李　凌

位于北京宣武區(qū)大觀園西門南側(cè)，北京翔達(dá)南來順飯莊有近3000平方米的營業(yè)面積，不但同時可容納500人就餐，而且設(shè)有環(huán)境優(yōu)雅，全帶順字命名的17間風(fēng)格各異的單間。飯莊以“爆”、“烤”、“涮”和京味小吃聞名京城。其中“三元駝?wù)啤?、“白露雞”、“麻豆腐”等名系菜肴在首屆清真大賽中評為金牌獎。近百種蒸、炸、烙、粘、煮口感獨特小吃食品，曾在97年榮獲“中華名小吃”的稱號。

南來順飯莊之所以受到社會各界的青睞，緣于它技術(shù)力量雄厚超群，歷經(jīng)六十多年飲食行業(yè)的風(fēng)雨征程，數(shù)代名廚博采眾長、潛心積累、炒烹技法嫻熟，特別是近百種風(fēng)味小吃博得了中國現(xiàn)代文學(xué)館舒乙館長的好評，欣然揮筆書寫“小吃大藝”。

由于南來順飯莊的小吃味美價廉，深受百姓歡迎，特別是傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴“爆糊”，力求選料認(rèn)真、火候恰當(dāng)、做工精細(xì)，現(xiàn)已供不應(yīng)求，只能限量供應(yīng)。此外紅燒牛尾脫骨不離骨，手指涮肉現(xiàn)場操作。正是這樣黨政要員、演藝明星也紛紛光顧南來順飯莊。由于生意火爆2008年經(jīng)濟(jì)效益取得可喜成果，產(chǎn)值達(dá)到2200萬元，歷史在為南來順帶來榮耀的同時，面對當(dāng)前金融危機(jī)也給飯莊帶來壓力，面對挑戰(zhàn)和機(jī)遇，南來順飯莊在翔達(dá)投資管理有限公司正確的領(lǐng)導(dǎo)下，堅持構(gòu)建和諧社會為目標(biāo)，以人為本、強(qiáng)化服務(wù)管理和食品質(zhì)量監(jiān)督，在2009牛年將以俯首甘為儒子牛的敬業(yè)精神，注重適應(yīng)市場變化，推出更加獨特經(jīng)營品種，盡顯風(fēng)彩，譜寫和諧美好的新篇章。