摘要：以木醋桿菌為出發(fā)菌株，通過單因素和正交試驗，優(yōu)化了木醋桿菌產(chǎn)細菌纖維素的發(fā)酵培養(yǎng)基及發(fā)酵條件。優(yōu)化后的發(fā)酵培養(yǎng)基組成為葡萄糖8％，酵母提取物2％，檸檬酸0.3％，Na₂HPO₄·12H₂O0.2％，KH₂0PO₄ 0.1％，MgSO₄·7H₂O 0.02％。乙醇1％；發(fā)酵條件為培養(yǎng)基初始pH值5.4，裝液量為500mL搖瓶中裝100mL發(fā)酵液，發(fā)酵方式為靜置培養(yǎng)。經(jīng)驗證，使用優(yōu)化后的培養(yǎng)基配方，在上述發(fā)酵條件下，30℃培養(yǎng)6d，細菌纖維素的產(chǎn)量可達0.633g·100mL^-1。

關鍵詞：發(fā)酵培養(yǎng)基；細菌纖維素：木醋桿菌

中圖分類號：TQ920.1 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114(2009)02-0435-03

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