資五億多元人民幣用于農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，同時(shí)確定一百個(gè)有標(biāo)準(zhǔn)、有檢測(cè)、有品牌、有組織的重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地專為世博提供食品服務(wù)。

上海世博會(huì)期間預(yù)計(jì)迎接七千萬人次中外來賓，食品安全保障任務(wù)相當(dāng)繁重。根據(jù)安排，上海2009年重點(diǎn)推進(jìn)設(shè)施良田、設(shè)施菜田、標(biāo)準(zhǔn)化畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化水產(chǎn)養(yǎng)殖基地和特色農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，其中包括建設(shè)稻米標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地二十萬畝、蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地八萬畝，及一批瓜果標(biāo)準(zhǔn)化基地、生態(tài)型水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)和標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，全面強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控。

為確保食品安全，上海還將積極推進(jìn)世博食品冷鏈建設(shè)，推動(dòng)大型連鎖商業(yè)企業(yè)配送中心和大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心建立食品安全檢測(cè)和質(zhì)量管理網(wǎng)絡(luò)，形成快速反應(yīng)和報(bào)告制度，避免食品安全事故發(fā)生。

據(jù)了解，未來的世博園區(qū)閣邊的旅游景點(diǎn)、賓館飯店、交通樞紐等重點(diǎn)地區(qū)餐飲場(chǎng)所將全面實(shí)行分級(jí)分類管理；農(nóng)村自辦酒席的“茶擔(dān)”、土廚師等也被納入監(jiān)管范圍，需持證上崗，規(guī)范操作。

上海市農(nóng)委方面表示，2009年起滬上將建立起覆蓋市鄉(xiāng)鎮(zhèn)或區(qū)域性動(dòng)植物疫病防控、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管等公共服務(wù)機(jī)構(gòu)和上海市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，全力做好上海世博會(huì)食品提供和安全保障。

農(nóng)業(yè)部六大舉措確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

從總體上來看，中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量是有保障的，也是安全放心的，農(nóng)業(yè)部門將著重采取六個(gè)方面的措施確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。從農(nóng)業(yè)部2008年的例行監(jiān)測(cè)情況來看，蔬菜檢測(cè)合格率達(dá)到96.3％，畜產(chǎn)品的檢測(cè)合格率達(dá)到98.6％，水產(chǎn)品的檢測(cè)合格率達(dá)到了94.7％，可以說保持了比較高的水平。

中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作起步晚、基礎(chǔ)弱，特別是在現(xiàn)階段，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)分散，生產(chǎn)方式還比較落后，保證農(nóng)產(chǎn)品總量平衡、結(jié)構(gòu)平衡、質(zhì)量安全的壓力很大。抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管工作將是項(xiàng)長(zhǎng)期和艱巨的任務(wù)。農(nóng)業(yè)部將以貫徹《食品安全法》為重要契機(jī)，采取更加有力的措施，確保中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

農(nóng)業(yè)部門將著重采取六個(gè)方面的措施確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全：

一是開展專項(xiàng)整治，著力解決當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的一些問題和隱患。第一位的任務(wù)是有效防范和遏制重大農(nóng)產(chǎn)品安全事故發(fā)生。

二是進(jìn)一步加強(qiáng)檢測(cè)力度，擴(kuò)大檢測(cè)范圍，增加檢測(cè)品種，以采取更有針對(duì)性的措施防患未然。

三是推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，引導(dǎo)生產(chǎn)者實(shí)施農(nóng)業(yè)過程中的生產(chǎn)記錄，從基地入手，以龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織為骨干，帶動(dòng)農(nóng)戶合理施肥用藥，從源頭上保障質(zhì)量安全。

四是加強(qiáng)體系建設(shè)，特別是抓住當(dāng)前的大背景和有利時(shí)機(jī)，全面加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管、標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)和認(rèn)證體系建設(shè)的工作，夯實(shí)工作基礎(chǔ)。

五是加強(qiáng)制度建設(shè)，做好《食品安全法》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的銜接，加快完善配套的規(guī)章制度。

六是推進(jìn)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，發(fā)展農(nóng)民合作組織，推動(dòng)誠(chéng)信體系的建設(shè)和行業(yè)自律，不斷地提升組織化程度和社會(huì)化服務(wù)的水平。