摘要：采用二因子多水平有重復(fù)的試驗(yàn)設(shè)計(jì)，通過(guò)石蠟切片法和透射電鏡技術(shù)，利用DPS統(tǒng)計(jì)軟件分析了摩雜一代水牛、廣西本地水牛與廣西本地黃牛的背最長(zhǎng)肌和股四頭肌的肌纖維直徑、肌纖維密度和肌節(jié)長(zhǎng)度。結(jié)果表明，摩雜一代水牛的肌肉品質(zhì)比廣西本地水牛的肌肉品質(zhì)要好，同品種間股四頭肌的肌肉品質(zhì)比背最長(zhǎng)肌要好。

關(guān)鍵詞：摩雜一代水牛；廣西本地水牛：肌肉組織學(xué)特性：肌肉品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S823.8⁺3；S852.13 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114(2009)02-0403-02

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