摘要：以“1319”櫻桃番茄為試材，在日光溫室內(nèi)研究了3種固體基質(zhì)無(wú)土栽培方式(砂培、有機(jī)基質(zhì)培和蛭石培)對(duì)櫻桃番茄產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)、凈光合速率和植株生長(zhǎng)的影響。結(jié)果表明，3種無(wú)土栽培方式的前期產(chǎn)量、總產(chǎn)量、單果鮮重和單果干重及株高均顯著高于對(duì)照土壤栽培，部分測(cè)定項(xiàng)目的處理間差異還達(dá)到了極顯著水平；3種無(wú)土栽培方式的總產(chǎn)量分別比土壤栽培提高了26％、35％和50％。但是，3種無(wú)土栽培方式的櫻桃番茄果實(shí)可溶性固形物含量、果實(shí)維生素C含量、果實(shí)干物質(zhì)含量與對(duì)照土壤栽培差異不大，在3種無(wú)土栽培方式中，僅蛭石培在總產(chǎn)量和株高上顯著高于砂培。

關(guān)鍵詞：櫻桃番茄；基質(zhì)培；產(chǎn)量；果實(shí)品質(zhì)

中圖分類(lèi)號(hào)：S641.2；S317 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114(2009)02-0351-03

櫻桃番茄(Lycopersicon esculentum Mill.var.cerasiforme Alef.)是一年生直立性草本植物，其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富、形狀多種多樣、色澤鮮艷，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。從1989年以來(lái)，設(shè)施蔬菜生產(chǎn)快速發(fā)展，傳統(tǒng)的土壤栽培是目前設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的主要種植方式，在日光溫室土壤栽培中，由于大量施用可溶性化學(xué)肥料及缺乏足夠的淋溶作用，易發(fā)生土壤鹽類(lèi)積聚等生理障礙：而營(yíng)養(yǎng)液無(wú)土栽培因要求高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)設(shè)備及相應(yīng)的高資金投入，且易發(fā)生根系壞死等障礙，實(shí)際生產(chǎn)上應(yīng)用甚少：固體基質(zhì)無(wú)土栽培在一定程度上可以緩解甚至消除上述兩種栽培方式的缺點(diǎn)，而且還可利用部分農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物來(lái)降低生產(chǎn)成本，因此其研究和利用日益受到重視。此外研究和推廣日光溫室蔬菜無(wú)土栽培技術(shù)，對(duì)土壤鹽堿嚴(yán)重的地區(qū)以及土壤在一定程度上已經(jīng)受到污染的大城市郊區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還具有十分積極的意義。毋庸諱言，基質(zhì)無(wú)土栽培的生產(chǎn)成本還比較高、技術(shù)比較復(fù)雜，因此，研究和利用低廉易得的栽培基質(zhì)、簡(jiǎn)化營(yíng)養(yǎng)液配制技術(shù)，非常有利于無(wú)土栽培技術(shù)在我國(guó)的推廣。本試驗(yàn)研究了蛭石和砂等幾種不同基質(zhì)無(wú)土栽培方式對(duì)日光溫室櫻桃番茄生長(zhǎng)發(fā)育的影響，旨在為櫻桃番茄基質(zhì)無(wú)土栽培生產(chǎn)提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

以櫻桃番茄“1319”為試驗(yàn)材料，在天津農(nóng)學(xué)院試驗(yàn)基地日光溫室內(nèi)進(jìn)行春茬栽培。2006年12月8日播種，采用電熱線加溫、營(yíng)養(yǎng)缽無(wú)土育苗方式，育苗基質(zhì)為蛭石和草炭(1:1)。采用HoaRIand和Snyder營(yíng)養(yǎng)液配方，濃度為原配方的1/5～1/4。

1．1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理。即處理1蛭石培、處理2有機(jī)基質(zhì)培、處理3砂培和處理4對(duì)照土壤栽培。土壤栽培采用平畦、常規(guī)栽培管理：蛭石培的栽培基質(zhì)為天津朝日物產(chǎn)生產(chǎn)的大粒蛭石：有機(jī)基質(zhì)培的栽培基質(zhì)為爐渣和草炭，體積比為6:4：砂培的栽培基質(zhì)為砂子和爐渣，比例為7:3。3種基質(zhì)無(wú)土栽培處理采用槽式栽培，用紅磚壘成內(nèi)徑48cm的南北走向的栽培槽，槽邊框高20cm，槽距72cm，槽長(zhǎng)5m，在槽基部鋪設(shè)一層0.1cm厚的聚乙烯塑料薄膜。隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每小區(qū)6m²(含畦埂)，3次重復(fù)。處理1和處理2澆施營(yíng)養(yǎng)液，配方為Hoagland和Sny-der營(yíng)養(yǎng)液配方，定植初期營(yíng)養(yǎng)液濃度為原配方的1/3，以后逐漸提高營(yíng)養(yǎng)液的濃度，從2007年4月19日開(kāi)始，營(yíng)養(yǎng)液濃度采用原配方的3/4。處理3只澆清水、不澆營(yíng)養(yǎng)液，在處理3的每個(gè)栽培槽基質(zhì)中摻入發(fā)酵雞糞3.6kg、硫酸銨70g、磷酸二銨70g、硫酸鉀70g，并在4月1日、4月25日和5月10日各追肥1次，每次每槽追施雞糞0.4kg。每個(gè)處理小區(qū)定植26株，采用單桿整枝。

1．2 測(cè)定內(nèi)容與方法

采用2.6－二氯酚靛酚滴定法測(cè)定果實(shí)的維生素C含量：用手持式折光儀測(cè)定果實(shí)的可溶性固形物含量：采用鼓風(fēng)干燥箱80℃干燥7d測(cè)定果實(shí)的干物質(zhì)含量：晴天11:00～11:40am采用TPS-I光合系統(tǒng)測(cè)定儀測(cè)定植株(從上數(shù)第二片展開(kāi)真葉)的光合速率：前期產(chǎn)量為從5月2日第一次收獲至6月1日的產(chǎn)量，總產(chǎn)量為從5月2日至7月10日的產(chǎn)量：在第二穗果采收期測(cè)定了各處理植株的株高、7～8節(jié)處的莖粗、5～7節(jié)的節(jié)間長(zhǎng)度、單果重等。

2 結(jié)果與分析

2．1 不同固體基質(zhì)栽培方式對(duì)櫻桃番茄前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量的影響

不同固體基質(zhì)栽培方式對(duì)櫻桃番茄前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量的影響結(jié)果見(jiàn)表1，由表1看，櫻桃番茄3種固體基質(zhì)無(wú)土栽培方式的前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量均顯著高于對(duì)照土壤栽培，且蛭石培的總產(chǎn)量、有機(jī)基質(zhì)培的前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量均分別極顯著高于土壤栽培；蛭石培、有機(jī)基質(zhì)培和砂培的總產(chǎn)量分別比土壤栽培提高了50％、35％和26％。說(shuō)明3種固體基質(zhì)無(wú)土栽培方式能顯著提高春季日光溫室櫻桃番茄的產(chǎn)量、并能提早成熟。對(duì)3種無(wú)土栽培方式進(jìn)行相互比較，其前期產(chǎn)量無(wú)顯著性差異，總產(chǎn)量?jī)H蛭石培顯著高于砂培。

2．2 不同固體基質(zhì)栽培方式對(duì)櫻桃番茄果實(shí)品質(zhì)的影響

不同固體基質(zhì)栽培方式對(duì)櫻桃番茄果實(shí)品質(zhì)的影響結(jié)果見(jiàn)表2，由表2看出，3種固體基質(zhì)無(wú)土栽培方式的櫻桃番茄果實(shí)可溶性固形物含量、果實(shí)維生素C含量、果實(shí)干物質(zhì)含量與對(duì)照土壤栽培的相差均未超過(guò)10％，說(shuō)明在春季日光溫室栽培中，固體基質(zhì)無(wú)土栽培并不能明顯地提高櫻桃番茄品種“1319”的果實(shí)可溶性固形物含量、維生素C含量和干物質(zhì)含量。樂(lè)素菊等的研究也表明，春季無(wú)土栽培較土壤栽培降低了櫻桃番茄品種“甜小蜜”和“小珍珠”的果實(shí)可溶性糖的含量。

3種固體基質(zhì)無(wú)土栽培方式的單果鮮重、有機(jī)基質(zhì)培和蛭石培的單果干重均分別極顯著高于土壤栽培：砂培的單果干重也顯著高于土壤栽培。表明3種固體基質(zhì)無(wú)土栽培方式能明顯增加櫻桃番茄的單果重，在實(shí)際生產(chǎn)中也應(yīng)注意櫻桃番茄無(wú)土栽培果實(shí)過(guò)大化的傾向，3種固體基質(zhì)無(wú)土栽培方式之間在單果鮮重和干重方面均無(wú)顯著差異。

2．3 不同固體基質(zhì)栽培方式對(duì)櫻桃番茄光合速率和生長(zhǎng)的影響

不同固體基質(zhì)栽培方式對(duì)櫻桃番茄光合速率和生長(zhǎng)的影響結(jié)果見(jiàn)表3，由表3看出，4種處理的莖粗和節(jié)間長(zhǎng)均無(wú)顯著差異：3種固體基質(zhì)無(wú)土栽培方式的株高均極顯著高于對(duì)照土壤栽培，蛭石培的株高還顯著高于砂培。在試驗(yàn)中可以明顯觀察到無(wú)土栽培櫻桃番茄的葉片生長(zhǎng)旺盛。植株生長(zhǎng)勢(shì)較土壤栽培的強(qiáng)，這為獲得高產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。4種處理的凈光合速率也表現(xiàn)出了一定的差異。

3 小結(jié)與討論

砂培、有機(jī)基質(zhì)培和蛭石培，3種固體基質(zhì)無(wú)土栽培方式能夠顯著地提高春季日光溫室栽培櫻桃番茄的產(chǎn)量，并能提早成熟。3種無(wú)土栽培方式的前期產(chǎn)量，總產(chǎn)量、單果鮮重和干重及株高均顯著地高于對(duì)照土壤栽培，部分測(cè)定項(xiàng)目的處理間差異還達(dá)到了極顯著水平：3種無(wú)土栽培方式的總產(chǎn)量分別比土壤栽培的提高了26％、35％和50％。但是，櫻桃番茄3種無(wú)土栽培方式的果實(shí)可溶性固形物含量、果實(shí)維生素C含量、果實(shí)干物質(zhì)含量與對(duì)照土壤栽培的差異不大，部分項(xiàng)目還有略低于土壤栽培的傾向。

3種固體基質(zhì)無(wú)土栽培方式之間，在前期產(chǎn)量、果實(shí)可溶性固形物含量、單果鮮重和干重等方面均無(wú)明顯差異。有機(jī)基質(zhì)培與蛭石培在其他測(cè)定性狀上也無(wú)顯著差異，但是蛭石培在總產(chǎn)量和株高上均顯著高于砂培。綜合試驗(yàn)結(jié)果可以看出，在春季日光溫室櫻桃番茄無(wú)土栽培中，有機(jī)基質(zhì)培與蛭石培是比較理想的栽培方式，其中有機(jī)基質(zhì)培營(yíng)養(yǎng)液施用管理技術(shù)簡(jiǎn)單，因此更具有推廣應(yīng)用價(jià)值：由于使用砂和爐渣的成本比較低，在部分地區(qū)也可以選擇砂培，但如何進(jìn)一步提高砂培的產(chǎn)量還有待于今后深入研究。

(責(zé)任編輯 王 珞)