洪震宇
溫柔多情的溫泉鄉(xiāng),不只引發(fā)文人的浪漫情懷,更勾起旅行悸動,在群山萬壑懷抱中的臺灣苗栗泰安鄉(xiāng),是最安靜浪漫的溫泉秘境。穿過縣境長長的山路,沒有雪國的凄絕,卻有盎然的溫暖綠意。
生態(tài)豐富的濕泉區(qū)
此地的溫泉因夜空而多嬌。夜晚格外迷蒙,沉浸在輕煙彌漫、凝脂膚滑的碳酸氫鈉溫泉中,仰望夜空,滿山零碎的星予在細霧中忽隱忽現(xiàn),有如日本俳句詩人松尾芭蕉在《奧之細道》吟詠的“山中毋須折菊,溫泉凝香”,讓人心神蕩漾。
泰安的太陽特別晚起,因為得費力攀爬海拔1493米的虎山,8點陽光才在山城探頭。宜人的氣候與水質(zhì),讓土地特別豐滿甜美。這里沒有川端康成筆下伊豆溫泉的多情舞娘,卻有滿山迎風(fēng)招搖的橘紅甜柿,更可口誘人。清晨8點,泰雅族的原住民托卡(漢名曾德華)剛收滿一籮筐的甜柿,種了8萬顆柿子樹的他自豪地說,因為海拔850米的溫和氣候,加上日照充足,以及干凈的山泉,讓這里的柿子特別甜脆,李子、桃子與桂竹筍也柔嫩多汁。
臺灣溫泉觀光協(xié)會理事長徐享鑫指出,由于群山同繞,臺風(fēng)與東北季風(fēng)進不來,植被良好,森林能夠調(diào)節(jié)溫度與濕度,一年四季氣候溫和,加上山羌、長鬃山羊、野兔、穿山甲與山豬邀游其中,泰安是個生態(tài)豐富的溫泉區(qū)。
難怪日本人在1914年就來此建立警光療養(yǎng)所,讓警察傷員來此泡湯靜養(yǎng)(也是日本人在臺設(shè)立的第三個溫泉區(qū),前兩區(qū)是北投與谷關(guān)),也因為這里草地肥嫩,還設(shè)立種馬場繁殖駿馬。
日本人走后,泰安溫泉就沉寂50多年。直到9·21大地震之后,苗栗公館鄉(xiāng)出生的徐享鑫來此開設(shè)錦水溫泉飯店,希望創(chuàng)造泰安第二春,錦水以客家創(chuàng)意料理、德國式溫泉療養(yǎng)風(fēng)格聞名之后,許多溫泉旅館陸續(xù)開張,才恢復(fù)泰安溫泉往日榮景。
這里的溫泉飯店各具風(fēng)格,比方日出溫泉飯店,以巴厘島風(fēng)格為主,有另種異國情調(diào)的氣氛。其中風(fēng)格最獨特的錦水溫泉飯店,不走傳統(tǒng)日本泡湯風(fēng)格,反而到重視溫泉健康保養(yǎng)的德國取經(jīng),培訓(xùn)七個有證照的溫泉指導(dǎo)員,兼具懂得人文與生態(tài)解說、運動生理學(xué)與溫泉療養(yǎng)知識,推出一泊四食的溫泉養(yǎng)生規(guī)劃,讓旅人從體能檢測,運動、養(yǎng)生餐與泡湯程序都有另一種溫泉體驗。
明湖森漾,殘霞似融
苗栗不只以溫泉聞名,更是山城永鄉(xiāng),擁有大埔、永和山、明德與鯉魚潭四個水庫。清晨站在頭屋鄉(xiāng)明德水庫旁、由教師會館改建的明湖水漾飯店,薄霧在陽光穿透下,輪廓逐漸清晰,天色行板如歌,舒展姿色,映照綿延交迭的湖水與遠山,就像宋徽宗龍飛鳳舞書法中“殘霞照似融”的意境,也能感受梭羅在《湖濱散記》所說:“湖者,天上之水也”的氣息。
明德水庫是臺灣人在1969年自行設(shè)計與興建的第一座水庫,不像日月潭過于觀光化,反而小巧靜謐,沿湖散步,或騎自行車。更能感受秋水共長天一色的風(fēng)景。湖濱多轉(zhuǎn)折,因為角度不同,每個轉(zhuǎn)彎處都有柳暗花明又一村的驚喜,單車騎完全程就要4小時,邊鍛煉體力邊欣賞湖景,是有趣的體驗。
明湖水漾一旁,走過吊橋,來到湖中之島——日新島,這里原本是茶園,曾是電影《魯冰花》的場景之一,荒蕪多年,重新整理之后,成為擁有綠建筑設(shè)計理念的水榭樓臺咖啡館,面積5公頃的小島,種滿相思樹、苦楝、合歡,可以在陽光、綠蔭與咖啡陪伴下,度過一整個下午。
溫泉城市,有如一首溫柔平凡的童歌,讓我們終于想起,什么叫做緩慢。
山城客家美食
隱身苗栗市巷弄里的傳家堡,是六??蜅P姓鲝N邱寶郎最喜愛的客家餐廳。這里的客家美食少了傳統(tǒng)客家菜油膩感,卻增添更多創(chuàng)意,所以八成都是一來再來的老顧客。
像南瓜菜包顏色活潑,造型嘟胖可愛,摻入南瓜的外皮包裹層次豐富、用人工曬干的蘿卜絲、肉、香菇、蝦皮與油蔥酥,咬起來飽滿扎實??图饮u肉飯則用豬后腿瘦肉制成,不像一般鹵肉飯油膩松軟,反而很有嚼勁。連客家小炒只有魷魚、肉絲與蔥拌炒,不像傳統(tǒng)客家小炒又油又辣,充滿鹵汁香的客家肥腸,滑嫩無腥味,都是必點菜肴。
飯后甜點芋香紅豆泥更感人,先蒸熟來自苗栗公館的芋頭,攪拌成泥,再包人蒸熟且炒過的紅豆,外型有如蛋糕,淋上桂花黑糖醬,依序嘗到黑糖、芋頭與紅豆香,三者在口腔交融之后,產(chǎn)生韻味豐富的三重奏。
木炭故鄉(xiāng)的苗栗造橋鄉(xiāng),有家木炭博物館,其中用木炭入菜的創(chuàng)意料理,黝黑顏色看似不起眼,口感卻讓人驚奇。像炭晶起司三明治,是店里自己制作的吐司,吐司油炸后的酥脆口感,加上起司、小黃瓜、鮪魚、火腿和西紅柿,是道可口輕食。
另一道炭米粉,配上孔雀貝,滋味也很特別。
(編輯/唐馨)
海外星云 2009年9期