食鹽即氯化鈉。氯和鈉元素存在于雞體的體液、軟組織和雞蛋中，具有維持雞體的酸堿平衡，保持細胞與血液間滲透壓的平衡，使雞體組織保持—定的水分的作用。此外，食鹽還是雞形成胃液與胃酸的原料，能夠促進消化酶的活動，對脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收起重大作用。

1飼料中的食鹽用量

雞的日糧中的食鹽含量一般以0.37%～0.50%為宜，用量必須準確，以防雞食鹽中毒。在配制日糧時，應(yīng)首先考慮動物性飼料的含鹽量，然后再確定補充食鹽的用量。如在日糧中使用咸魚粉時，必須先分析它的含鹽量，否則就會因咸魚粉用量過多而引起食鹽中毒。

據(jù)資料報道，雞的食鹽最小致死量為每千克體重4g以上，飲水中食鹽量達到0.5%以上即可引起中毒。在雛雞的飲水中食鹽含量達0.9%時可引起100%的死亡率。

2食鹽中毒的表現(xiàn)

雞食鹽中毒后，表現(xiàn)為食欲不振或廢絕，嗉囊擴張膨大，口鼻中流出黏性分泌物。患雞口渴，大量飲水，常下痢。運動失調(diào)，兩腳乏力，行走困難。后期患病雞衰弱，呼吸困難、抽搐，最后虛脫而死。剖檢可見嗉囊中充滿黏性液體，黏膜脫落，腺胃黏膜充血，表面有時形成假膜，小腸有急性卡他性腸炎，黏膜充血有出血點，有時可見皮下組織水腫，腹腔和心包有積水，肺水腫，心臟有出血點，血液濃稠，腦膜血管擴張充血，常見針尖大小的出血點。

3食鹽中毒的防治

①雞飼料中食鹽添加量不超過０．５％，且要攪拌均勻。②發(fā)現(xiàn)雞食鹽中毒后，要立即停喂食鹽和飼喂含食鹽高的飼料。③供給患雞大量清潔飲水或喂牛乳，以稀釋胃腸中鹽的濃度，利于排泄。④靜注２５％葡萄糖水1～3mL，以維持心臟功能。

（來源：中國養(yǎng)殖技術(shù)網(wǎng)）