摘要：引進日本優(yōu)質(zhì)水稻品種125份，在四川雅安生態(tài)條件下種植，初步評價了其主要品質(zhì)性狀。結(jié)果表明，品種間直鏈淀粉含量差異較大，糊化溫度和蛋白質(zhì)含量品種間差異較小，蛋白質(zhì)含量主要分布在＜7％和7％～8％兩范圍內(nèi)，膠稠度平均長91.17mm，食味品質(zhì)在香氣、味道和綜合評價方面表現(xiàn)出黏性強、硬度較低等特性。篩選的J207、D43、J210、J223、J224等46個水稻材料符合國家《優(yōu)質(zhì)稻谷》3級以上品種資源標(biāo)準(zhǔn)。

關(guān)鍵詞：水稻；引種：品質(zhì)性狀：評價

中圖分類號：S511；S324 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：0439-8114(2009)02-0279-04

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