陳彩能 潘連公

品種

辣椒品種選用航椒1號、航椒2號、航椒3號、航椒4號、航椒5號、天線4號、洛椒4號、壽光羊角黃、蘇椒5號、湘研11號等；甜椒品種則選用農(nóng)大40、甜雜6號等。

育苗

播種期

8月上、中旬播種育苗。

播種量

每667m²用種量75g～100g，需播種苗床8m²～10m²。

播前準備

浸種消毒播種前將種子用清水漂去秕籽，搓洗凈種子表面的黏液，撈出后放在55℃～60℃的水中，不斷攪拌，當水溫降到30℃～35℃時，停止攪拌，浸泡5h～6h后撈出，攤開、稍晾后催芽。

催芽：將漫過的種子放在28℃～30℃溫度下催芽，每天淘洗一次，略晾后繼續(xù)催芽，經(jīng)3天4天，有50％～60％的種子出芽時，即可播種。

播種床營養(yǎng)土配制：大田或蔥蒜地表土6份，腐熟馬糞或其他腐熟圈肥3份，腐熟大糞干1份，過篩后每立方米加入氮磷鉀復合肥1.5kg、草木灰5kg、50％多菌靈80g。

苗床準備，采用高畦育苗。準備好防雨薄膜和遮陽網(wǎng)。

播種

播種前澆足底水，撒播種子后覆土1.0cm～1.5cm，保持苗床白天溫度25℃～30℃，夜間15℃～18℃。

苗期管理

播種苗床中午前后陽光強時用遮陽網(wǎng)覆蓋降溫，雨前要用塑料薄膜覆蓋防雨。3片～4片真葉時用營養(yǎng)缽或營養(yǎng)土塊分苗，每缽(土塊)兩株苗。分苗后仍需注意防雨和防高溫。

壯苗標準

苗齡50天～60天，苗高15cm～18cm，有9片～13片葉，莖節(jié)間短而粗壯，葉色濃綠，門椒已現(xiàn)蕾。

定植

整地、施肥、作壟

每667m²施用優(yōu)質(zhì)圈肥5m³～7m³，深翻30cm，整平作壟。采用南北向大小行小高壟，大行距70cm，小行距50cm。先按壟距開溝，再每667m²施入腐熟雞糞2500kg，過磷酸鈣50kg，硫酸鉀10kg～20kg，施入溝內(nèi)與土混合后再作壟。壟底寬40cm，高10cm～15cm，壟和壟溝均覆蓋地膜，定植前5天～7天覆蓋棚膜，并進行滅菌消毒。

定植

壟上開溝放水，按株(穴)距30cm～40cm栽植，待水滲下后封溝覆蓋地膜，每6 67m²栽植2 7 00穴～3700穴(5400株～7400株)。

定植后管理

溫度管理

定植后緩苗階段，蓋嚴薄膜，白天保持棚溫25℃～30℃，夜間16℃～18℃。緩苗后至深冬前，白天溫度控制在23℃～27℃，夜間15℃～17℃，白天棚溫達25℃時要進行通風；10月中旬前后上草苫，草苫的揭蓋以溫度為依據(jù)，若夜溫過高，可早揭草苫：12月下旬～2月上旬，注意加強保溫，白天溫度達30℃時開天窗通小風，夜間棚內(nèi)最低溫度保持在12℃以上，2月中旬以后，逐漸加大通風量，晴天中午棚內(nèi)氣溫不超過32℃。當棚外夜間最低溫度達15℃以上時要晝夜放風。高溫季節(jié)，要利用頂窗、前立窗和后窗通風。

澆水

定植時澆足底水，緩苗期可不澆水。深冬季節(jié)植株表現(xiàn)有缺水現(xiàn)象時，在小行間于地膜下澆水，澆水量要小，每15天左右澆水一次。2月中旬以后，澆水次數(shù)逐漸增加，10天～12天澆一次，5月中旬以后，每7天～8天澆一次，且澆水量要充足。

追肥

門椒坐住后，結(jié)合澆水追一次肥，每667m²追施尿素15kg。進入盛果期，結(jié)合澆水每隔20天左右追肥一次，每次每667m²施用磷酸二銨15kg～20kg和硫酸鉀10kg。結(jié)合噴藥可用0.2％磷酸二氫鉀進行葉面追肥。

保花保果

門椒開花時，為防止落花落果，用30mg/kg～40mg/kg番茄靈等處理花朵。

整枝

門椒坐果后將門椒以下的側(cè)枝全部去掉，結(jié)果后期摘除植株底部的老葉、黃葉、病葉，并疏掉無效枝。

防治病蟲害

常見病害有病毒病、炭疽病、日燒病等；蟲害有蚜蟲、白粉虱、潛葉蠅等。在病蟲害化學防治中，要選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，嚴格執(zhí)行安全間隔期。

病毒病以防蚜為主：炭疽病可用炭疽福美或托布津、百菌清進行防治，每隔7天～10天噴一次藥，共噴2次～3次；蟲害可用功夫、樂斯本、蟲螨克、溴氰菊酯等藥劑防治。

采收

果實長大、果皮較硬而有光澤時進行采收。采收前7天，不再噴施農(nóng)藥。