宣恩是一個典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)貧困縣，生豬養(yǎng)殖是農(nóng)民現(xiàn)金收入的主要來源。近年來，宣恩縣搶抓機遇，大力發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)，促進了畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展。2008年全縣出欄生豬28.38萬頭、大牲畜1.20萬頭、家禽66.83萬只、山羊2.70萬只，年末存欄(籠)分別達到30.4萬頭、4.07萬頭、50.5萬只、2.21萬只，牧業(yè)產(chǎn)值49 327萬元，占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的37.18%。在實踐中，宣恩縣探索出了生豬“4450”養(yǎng)殖新模式。僅短短3個多月就發(fā)展了134戶農(nóng)戶參加生豬“4450”養(yǎng)殖模式。

1生豬“4450”養(yǎng)殖模式的主要內(nèi)容

生豬“4450”養(yǎng)殖模式指的是一戶修建一棟帶40m2生物發(fā)酵床的圈舍、飼養(yǎng)4頭能繁母豬、年出欄肥豬不少于50頭，實行自繁自養(yǎng)。

2“4450”模式提出的背景

2.1歷史背景

在“八五”至“十五”期間，宣恩縣委、縣政府把以生豬為主的畜牧業(yè)作為農(nóng)民增收、財政增稅的重要產(chǎn)業(yè)來抓，通過政策調(diào)動、項目拉動、科技助動、上下聯(lián)動，實施了“千戶萬頭”、“百戶萬頭”等生豬發(fā)展工程，培植了一大批年出欄肥豬10～100頭的規(guī)模養(yǎng)殖戶，成為當時畜牧業(yè)發(fā)展中一大亮點，走出了一條小群體、大規(guī)模發(fā)展之路，促進了全縣生豬業(yè)大發(fā)展。

2.2現(xiàn)時背景

2006年，全國生豬價格跌至最低谷。為了扶持生豬生產(chǎn)，國務院、各省市出臺了系列優(yōu)惠政策。2007、2008兩年，宣恩縣實施了縣級生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖建設項目，按照全省統(tǒng)一，以“一拖二或一拖三(1戶養(yǎng)殖戶帶動2戶或3戶發(fā)展標準化規(guī)模養(yǎng)殖)”的方式發(fā)展生豬“150”模式養(yǎng)殖戶50戶。在實施過程中，由于資金不足、管理技術欠缺、風險大等問題，多數(shù)養(yǎng)殖戶存欄生豬不足，年出欄肥豬達不到項目建設要求，結(jié)果是資產(chǎn)閑置、效益低下，沒有達到應有的效果。2008年，宣恩引進生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(利用鋸木屑、谷殼、豬糞等原料，配比一定的微生物菌種，通過生物發(fā)酵形成有機墊料，轉(zhuǎn)化為可被豬食用的有機物和菌體蛋白物質(zhì)。整個發(fā)酵床形成了一個完美的小“生物圈”，不再需要對排泄物進行人工清理，達到無臭、無味、無害化的目的，是一種無污染、無臭氣、零排放的新型環(huán)保養(yǎng)豬技術)，由于該養(yǎng)豬法具有“三省”(省料、省水、省力)、“兩提高”(提高抵抗力、提高豬肉品質(zhì))、“一增”(增加養(yǎng)殖效益)、環(huán)保無污染等優(yōu)點，得到了多數(shù)養(yǎng)殖戶認可，迅速在宣恩得到推廣。

2009年初，恩施州州政府提出要率先把畜牧業(yè)打造為百億產(chǎn)業(yè)，根據(jù)當?shù)貙嶋H，宣恩提出了實施生豬產(chǎn)業(yè)“萬戶工程”，即從2009年開始，在全縣大力培植年出欄肥豬50頭的養(yǎng)殖大戶，到2015年達到10 000戶，全縣年出欄肥豬達到60萬頭，建設生豬大縣。在“萬戶工程”實施過程中，考慮到生產(chǎn)中圈舍面積、能繁母豬數(shù)量，加上推廣普及生物發(fā)酵床技術等，經(jīng)過認真總結(jié)，提煉了一戶修建一棟帶40m2生物發(fā)酵床的圈舍、飼養(yǎng)4頭能繁母豬、年出欄肥豬不少于50頭的生豬“4450”養(yǎng)殖模式。

3生豬“4450”養(yǎng)豬模式的優(yōu)點

3.1投資相對較少

一戶農(nóng)戶采用“4450”模式養(yǎng)豬，總投入3萬元左右，一般的農(nóng)戶承受得起;即使沒有資金的農(nóng)戶，也可通過小額貸款解決，投資相對較少。

3.2易于飼養(yǎng)管理

在飼養(yǎng)過程中，主要是做好母豬、仔豬、育肥豬的飼養(yǎng)管理，加強母豬妊期、哺乳期管理，做好仔豬“三料一補”、程序免疫，加強育肥豬管理等工作。再者，由于母豬飼養(yǎng)數(shù)量、每批次飼養(yǎng)育肥豬數(shù)量相對較少，容易管理。還有，使用生物發(fā)酵法養(yǎng)豬可提高抗病能力，減少生豬發(fā)病。

3.3風險小

生豬養(yǎng)殖的主要風險有疫病風險和市場風險。一是疫病風險。從宣恩近年發(fā)生的疫情情況看，多數(shù)是因引種引起，生豬“4450”養(yǎng)殖模式采用自繁自養(yǎng)，不需引種，減少了疫病的發(fā)生;再者，養(yǎng)殖規(guī)模小，免疫、消毒、隔離等容易，有利于動物疫病的防控;還有，即使發(fā)生重大動物疫病，可以及時得到有效控制和撲滅。二是市場風險。生豬價格時起時落，而且近幾年是大起大落，在價格大漲時一哄而上，到下跌時損失慘重。生豬“4450”養(yǎng)殖模式采用自繁自養(yǎng)，成本相對較低，而且每批次養(yǎng)殖數(shù)量少，在價格下跌時損失相比大規(guī)模養(yǎng)殖戶小得多，若價格持續(xù)下滑，轉(zhuǎn)型也快。

3.4適于山區(qū)適度規(guī)模養(yǎng)殖

對貧困山區(qū)來說，農(nóng)民資金有限、學習新技術的能力差，特別是擔心虧損。生豬“4450”養(yǎng)殖模式具有投資少、易于飼養(yǎng)管理、風險小等優(yōu)點，對貧困山區(qū)來說，非常適宜適度規(guī)模養(yǎng)殖;再者，山區(qū)飼料資源豐富，而且價格便宜，如洋芋、紅薯、玉米、蔬菜等全部可以自產(chǎn)自銷。

3.5具有生物發(fā)酵養(yǎng)豬法的所有優(yōu)點

生豬“4450”養(yǎng)殖模式采用生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術，因此，具有生物發(fā)酵養(yǎng)豬法的優(yōu)點。

4主要工作措施

4.1領導高度重視

宣恩縣委、縣政府高度重視生豬“4450”養(yǎng)殖模式的推廣，縣農(nóng)業(yè)工作領導小組兩次到畜牧獸醫(yī)局進行了專題調(diào)研，并多次深入“4450”模式試驗示范點檢查指導。同時，縣政府將“4450”模式養(yǎng)殖戶的發(fā)展作為了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府年終綜合考核的重要內(nèi)容之一。恩施州2009年上半年畜牧獸醫(yī)工作總結(jié)會議在宣恩召開，重點推廣宣恩生豬“4450”養(yǎng)殖模式。

4.2認真制定規(guī)劃

宣恩縣制定了發(fā)展規(guī)劃，明確了發(fā)展目標，從2009年開始至2015年，全縣發(fā)展生豬“4450”養(yǎng)殖模式養(yǎng)殖戶10 000戶;細化了生豬良種繁育、技術服務、飼草飼料供應、動物疫病防控、營銷及加工、質(zhì)量安全監(jiān)管、資金投入、組織領導保障等八大體系建設任務。

4.3試驗示范，引導發(fā)展

宣恩縣畜牧獸醫(yī)局在珠山鎮(zhèn)封口壩、甘溪、茅壩塘3個村選擇了15戶農(nóng)戶按“4450”模式要求修建，作為示范戶在全縣推廣。

4.4加大資金投入

宣恩縣政府拿出部分扶貧開發(fā)資金專用于畜牧業(yè)發(fā)展，重點是“4450”模式的推廣。2009年拿出126萬元，在52個村發(fā)展“4450”模式養(yǎng)殖戶，每個村發(fā)展5戶以上，每戶給予5 000～10 000元不等的資金補助。

4.5強化責任，加快推廣

宣恩縣畜牧獸醫(yī)局成立了推廣“4450”模式領導小組和工作專班，負責推廣工作的領導和指導，明確了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)服務中心的職責、任務，建立縣、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))兩級責任體系，實行一級抓一級，層層抓落實的責任制度，以加快推進全縣生豬“4450”養(yǎng)殖模式的推廣。

4.6強化指導，保證質(zhì)量

宣恩縣畜牧獸醫(yī)局成立了“4450”模式養(yǎng)殖技術指導專班，負責養(yǎng)殖戶生豬圈舍、生物發(fā)酵床建設，發(fā)酵床墊料制作以及養(yǎng)殖技術等方面技術指導，嚴格建設質(zhì)量標準，并對“4450”模式養(yǎng)殖戶實行掛牌跟蹤服務。

4.7強化宣傳，營造氛圍

宣恩縣畜牧獸醫(yī)局通過廣播、網(wǎng)絡、報紙、標語等形式，大力宣傳生豬“4450”養(yǎng)殖新模式。積極營造推廣“4450”模式的濃厚氛圍。通過宣傳，該模式引起了眾多媒體的關注，《中國畜牧獸醫(yī)信息網(wǎng)》對此也作了報道。

5推廣生豬“4450”養(yǎng)殖模式應注意的問題

5.1只適于有基礎條件的養(yǎng)殖戶

“4450”模式養(yǎng)豬雖然投資不大，但也要幾萬元資金，所以養(yǎng)殖戶要有一定經(jīng)濟實力、有從事養(yǎng)殖業(yè)的熱情、有建設場地等基礎條件。采用“4450”模式養(yǎng)豬，按每頭豬利潤250元計算，年出欄50頭，可獲經(jīng)濟效益12 500元左右，對一般家庭而言，人均年收入3 000～4 000元。

5.2具備一定的養(yǎng)殖技術

年飼養(yǎng)生豬50頭以上，具有一定的養(yǎng)殖規(guī)模。養(yǎng)殖戶必須掌握一定的養(yǎng)殖技術，加強管理，防治疫病發(fā)生，減少因成本增加或發(fā)生疫病帶來的損失，否則收益就低。

5.3堅持自繁自養(yǎng)

在年收益不是很高的情況下，堅持自繁自養(yǎng)可以減少周轉(zhuǎn)資金投入，降低生產(chǎn)成本，有利于動物疫病防控，從而獲得較好的經(jīng)濟效益。