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        工科男創(chuàng)造夢(mèng)幻蛋糕刀揚(yáng)名國(guó)際

        2009-04-29 00:00:00秦雅蘭
        海外星云 2009年19期

        目前一組800元(新臺(tái)幣,下同)的“P’s of cake蛋糕刀”。已成為臺(tái)灣設(shè)計(jì)揚(yáng)名國(guó)際的代表作。全球累積銷售量已將近10萬(wàn)組。擁有在臺(tái)灣、大陸、美國(guó)、法國(guó)四地的產(chǎn)品專利。更拿下世界級(jí)”“德國(guó)紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)”。

        點(diǎn)心柜里的焦糖起司蛋糕、淡綠色的抹茶紅豆蛋糕,還有鋪著滿滿草莓的黑森林蛋糕,一塊塊三角形的可口蛋糕,仿佛唱著精靈的歌聲,挑逗著視覺(jué)和味蕾,讓人口水直流。決心買了一個(gè)大蛋糕回家,一刀切下,卻是奶油和餡料糊在一起,模樣慘不忍睹,讓食欲和美味都大打折扣。

        “既然如此,為什么不干脆把蛋糕刀做成小塊扇形,讓每塊蛋糕都有漂亮好吃的形狀?”就因?yàn)檫@道小小的靈光一閃而過(guò),2005年,摩德設(shè)計(jì)總監(jiān)王亨嘉開始構(gòu)思研發(fā)“好吃蛋糕刀”!

        4個(gè)月后,王亨嘉成功制作出全球第一把快速上手的“超完美蛋糕刀”,并且在市場(chǎng)上迅速竄紅。

        蛋糕刀,奪世界大獎(jiǎng)

        目前一組800元的“P’s of cake蛋糕刀”。已成為臺(tái)灣設(shè)計(jì)揚(yáng)名國(guó)際的代表作,全球累積銷售量已將近10萬(wàn)組,擁有在臺(tái)灣、大陸、美國(guó)、法國(guó)四地的產(chǎn)品專利,更拿下世界級(jí)“德國(guó)紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)”,使這間才剛成立的3人微型設(shè)計(jì)公司瞬間打開全球知名度。

        可別以為這把超完美蛋糕刀的催生者是糕點(diǎn)名廚,它的設(shè)計(jì)者其實(shí)是位不折不扣的“工科男”——摩德設(shè)計(jì)公司執(zhí)行總監(jiān)王亨嘉。

        王亨嘉原在索尼公司任職,工作內(nèi)容是音響搭配電視的多媒體功能產(chǎn)品開發(fā)與營(yíng)銷。在科技業(yè)做了7年,從產(chǎn)品經(jīng)理一路晉升到總經(jīng)理特助,王亨嘉也慢慢發(fā)現(xiàn),自己其實(shí)更適合感性的營(yíng)銷與產(chǎn)品設(shè)計(jì)。

        他觀察到,臺(tái)灣的設(shè)計(jì)領(lǐng)域雖然人才輩出,可是多數(shù)設(shè)計(jì)師和設(shè)計(jì)公司欠缺營(yíng)銷能力?!霸O(shè)計(jì)師有產(chǎn)品卻不懂怎么賣,真的非??上??!蓖鹾嗉螞Q定轉(zhuǎn)戰(zhàn)設(shè)計(jì)業(yè),先進(jìn)設(shè)計(jì)工作室擔(dān)任業(yè)務(wù)協(xié)理,2005年決定拿出180萬(wàn)元,自己成立了摩德設(shè)計(jì),一方面開發(fā)自有品牌的創(chuàng)意產(chǎn)品,一方面也提供設(shè)計(jì)服務(wù)與OEM貿(mào)易營(yíng)銷。

        重感受,賣品牌風(fēng)格

        蛋糕刀就是摩德設(shè)計(jì)的第一件商品,當(dāng)時(shí)王亨嘉希望能設(shè)計(jì)出一件打響名聲的成名作,剛好在芝加哥廚具展時(shí)得到靈感,便著手開發(fā)。王亨嘉說(shuō),以蛋糕刀的構(gòu)思為例,大多數(shù)人應(yīng)該有使用塑料刀切蛋糕時(shí),一刀下去就把蛋糕壓扁、切不斷,或想把蛋糕鏟起來(lái),卻整塊散開、東倒西歪的經(jīng)驗(yàn),而且最后把蛋糕盛盤時(shí)。也很難讓蛋糕完整精美地直立著。

        “這問(wèn)題存在已久,可是卻沒(méi)有人真正去解決。”王亨嘉說(shuō),“我們?nèi)ブゼ痈鐝N具展時(shí),就發(fā)現(xiàn)類似蛋糕刀概念的商品,不過(guò)大多還停留在烘烤用具的質(zhì)感?!蓖鹾嗉卧谥ゼ痈缈吹降氖遣讳P鋼材質(zhì)、形狀四四方方的,比較適合切歐美自家方形烤盤的蛋糕,而且使用的方法還得兩只手一起拿著,非常麻煩。于是他心想,不如就來(lái)設(shè)計(jì)適合切臺(tái)灣圓形蛋糕的蛋糕刀吧!而且要使用簡(jiǎn)便,每個(gè)人都能上手。

        回臺(tái)后,他立刻著手開發(fā)與生產(chǎn),初步規(guī)格如下:

        形狀:以臺(tái)灣人習(xí)慣的圓形小蛋糕為對(duì)象,將形狀定成“扇形”。顏色:藍(lán)色和灰色看起來(lái)都不夠好吃,所以使用米色、橘色等溫暖色調(diào)。尺寸:王亨嘉通過(guò)市調(diào)發(fā)現(xiàn),最熱賣的蛋糕尺寸是6英寸蛋糕,第二名是8英寸,再來(lái)是10英寸,所以拍板定案,把蛋糕刀尺寸設(shè)定在6~10英寸之間。

        和設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)討論出基本的產(chǎn)品架構(gòu)后,王亨嘉發(fā)現(xiàn)“心理感受”也是現(xiàn)階段市場(chǎng)營(yíng)銷不能忽視的重點(diǎn)之一。這把超完美蛋糕刀的研發(fā)。不只要在刀面設(shè)計(jì)不沾黏的奶酪洞、在材料內(nèi)加入納米銀以達(dá)到抗菌、易清洗等功能,更要顧及顧客的心理感受,所以在產(chǎn)品上加入一個(gè)不銹鋼托盤,可以置放切過(guò)蛋糕的蛋糕刀。他說(shuō),這個(gè)托盤的成本甚至比蛋糕刀還高,但是若少了托盤,感覺(jué)就立刻“矮了一截”。

        經(jīng)過(guò)4個(gè)月順利完成設(shè)計(jì)與制作。這把超完美蛋糕刀一路得到多項(xiàng)國(guó)際設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)。讓摩德設(shè)計(jì)這間3人小公司順利打開知名度,今年?duì)I業(yè)額預(yù)估可達(dá)約500萬(wàn)元。

        “臺(tái)灣的設(shè)計(jì)業(yè)不好做,像我們這種沒(méi)有雄厚背景和銀彈的小公司,如果沒(méi)有像蛋糕刀這樣的金雞母,其實(shí)真的很難生存?!蹦Φ碌膹?qiáng)項(xiàng)在于“商品化”,之前他在科技公司累積的材料、模塊和制作廠商人脈,也成為摩德成功的重要后盾。

        此外,王亨嘉也強(qiáng)調(diào)“說(shuō)故事的能力”很重要。“科技業(yè)通常很一板一眼,廠商把規(guī)格開出來(lái)就知道高下,不必解釋太多,但是設(shè)計(jì)的東西。一定要對(duì)顧客說(shuō)故事,產(chǎn)品背后的故事說(shuō)得好,才可能有商機(jī)可圖。”

        靠著“一把刀”打開國(guó)際市場(chǎng)的摩德。將“解決問(wèn)題”的能力結(jié)合創(chuàng)意,設(shè)計(jì)出更多“桌上小玩意”(Table Ware),包括豆芽菜胡椒鹽罐、電腦鍵盤馬克杯等,王亨嘉有信心,等明年景氣回暖后,將繼續(xù)朝年?duì)I業(yè)額700萬(wàn)元大關(guān)邁進(jìn)。

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