隨著電影《梅蘭芳》的熱映，遠(yuǎn)離我們的京劇大師再次走入我們的視線。

梅蘭芳生前注意保養(yǎng)，這從他的飲食習(xí)慣和食療的一些秘方中能看得出。梅先生非常欣賞淮揚(yáng)菜，堅(jiān)決不喝酒、不吃冷飲、酸辣不食。滋補(bǔ)甜品、湯水的食單也多有講究——核桃蠶蛹湯、核桃酪是他心愛的食品。

梅蘭芳還常服用各種保健中藥，他護(hù)嗓的秘訣是常年用石斛煎水，代茶飲用。中醫(yī)認(rèn)為，石斛味甘淡、微咸，性寒，藥性十分平和，能很好地保護(hù)聲帶。

按理說，梅先生的養(yǎng)生之道有利于延年益壽，但他僅活了66歲，為何他會(huì)早逝呢？

一是晚年過度勞累。梅先生的晚年在忙碌的演出、排戲中度過，心力交瘁。

二是神傷。梅先生待人寬厚，但容易感情沖動(dòng)。得知愛徒飛機(jī)失事，他的精神幾乎崩潰；得知昔日老友的死訊，他又痛哭不止，不善于心理調(diào)節(jié)。

三是吸煙。梅先生突發(fā)急性心肌梗塞與吸煙不無關(guān)系。

梅先生晚年生活的誤區(qū)，也提示老年朋友：養(yǎng)生之道不僅注意“補(bǔ)”，更重要的是“平衡”，要有健康的生活方式。

進(jìn)補(bǔ)是一門學(xué)問，要根據(jù)自己的體質(zhì)辨證進(jìn)補(bǔ)。華中科技大學(xué)協(xié)和醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科主任謝紀(jì)文介紹說，體虛的人才需要進(jìn)補(bǔ)，而體虛分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛。氣虛選用補(bǔ)氣藥，如人參、黨參、黃芪、山藥等；血虛選用補(bǔ)血的當(dāng)歸等；陰虛選用補(bǔ)陰藥玉竹、麥冬、冬蟲夏草、女貞子、百合、梨、鴨肉、蜂蜜等；陽虛，多選用補(bǔ)陽藥，狗肉、羊肉等。

現(xiàn)在大家“熱捧”的阿膠，更適合血虛的人。阿膠含有多種氨基酸及鈣等成分，能增加血容量，加速血紅細(xì)胞和血紅蛋白的生成，脾胃虛弱、便溏者不宜使用。

如果是無病養(yǎng)身的滋補(bǔ)，更要根據(jù)自身體質(zhì)、年齡、性別、生活環(huán)境、氣候等情況，選擇合適的滋補(bǔ)品。補(bǔ)藥畢竟不是食物，不能亂吃，具體的補(bǔ)法、補(bǔ)方，還需要請(qǐng)醫(yī)生把脈而定。

進(jìn)補(bǔ)不是補(bǔ)得多就好，貴重的食材，不一定是你身體所需要的，甚至不一定適合你。協(xié)和醫(yī)院消化科醫(yī)生劉勁松指出，身體進(jìn)補(bǔ)前，更需要排毒。就像一個(gè)水池，必須排出臟水，才能注入清水。各種毒素、廢物留在體內(nèi)會(huì)造成代謝功能紊亂，阻礙氣血正常運(yùn)行，破壞腑臟的功能及腑臟之間的相互協(xié)調(diào)。這種情況下，進(jìn)補(bǔ)的東西越多，代謝產(chǎn)生的“廢物”就越多，先排毒后進(jìn)補(bǔ)才是進(jìn)補(bǔ)之道。

據(jù)《現(xiàn)代健康報(bào)》