摘要：引進(jìn)日本優(yōu)質(zhì)水稻品種125份，在四川雅安生態(tài)條件下種植，初步評(píng)價(jià)了其主要品質(zhì)性狀。結(jié)果表明，品種間直鏈淀粉含量差異較大，糊化溫度和蛋白質(zhì)含量品種間差異較小，蛋白質(zhì)含量主要分布在＜7％和7％～8％兩范圍內(nèi)，膠稠度平均長91.17mm，食味品質(zhì)在香氣、味道和綜合評(píng)價(jià)方面表現(xiàn)出黏性強(qiáng)、硬度較低等特性。篩選的J207、D43、J210、J223、J224等46個(gè)水稻材料符合國家《優(yōu)質(zhì)稻谷》3級(jí)以上品種資源標(biāo)準(zhǔn)。

關(guān)鍵詞：水稻；引種：品質(zhì)性狀：評(píng)價(jià)

中圖分類號(hào)：S511；S324 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114(2009)02-0279-04

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