薩　蘇

桌上放著一大盤肉骨頭。一向偽裝淑女的小魔女,手舉一根大棒骨,笑容可掬地對著餐桌對面的小小魔女作引誘狀,小小魔女趴在榻榻米上,形如小叭兒狗,拱著小屁股搖頭晃腦,手里也舉著一根大骨頭?？匆娢一貋?小魔女臉一紅,趕緊放下骨頭,小小魔女則歡呼著跑過來,拿油乎乎的嘴巴蹭爸爸的臉。

“你這是干什么呢?給孩子補(bǔ)鈣?她那骨頭半夜都能硌我,還用補(bǔ)?”看看那一大盤肉骨頭咽口唾沫,心中卻有些疑惑。日本人的習(xí)慣吃肉不吃骨頭,特別是這種棒骨腔骨之類帶骨髓的骨頭,所以商店里賣價比國內(nèi)還便宜。

魔女微微一笑,揉揉膝蓋,說:“跟補(bǔ)鈣沒關(guān)系,這是最新的科學(xué)發(fā)現(xiàn),她需要吃一些這個東西?！毙∧眠^一張報紙來,給我看。

原來,是為了小小魔女的牙齒。報上說,大阪大學(xué)一個叫做瀨村的教授,對于牙齒保健乃至第二次世界大戰(zhàn)日本戰(zhàn)敗原因問題提出了新的看法。

日本人的牙齒,自古不佳,最大的毛病是長得里出外進(jìn),還有的長得層層疊疊。在日本電視上出頭露面的美女也算不少,但其中羞于張口者不在少數(shù),最主要的原因就是一口牙齒見不得人。這種問題,在第二次世界大戰(zhàn)的時候,曾給日本人帶來極大的麻煩。他們選拔飛行員的時候,一半以上被淘汰的原因竟然是牙齒不齊。牙齒不齊,就無法咬緊氧氣面罩,所以不能當(dāng)飛行員。瀨村教授認(rèn)為這個先天的缺陷制約了日本飛行員的數(shù)量和素質(zhì),所以在第二次世界大戰(zhàn)中空戰(zhàn)敗給盟國?，F(xiàn)代戰(zhàn)爭地面的戰(zhàn)斗要靠獲得制空權(quán)才能取得勝利,因此,日本在二戰(zhàn)中戰(zhàn)敗,固然是因?yàn)榉ㄎ魉拐艿绞澜绲姆磳?戰(zhàn)略又出現(xiàn)錯誤,但還有一個重要而直接的原因就是日本人的牙長得不齊。

瀨村教授筆鋒一轉(zhuǎn),提到日本在二戰(zhàn)戰(zhàn)敗后,有很多遺孤流落在中國,被善良的中國人收養(yǎng)。這些人在中日建交后陸續(xù)回到日本,而在他們中間,盡管也有一些營養(yǎng)不良的,卻多有一口漂亮的牙齒,比一般日本人整齊得多。可見,牙齒不齊,并不是種族原因造成的。

這是什么原因呢?

經(jīng)過研究兩國人的生活習(xí)慣,這位教授茅塞頓開。原來問題在于中國人有個吃肉啃骨頭的習(xí)慣。紅燒排骨,冰糖肘子,這些典型的中國菜都需要“啃骨頭”。即便是到了海外,在飲食上秉性保守的中國人,依然保持著喜歡吃帶骨頭的肉這個習(xí)慣。從醫(yī)學(xué)角度看來,小孩兒啃骨頭,可以使牙床受到強(qiáng)烈擠壓,這種擠壓對牙床是一種良性刺激,能夠迫使它充分長開,換牙以后就會長出整齊的牙齒來。

瀨村教授用刀來形容啃過骨頭和沒啃過骨頭的牙齒。他說,中國人的牙齒,因?yàn)榻?jīng)常啃骨頭,就像經(jīng)過磨礪的刀,鋒利而漂亮,日本人的牙齒,因?yàn)椴豢泄穷^,所以就像銹在鞘里的刀,無論質(zhì)地好壞都無法發(fā)揮作用。

瀨村教授還提到歐美各國牙齒不整齊的兒童也將陸續(xù)增加,因?yàn)樗麄儽緛硎鞘橙饷褡?現(xiàn)在卻漸漸放棄啃骨頭的好習(xí)慣了。

看到這里,終于明白了干嗎讓小小魔女啃骨頭,這個,也算是有道理吧。

(聶勇摘自《楚天都市報》圖/辛剛)